Чому веганська дієта може бути шкідливою - 50PLUS
Підвищена сприйнятливість до депресії (Зображення Анна Пельцер на Unsplash)
Хоча переваги веганства очевидні, у житті немає нічого «безкоштовного». Для початку в цій статті перераховано пункти, які необхідно враховувати, їдячи ага-веган - щоб вони не стали проблемою та перешкодою.
1. Синдром негерметичного кишечника через багато білків бобових культур
Оскільки дієта виключає всі форми тваринного білка, необхідно використовувати рослинні джерела білка, наприклад, бобові.
Вони містять багато лектинів і фітатів, що може збільшити проникність кишечника; веган може швидко перетворитися на шкідливу їжу.
2. Гормональні розлади, спричинені соєвими білками в раціоні
Замість бобових ви також можете використовувати сою, щоб збалансувати білковий баланс веган. Однак надмірне та регулярне споживання може вплинути на гормоновий баланс. Зокрема, може постраждати вироблення естрогену та щитовидна залоза.
3. Підвищений ризик анемії через дієту
Анемія (дефіцит заліза) особливо поширена серед веганів. Веганські продукти на рослинній основі містять залізо, але не цілком придатні для використання або засвоюються людським організмом - майже своєрідна шкідлива їжа.
Результат: постійна втома. Дієтичні добавки можна використовувати для протидії цьому, щоб утримати дефіцит заліза.
4. Підвищена сприйнятливість до депресії
При веганській дієті омега-3 жирні кислоти часто недоступні в меню. Якщо цьому не протидіяти харчовими добавками або, наприклад, великою кількістю водоростей в меню, ризик депресії та перепадів настрою зростає.
Омега 3 також допомагає регулювати втому очей та зменшує ризик (та/або наслідки) подагри. Якщо цього немає, надлишок омега-6 діє як шкідлива їжа.
5. Бідність вітаміну В12
Продукти тваринного походження є основним джерелом споживання вітаміну В12. Незважаючи на те, що для протидії цьому можуть бути використані веган-сумісні дієтичні добавки, залежно від генетичної схильності, засвоєння в організмі неживотними джерелами ускладнюється.
6. Цинк менш добре приймається організмом
Веганізм є частково шкідливою їжею, оскільки зменшує споживання цинку та ускладнює. Відповідно, слід споживати дозу вище середньої (через їжу або добавки), щоб не страждати від симптомів дефіциту.
7. Вуглеводи ховаються скрізь
Шкідлива їжа характеризується відносно високою часткою вуглеводів. Тут зазвичай це не проблема; однак вміст вуглеводів може легко стати занадто високим.
Наслідок: безалкогольна жирова печінка та постійні коливання цукру в крові. Якщо потрібно, це сприяє збільшенню частки жиру та білка в раціоні, щоб він не став шкідливою їжею.
8. Орторексія
Занадто «сувора» дієта в окремих випадках може призвести до розладів харчування. Тому це шкідлива їжа, якщо раніше були розлади харчування.
9. Таблетки як результат дієти
З попередніх восьми пунктів на практиці випливає найважливіший момент: якщо ви сидите на веганській дієті і хочете максимально насолодитися перевагами, як правило, ви не можете уникнути прийому дієтичних добавок.
Це, так би мовити, "ціна", яку потрібно заплатити, щоб веганство не перетворилося на шкідливу їжу.
Висновок
Їсти шкідливу веганську їжу? Ця дієта не є шкідливою їжею, якщо свідомо розглядати недоліки веганської їжі.
Свідомий підхід до харчування часто допомагає. Грубо кажучи, можна сказати, що веганська дієта йде паралельно із споживанням дієтичних добавок. Однак зазвичай переваги повинні перевищувати недоліки.