Чому ви можете нашкодити своєму організму за допомогою низького вмісту вуглеводів та голодування

ІНТЕРВ'Ю Худніть за допомогою їжі?

Лікар: "Ніхто не схуд від сніданку"

Повні люди просто їдять занадто багато. Неправда, стверджує дієтолог. Часто винен метаболізм, порушений голодуванням та дієтами. Але ви можете його посилити. Як, пояснює доктор Інтерв’ю з Даніелою Кельковським. (Джерело: t-online.de)

Експерт пояснює: чому низький вміст вуглеводів і голодування можуть завдати шкоди вашому організму. (Джерело: t-online.de)

Ви вже пройшли кожну дієту, регулярно боретеся з фізичними вправами, їсте мало - але кілограми залишаються? Або у вас були успішні дієти, але вони якось уже не працюють? Дієтолог Даніела Кєлковскі ілюструє, як і чому часті лікування та дієти натще, незалежно від того, чи є вуглеводи, дієта, що діє, чи дієта з сирими продуктами, можуть пошкодити ваш метаболізм, особливо у літньому віці, та призвести до довгострокових проблем із вагою.

У цьому відео лікар пояснює, як дієта з високим вмістом вуглеводів в кінцевому підсумку допомогла вам схуднути краще та стійкіше, ніж голодувати максимум 500 ккал на день.

Ці білкові продукти допомагають схуднути

Серія фотографій з 10 малюнками

t-online.de: Пані Кіелковскі, ви працюєте в Берліні-Шарлоттенбурзі лікарем із акцентом на дієтичній медицині та метаболічних захворюваннях у своїй власній практиці "Концепції організму". Що вам подобається на вашій роботі?

Даніела Кельковський: Для мене особливо важливо розвіяти міфи навколо дієти та посту. Обмін речовин багато говорить про стан та спосіб життя людини. Змінивши дрібниці, ви можете багато зробити для свого здоров’я.

Вони доглядають за пацієнтами, які, крім усього іншого, мають проблеми з вагою і які більше не худнуть, незважаючи на дієти та голодування. Що відбувається при частих і суворих дієтах і голодуванні з тілом?

Під час цих фаз, незалежно від того, чи це низьковуглеводне харчування, дієта, що не відповідає нормам, або голодування, метаболізм переходить на резервний метаболізм. І залежно від того, як працював метаболізм до посту або дієти, організм повертається до своїх надзвичайних резервів. Більшість людей припускають, що організм використовує свої запаси жиру для виробництва енергії і тим самим зменшує її. Це був би оптимальний результат. Але те, що зрештою відбувається в організмі, дуже різне. Деякі люди також втрачають м’язи лише тому, що зараз вони порушили спалювання жиру.

Що таке обмін речовин? Під метаболізмом або метаболізмом розуміють усі хімічні реакції в організмі, які перетворюють і транспортують речовини. До них належать метаболізм гормонів, енергетичний обмін, білковий або жировий обмін. Вони постачають клітини нашого організму усім необхідним. Щоб індивідуальний метаболізм функціонував безперебійно, необхідно дотримуватися певних вимог. Наступне інтерв’ю говорить про порушений ліпідний обмін.

Як я знаю, що мій жировий обмін порушений?

Ви можете здогадатися, коли, не дивлячись на дієту, ви перестаєте втрачати жир, а іноді навіть набираєте вагу. Ви точно будете знати, коли проаналізуєте метаболізм. Деякі питання про сон, харчування, попередні дієти, генетику чи стрес у повсякденному житті також можуть допомогти вам з’ясувати причини ожиріння. Відсутність фізичних вправ та надмірна їжа не завжди винні. Люди, які їдять занадто мало і занадто багато займаються, також можуть мати зайву вагу.

Як це може бути? Якщо енергії витрачається менше, ніж споживається, організм виводить наявні жирові запаси з організму.

В принципі, це правильно і стосується молодих або здорових людей. Голодування та дієти завжди є стресом для організму. Якщо ви перевтомите ці фази, мозок запам’ятає їх наступного разу і хоче захиститися від них. Може трапитися так, що організм відмовляється втрачати жир при повторних або занадто тривалих дієтах і воліє економити енергію або брати її з інших джерел, таких як м’язи.

Даніела Кельковскі: Лікар, який спеціалізується на дієтології, зосереджується на метаболічних захворюваннях з 2009 року. (Джерело: Даніела Кельковскі/t-online)

Тож організм залежить від його жиру?

