Чому світло не стає автоматично кращим
Легкі варіанти крем-крему іноді містять желатин або модифікований крохмаль. Краще використовувати сметану або сметану.
Більшість легких продуктів насправді економить калорії. Але ця перевага часто купується ціною нездорових жирів, підсолоджувачів або добавок. Це результат дослідження Stiftung Warentest, яке проаналізувало інгредієнти 77, очевидно, «легких» продуктів.
Коли світло, легкість, випадковість або зменшення дають свої результати:
- Завдяки котлетам з низьким вмістом жиру, салямі, сиру або напівжирному маргарину ви можете економити калорії без компромісів.
- Їжа із зниженим вмістом цукру іноді коштує, наприклад, з мюслі. Якщо частину цукру замінити цільнозерновими вівсяними пластівцями, це забезпечує більш складні вуглеводи та цінну клітковину.
- Половина легких версій розглянутих салатних заправок містить менше жиру, ніж оригінал, але більше цукру. Крім того, було знижено цінну ріпакову олію. Винегрет краще змішувати самостійно з ріпакової, лляної або оливкової олії.
Коли світло, легке, випадкове або зменшене не варто:
- Легкі версії крем-крему можуть заощадити калорії. Але для отримання кремоподібної консистенції потрібно очікувати модифікованого крохмалю та желатину. Це може бути менше жиру, щоб дістатись до сметани або сметани без будь-яких добавок.
- Якщо ви поміняєте збиті вершки кремами для приготування, ви економите калорії, але купуєте їх з пальмовим жиром, який містить багато насичених жирних кислот. Що краще економить жир: Готувати з звичайними вершками і замінювати частину молоком.
Порада від тестера: Деякі легкі продукти містять несприятливі жири або багато цукру. Тому споживачам слід порівнювати таблиці харчових цінностей та списки інгредієнтів із таблицями звичайних продуктів. Однак, якщо ви помилитеся з легкими продуктами, ви знову знищите заощадження.