Чому вам потрібно врахувати наступний раз, коли ви будете пити пиво зі склянки
Немає нічого більш розслаблюючого та приємного, ніж виходити з друзями та насолоджуватися холодним пивом, особливо коли на вулиці надзвичайно жарко.
Багато людей схильні відмовлятися від пиття пива на користь пляшки, оскільки вони побоюються, що воно, можливо, не було належним чином вимито після використання іншим споживачем.
На щастя, існує дуже простий метод, за допомогою якого ви можете визначити, чиста в келиху, з якого ви п’єте пиво, чи ні: якщо у вашій склянці більше піни, ніж пива. Зокрема, все, що вам потрібно зробити, це спостерігати, якщо пиво більш кисле у вашій склянці, ніж це повинно бути зазвичай.
Чому? Плями від бруду створюють шорсткі поверхні, які струшують пиво. Це називається "точкою зародження", яка створює місце для розчиненого у вашому пиві газу, зазвичай "вуглекислого газу", проникати та сприяти утворенню бульбашок.
Фізичний процес подібний до того, що відбувається, коли ви випускаєте таблетку Ментос у дієтичній кока-колі. Розчинений у соку газ викликає закислення.
Поки газ створює бульбашки природним шляхом, цей процес можна прискорити, забезпечивши простір, до якого бульбашки можуть чіплятися. Предмет з твердими поверхнями або шорсткою поверхнею - наприклад, Ментос або бруд на склі - може бути каталізатором бульбашок.
У класичному експерименті з Ментосом та Колою без цукру цукерки з м’ятою та соком утворюють стільки бульбашок, що викликають справжню висип.
Зародження, як правило, добре, коли справа стосується пива. Все більше і більше пивоварних заводів та келихів створюють гравіровані келихи, щоб перемішувати пиво та сприяти відчуттю кислотності та піни.
Але якщо кислотність походить від брудної склянки, то вам неодмінно слід віднести її назад у бар і попросити чисту.
Пивовари витрачають багато часу на дослідження, щоб гарантувати, що їхній продукт найкраще смакує, коли споживач його споживає.
Як ви вважаєте, чистий збіг того, що ви п'єте пиво зі склянки з гравіюванням на дні? Ну, дізнайся ні! Пивоварні та пивовари використовують цей трюк, щоб зробити пиво більш кислим.
На малюнку нижче показано порівняння між чистим склом (праворуч) або брудним, або з гравіруванням внизу (ліворуч).
Наступного разу, коли ви будете пити пиво в місті, перевірте келих, якщо на дні є гравіювання, можливо, ви вдарили по чистому, натомість, якщо пиво кисле і з великою кількістю піни, а келих простий, можливо, він не був випраний належним чином.