Чому стрес товстіє?
Вісім із десяти людей із хронічним стресом можуть протистояти своїй тенденції до набору ваги за допомогою програм уважності. Пояснення.
Хоча гострий стрес спричиняє раптову втрату апетиту, менш інтенсивний та більш тривалий стрес призводить до протилежного результату у 70% постраждалих. Тема, очевидно, цікавить усіх дослідників, які працюють над питаннями харчування, і які хотіли б краще зрозуміти механізми, які допомагають постраждалим краще контролювати свою вагу, а також зменшити стрес, що лежить в основі. У своєму останньому номері, Їжа сьогодні, щомісячний бюлетень EUFIC (Європейська рада з питань продовольчої інформації) повідомляє про сучасні знання, а також про поточні дослідження.
Автори цієї статті вказують, насамперед, на те, що будь-яка загроза безпосередньої небезпеки призводить до гострого стресу, що походить від дуже специфічного ланцюга реакцій у нашому мозку. Починається з надсилання сигналу до кількох систем, включаючи систему гіпоталамус-гіпофіз-наднирники (ГПА), та активації певних гормонів. Це запускає каскад подій, щоб підготувати тіло до дії. Наприклад, глюкоза (цукор) використовується для підживлення м’язів і мозку, зміцнюються органи чуття, серце б’ється швидше, а дихання прискорюється. "Це явище зазвичай називають реакцією бій або втеча еволюціонував як механізм виживання, що дозволяє нам швидко реагувати на події, які загрожують нашому життю ", ми можемо прочитати. Що стосується гормонів, адреналін та кортизол швидко зростають, знову ж таки, щоб допомогти організму зробити це. Але як тільки небезпека настає більше, вони повертаються так само швидко до своєї базової ставки.
"Сприйняття внутрішніх сигналів"
З іншого боку, під час хронічного стресу загроза завжди присутня або переживається як така. Кортизол секретується на вищому рівні, ніж нормально, "і організм може не повернутися до стану гомеостазу [тобто здорового стану спокою]", уточнюють фахівці. Це може мати серйозні наслідки для здоров'я. Особливо турбує імунна, серцево-судинна та центральна нервова системи.
Вплив також реальний на вагу, і є одна проста причина: система реагування на стрес HHS поділяє ті ж нервові шляхи, що і контроль прийому їжі. "Здорові чоловіки та жінки з підвищеною реактивністю кортизолу у відповідь на стрес [у лабораторних дослідженнях] мають більше ожиріння в животі, як і люди з вищим рівнем ранкового кортизолу [це є симптомом стресу, пов’язаного з роботою та повсякденним життям], порівняно контролювати суб'єктів ", пояснює Їжа сьогодні.
Чи може зниження рівня стресу допомогти боротися із проблемами із зайвою вагою? Автори цієї статті далеко не так думають. Для них програми уважності, засновані на техніках, які переривають звичні моделі мислення, емоції та поведінку, допомагають "людям сприймати свої внутрішні сигнали [розпізнавання голоду та ситості, емоції та сигнали. Зовнішні], а не покладатися на вивчені реакції". Згідно з недавнім аналізом, 86% досліджень повідомляють про покращення цільової поведінки в їжі. "Цей підхід не тільки може покращити вибір їжі та допомогти контролювати вагу, але і зменшує основний стрес", - підсумовують вони.