Чому важливо купувати тверді насіння; Джерела постачання; трохи зеленіший
Тверді, органічні насіння надзвичайно важливі для збереження різноманітності культур. Оскільки нам слід не лише звертати увагу на органічну якість їжі, а й на насіння, яке ми використовуємо у власному саду для квітів чи овочів, я зібрав кілька джерел поставки. Агробіорізноманіття - тобто сільськогосподарське різноманіття - знаходиться під масовою загрозою. За даними ФАО, понад 90% різноманітності сільськогосподарських культур у Європі вже втрачено.
У минулому фермери розмножували насіння самостійно, щоб отримати свої врожаї. В результаті розвинулися типові регіональні сорти, які були ідеально пристосовані до місцевих умов шляхом розмноження в одному і тому ж місці протягом десятиліть.
Однак цей цикл працює лише з твердими/відтворюваними насінням: посів, збирання врожаю, відбір деяких рослин та використання особливо хорошого насіння, посів їх знову наступного року тощо.
У наш час вирощування сільськогосподарської продукції та виробництво насіння дедалі більше відокремлюються один від одного. Іншими словами, фермери зазвичай купують насіння, яке їм потрібно, у розмножувальних компаній, які спеціалізуються на виробництві насіння. Наслідком цього є те, що фермери стають сильно залежними від виробників насіння. Крім того, сорти вже не так добре пристосовані до місцевих умов (наприклад, якщо насіння виробляються в південній Німеччині та вирощуються в північній Німеччині), а знання про мистецтво розмноження насінням втрачаються.
Гібрид проти насіння твердий
Крім того, в наш час замість твердих насіння в основному використовуються гібридні насіння, які більше не зможуть розмножуватися природним шляхом. Для розведення гібридів бажані властивості (форма, колір, розмір) спочатку зміцнюються за допомогою інбридингу протягом декількох поколінь. Потім перетинаються дві інбредні лінії, в результаті чого у наступному поколінні з’являються так звані гібриди F1, у яких бажані характеристики особливо яскраво виражені. Це тоді особливо вигідно, наприклад. Однак якщо насіння цього покоління збирають і пересаджують, гени знову розщеплюються в наступному поколінні, і бажані властивості, характерні для сорту, втрачаються. Насіння гібридів не можна розмножувати відповідно до сорту, але їх потрібно купувати щороку заново.
Гібридне насіння позначається в назві сорту символом "F1" або "Гібрид".
Дуже обмежена кількість гібридних сортів на ринку та орієнтація на урожайність замість смаку при їх розведенні також гарантують, що в супермаркетах існують майже лише стандартні сорти, які на вигляд і смак однакові, незалежно від регіону, іноді не мають значення в якій ми країні. Більшість сьогоднішніх насіння також запатентовані хімічними, пестицидними та фармацевтичними компаніями - трьом найбільшим насіннєвим компаніям зараз належить близько 60% світового насіння. Це створює проблематичну залежність для фермерів і, зрештою, усіх нас, від насіннєвої галузі.
Величезний і постійно зростаючий приріст енергії цих корпорацій викликає жах і надзвичайну тривогу. Тому збереження (регіонального) різноманіття та незалежності надзвичайно важливо для нашої продовольчої безпеки та продовольчого суверенітету. Оскільки особливо в часи кліматичних змін, велика різноманітність і особливо генетичне різноманіття сприяє поліпшенню стійкості до змін кліматичних умов.
Наш внесок
Ми всі можемо сприяти зміцненню агробіорізноманіття, купуючи органічні продукти харчування. (Ви можете дізнатись, чому тут все ще важливо звертати увагу на органічне виробництво). Але ми також можемо зробити свій внесок, переконавшись, що ми використовуємо різноманітні сорти, коли сіємо та вирощуємо власні овочі, і що ми все частіше знову вирощуємо старі сорти. Крім того, важливе значення мають екологічно отримані тверді насіння, з рослин яких насіння можна збирати і багаторазово отримувати та висівати.
Органічний ≠ фестиваль насіння
Органічне насіння не означає автоматично, що це тверде насіння. Органічне регулювання ЄС (тобто органічне ущільнення ЄС) визначає органічне насіння як насіння, материнські рослини яких вирощувались відповідно до органічних настанов. Так само і ті насіння, чиї материнські рослини були відтворені колись у біологічних умовах, але де розмноження та розмноження відбувалося звичайно за певних обставин. Органічні насіння також не повинні містити ГМО. (Я підсумував тут, чому генна інженерія не є рішенням.)
Тому, купуючи, чітко зверніть увагу на стійкі до насіння/відтворювані насіння. Вимоги перелічених нижче джерел щодо насіння виходять далеко за рамки органічних рекомендацій.
Повністю екологічне розведення також існує і все частіше вимагається насінницькими ініціативами, оскільки розроблені тут сорти більш тісно узгоджуються з вимогами органічного землеробства.
Поміняти місцями насіння
Приємнішим варіантом, коли рослини більше пристосовуються до місцевих умов, є розмноження насіння самостійно та обмін насінням та рослинами:
- на біржах насіння
- Між друзями, родиною та сусідами
Джерела постачання твердих органічних насіння
На щастя, є кілька чудових ініціатив, спрямованих на збереження різноманітності, надання інформації, а також продаж відповідного ненасіннєвого та органічного насіння.
- Flail е. В.
- Бінгенгаймське насіння
- Culinaris також несе насіння з відкритим кодом
- VEN - Асоціація збереження різноманітності сільськогосподарських культур, е.
- VERN - Асоціація збереження та рекультивації рослинницьких культур у Бранденбурзі, е.
- Насіння з відкритим кодом більше для інформації, контактні точки насіння з відкритим кодом відрізняються від сорту до сорту
Saat: gut e.V. - також чудова асоціація, яка чудово справляється з роботою - на жаль, без магазину.
Для домашніх сумішей польових квітів:
Купуйте органічне насіння в автономному режимі
Під час посадкового сезону насіння Бінгенхаймера також доступні в режимі офлайн на деяких органічних ринках. Наприклад, в Ольденбурзі, в Ecocion і Denn’s.
Для читання та перегляду
Лекції та статті Вандани Шиви
Порада книги
Поради щодо фільмів
Наприклад, чудові документальні фільми на цю тему
- "Наші насіння - збираємо те, що посіяли"
- "Хороша їжа Погана їжа - інструкції для кращого сільського господарства" (чудовий вміст, на жаль, не дуже гарно підготовлений)
- "Заборонені овочі" від NDR