Чому ви повинні їсти три цілі яйця щодня - здорово сьогодні
Кілька років тому медичні організації намагалися переконати нас, що яйця шкідливі для рівня холестерину. Як і багато інших продуктів (наприклад, кокосова олія або авокадо), помилково вважають, що яйця шкідливі для здоров'я.
Хоча яйце середнього розміру містить від 180 до 186 мг холестерину, лише печінка людини виробляє від 1000 до 2000 мг холестерину щодня.
Печінка також зменшує вироблення холестерину, коли ви вживаєте здорову їжу, що містить холестерин. То чому б не з’їсти кілька яєць на день?
Ось погляд на те, чому, можливо, варто їсти три цілих яйця на день.
поживна речовина
Що стосується харчових цінностей, яйця є одними з найкращих недорогих джерел поживних речовин. З високим вмістом вітаміну А, Е, В6, В12, тіаміну, робофлавіну, фолієвої кислоти, заліза, фосфору, магнію та селену вони є справжньою вітамінною таблеткою. Насправді, мало продуктів, які можуть конкурувати з цим різноманітним харчовим профілем.
холестерин
Яйця містять ліпопротеїни високої щільності (також відомі як холестерин ЛПВЩ), що насправді важливо для організму та мозку.
ЛПВЩ стабілізує наші клітини і допомагає організму виробляти вітамін D, а також такі гормони, як тестостерон, естроген і кортизол.
На відміну від холестерину ЛПНЩ, який тримається на судинах, ЛПВЩ може очищати стінки судин і запобігати атеросклерозу. Це також знижує рівень ЛПВЩ і не сприяє збільшенню ризику інсульту або інфаркту у здорових людей.
Холін
Яйця - чудове джерело холіну. Це важлива поживна речовина, яка сприяє розвитку мозку та пам'яті. Насправді холін є попередником нейромедіатора, який називається ацетилхолін. Вагітним жінкам, зокрема, слід вживати багато холіну, щоб запобігти порушенням розвитку в утробі матері.
Передбачається, що 90% німців страждають на дефіцит холіну. Дефіцит пов’язаний з підвищеним ризиком пошкодження м’язів та неалкогольної жирової хвороби печінки.
Лютеїн і зеаксантин
Яйця містять важливі каротиноїди, які необхідні для здоров’я очей. Разом вони можуть запобігти віковій дегенерації жовтої плями, що може призвести до сліпоти. Вони також захищають очі від пошкодження сонячним світлом, покращують нічне бачення та зменшують ризик розвитку катаракти.
М'язова їжа
Два яйця містять стільки ж білка, скільки порція риби, але без рибних жирів і кислот. Хоча багато дієт рекомендують лише білок, жовток містить більше половини всього білка. Яйця є доступним джерелом білка для спортсменів.
Міцні кістки
Яйця також містять кальцій і вітамін D для здорових кісток. Вітамін D посилює здатність організму засвоювати кальцій, сприяючи таким чином здоровій щільності кісток. Кальцій також важливий для згортання крові, нервових сигналів та скорочень м’язів.
Втратити вагу
Оскільки в яйцях багато білка та поживних речовин, вони довго тримають вас ситими. Найцікавіше в них те, що вони також дуже низькокалорійні і, отже, більш дієтичні, ніж більшість продуктів, багатих білком. Наприклад, American Journal of Nutrition виявив, що люди, які їдять яйця на сніданок, їдять менше їжі протягом дня.
Висновок
Яйця здоровіші, ніж думають багато людей. Звичайно, не слід їсти щодня 10 яєць, але від 2 до 3 це здорово для здорових людей.