Я згоден. Уявіть, що організму потрібні гроші, щоб функціонувати. Калорії - це наша валюта, тобто енергія для всіх функцій організму: серцебиття, думок, кожного кроку. Мозок хоче забезпечити це життя і потребує базової орендної плати плюс додатковий дохід, наприклад, для занять спортом та повсякденного руху. Якщо ви даєте тілу менше грошей у вигляді їжі, ніж йому потрібно занадто довго, мозок намагається ефективно заощадити. І це не економить спочатку на серцебитті, а регулює обмін жирів з часом. Оскільки жирові відкладення - це рахунок, і, звичайно, організм хоче це зберегти. Якщо ви їсте більше на вечірці - як виняток - тоді організм швидко засвоює ці калорії і розраховує їх: Ви набираєте вагу.

Але я знаю людей, які сиділи на двотижневій дієті, і їх жир танув ...

Я говорю про людей, які раніше негативно впливали на їх обмін речовин через свій спосіб життя - багато і довгі дієти, нерегулярне харчування, неправильне періодичне голодування.

Тоді важко схуднути.

Якщо ви не впливаєте на своє тіло шляхом повторюваних довготривалих дієт, схуднути легко - за принципом "якщо ви берете менше енергії, ніж використовуєте, ви худнете". Але якщо ви відновите свій спосіб життя після дієти, як це було до дієти, і знову наберете вагу, а потім знову почнете дієти, метаболізм адаптується до цього. Тоді в довгостроковій перспективі стає все важче скинути ці кілограми.

Однак, якщо ви використовуєте дієту або ліки натщесерце, щоб потім інтегрувати нові звички, такі як фізичні вправи або регулярне та збалансоване харчування, а також відмовитися від старих звичок, таких як куріння, занадто мало фізичних вправ або занадто багато фаст-фуду, ви можете залишатися здоровими і стрункими в довгостроковій перспективі.

Чи не треба мені хвилюватися, що моє тіло негайно знову збереже цю енергію, якщо я з’їм більше після дієти?

Тільки якщо порушується обмін речовин або ви їсте занадто мало після завершення дієти. Якщо після успішної дієти ви продовжуєте їсти менше необхідного, організм знову збирає цю енергію у свої депо. Але якщо ви дійсно їсте достатньо, він спокійний і працює нормально. Не бійся. Функціонуючий метаболізм може також переробити на 500 калорій занадто багато, не відразу ж поклавши їх на свій рахунок. Але ми також можемо оптимізувати порушений обмін речовин знову, якщо змінимо те, що призвело до цього. Наприклад, їсти роками із занадто малою кількістю вуглеводів або довгий час пропускати сніданок. Це може працювати на короткий час, і жировий обмін молодих людей може самостійно регулювати себе самостійно, але чим частіше і довше ви це їсте, тим більша ймовірність негативних змін, особливо у літньому віці.

Які ваші основні правила для того, щоб знову покращити змінений жировий обмін та зберегти вагу?

Перше: відтепер ніколи не виходьте з дому тверезим. Пам’ятайте: від сніданку ніхто не жирів. Твоє тіло хоче отримувати плату за свої щоденні послуги. Дайте йому цю енергію.

По-друге, їжте їжу з високим вмістом вуглеводів до 15 години ранку та опівдні. Тіло потребує енергії на день, інакше воно збереже або витягне її з м’язів. Їжте хороші вуглеводи і не бійтеся. Їжте свою ситу. Тому що: платно - платно. Якщо організм отримав більшу частину споживання в другій половині дня, у нього немає причин сидіти там ввечері і вимагати від вас 1000 калорій у вигляді чіпсів. Більшість з них роблять це неправильно: вони вириваються з дому тверезими вранці, не маючи часу на сніданок, і їдять нерегулярно в обідній час, зовсім або замало. Як тільки вони повертаються додому зі стресової повсякденної роботи і впадають в сплячку, мозок каже цим людям: "Уже 18:00, і я щодня витрачаю 2500 калорій, але отримав лише 1000". Потім вони починають переїдати і відчувати тягу до їжі.

Чи діє терапевтичне голодування?:Дивовижні результати після експерименту натщесерце
Піст для тіла та духу:Терапевтичне голодування за Бухінгером: так воно працює
Ось що каже дієтолог:Як я можу зберегти свою вагу постійно і здоровою?

І по-третє, робіть годину занять спортом на витривалість тричі на тиждень. І тут я не маю на увазі, що завжди потрібно бігати до спортзалу. Сюди також входить швидка ходьба. За допомогою цих порад ви можете знову нормалізувати свій метаболізм в довгостроковій перспективі, зберегти свою вагу або навіть схуднути, не напружуючи своє тіло.

Дякуємо за розмову з нами, пані Кельковський.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.