Чому ви хочете спати після того, як занадто їсте?
Усі відчували це відчуття і раніше: після великої їжі прийнято відчувати втому, поки у вас не виникає спокуси подрімати. Але чому ?
Наближається Святвечір, і хто каже Новий рік, часто каже гігантська їжа. У той час як у багатьох з нас виникає спокуса трохи розстібнути себе, щоб почувати себе комфортно, є відчуття, що врятуватись набагато складніше: з’ївши занадто багато, ми відчуваємо дуже часто втомлюється, до межі навіть подрімати! Але чому переїдання викликає бажання спати ?
Відповідь очевидно прихована в нашій організації а точніше в реакціях, спровокованих фактом прийому їжі. Щоб зрозуміти явище, ми повинні повернутися до процес травлення. Коли ви їсте їжу, вона потрапляє у вашу травну систему, шлунок і кишечник, де переробляється для вилучення поживних речовин, які можуть засвоюватися організмом.
Ці поживні речовини включають глюкозу, яка потім переходить у кров, викликаючи підвищення рівня цукру в крові (концентрація цукру в крові). Для того, щоб регулювати це збільшення та сприяти засвоєнню глюкози, організм ініціюватиме вивільнення різних гормонів включаючи інсулін. За винятком того, що цей гормон діє не самостійно, він, зокрема, використовує амінокислоти при перетравленні білків.
Інсулін та триптофан
триптофан є однією з цих амінокислот, але вона не працює для регулювання рівня цукру в крові. Його використовує мозок для створення нейромедіатор, який називається серотоніном, який використовується, зокрема, для синтезу гормону, який називається мелатонін. Саме тут починають з’являтися витоки нашого бажання спати після того, як з’їли занадто багато, оскільки і серотонін, і мелатонін пов’язані з відчуття спокою або навіть сонливості.
Зазвичай триптофан має лише малий доступ до мозку оскільки він блокується іншими амінокислотами, які з ним конкурують. Однак у разі їжі, багатої вуглеводами (отже, цукром), виявляється проходження триптофану в мозок опосередковано полегшено, що потім викликає a збільшення виробництва серотоніну а отже мелатонін. Звідси відчуття сонливості.
Явище настільки виражене, коли їжа не збалансована. Чим більше ви їсте їжа з високим вмістом вуглеводів і мало продуктів, багатих білком, тим більше явище буде підкреслено. З іншого боку, якщо ви споживаєте їжу, багату на білок, амінокислоти, які з неї походять, будуть надходити змагатися з триптофаном, потім зменшення виробництва речовин-порушників.
Коли з’являється парасимпатична система
Однак інсулін та триптофан не єдині, хто відповідає за це почуття сонливості. Дійсно, не тільки природа їжі, яку ви їсте, набуває значення, а й їх кількість. Коли ви пожираєте свою різдвяну трапезу, це має ефект стимулювання парасимпатична нервова система, той, хто контролює всю мимовільну діяльність організму, таку як дихання, збиття серця або перетравлення.
Зіткнувшись з великим припливом їжі, ця система, таким чином, змусить організм сповільнитися і зосередьтеся на травленні, а не активізувати. Результат: до травної системи надходитиме більше крові для транспортування поживних речовин з їжі, ніж до решти тіла, що природно призводить до відчуття спокою і навіть втоми. Так називають деякі люди "відповідь на перетравлення їжі".
Щоб уникнути цього почуття сонливості, фахівці радять це робити обмежте розмір плит і дивитися щоб збалансувати своє харчування віддаючи перевагу індичці, а не йдучи за картоплею. Для найсміливіших, займатися невеликою діяльністю після їжі може допомогти боротися з сонливістю. Для інших завжди залишається зручно влаштуватися на дивані, чекаючи, поки він пройде !