Чому успіх у дієті такий важкий?
Американські дослідники пролили світло на розрив між наміром сісти на дієту для схуднення та поведінкою. Занадто відсторонені від харчових уподобань, приватні дієти, як правило, закінчуються провалом, згідно з цим дослідженням.
Дослідники з Університету Буффало та Небраска-Лінкольн (США) виявляють, що хоча більшість американського населення докладає зусиль для схуднення, більшість із них зазнають невдачі. Сьогодні, маючи майже 160 мільйонів людей із зайвою вагою або ожирінням, Сполучені Штати є першою країною, яка постраждала від цього лиха громадського здоров'я. За даними опитування ObEpi у 2012 році у Франції налічується 6,9 мільйона людей з ожирінням, що приблизно вдвічі більше, ніж у 1997 році.
Мало кому вдається схуднути
Дослідження нагадує, що на сьогоднішній день майже третина дорослих дотримуються дієти, щоб контролювати свою вагу або худнути. Однак насправді це вдається небагатьом. "Очевидно, існує роз'єднання" між намірами та реальністю, аналізує Марк Ківініємі, дослідник громадського здоров'я в Університеті Буффало та співавтор цього дослідження, опублікованого в Journal of Health Psychology.
Проаналізувавши схеми прийняття рішень у галузі охорони здоров’я, дослідники зосередились на розумінні факторів, що керують поведінкою, особливо при прийнятті рішення про дієту. Генетика, біологія або довкілля відіграють певну роль, але в основному нас керують почуття. "Отже, на їх думку вступають не тільки знання та оцінка того, що ми споживаємо", але і "почуття, що виникають при прийнятті рішення про харчування".
Контрпродуктивна депривація
Однак дотримання дієти - це процес, який передбачає початкові наміри, а потім застосування програми, визначеної реалізацією адаптованої поведінки, підкреслюють дослідники. Але коли справа доходить до вибору їжі, найчастіше закріплюються почуття. Краще сприйняття відчуттів, які відчуваються під час їжі, є визначальним для успішної дієти, зазначає дослідження.
Результати їхніх досліджень також показують, що занадто приватні дієти або відключені від харчових уподобань мають серйозні недоліки і майже приречені на невдачу. Справді, досвід депривації "асоціює негативне почуття з позитивним планом схуднення", стверджують дослідники.
Використовуйте здоровий глузд, а не надто обмежувальні дієти
Важливо також розрізняти поведінку, що вимагає виконання зусиль, та автоматичну.
Таким чином, краще їсти здорову їжу, яка вам подобається. Ще один урок з цього дослідження: перед початком дієти важливо правильно оцінити свою здатність долати перешкоди.