Чому ви завжди повинні замочувати мигдаль Wunderweib
Мигдаль здоровий - але наше здоров’я набагато більше корисного, якщо його замочити перед вживанням. Чому так важливо замочувати мигдаль?
Фото: iStock
3 причини завжди замочувати мигдаль
1. У змоченому мигдалі більше корисних речовин
Мигдаль неймовірно здоровий. Але, як правило, ми поглинаємо лише частину поживних речовин - якщо їх не вмочити.
Замочування імітує появу нової рослини. Насіння практично підготовлено до сходів. Оскільки мигдаль має особливо розумну властивість: Вони затримують свої поживні речовини, поки насіння не потребує їх для росту. Це робиться за допомогою так званих інгібіторів ферментів, які блокують засвоєння важливих поживних речовин.
Якщо мигдаль замочується протягом більш тривалого періоду часу - бажано на ніч - інгібітори ферментів розщеплюються, і поживні речовини можуть розчинитися. І від цього виграє не тільки наше здоров’я, але й наша фігура: Струнка з мигдалем: так просто зберегти 1000 калорій
2. Мигдаль легше засвоюється
Як би вони не були здоровими, горіхи важкі для шлунку. З мигдалем це частково пов’язано з оболонкою. Тут також допомагає замочування: оболонку можна легко видалити.
Але навіть ті, хто вже їсть очищений мигдаль, часто відчувають насичення. Це, в свою чергу, пов’язано з інгібіторами ферментів, через які наше тіло не може прорватися. Тому замочений мигдаль засвоюється набагато легше.
3. Замочений мигдаль смакує краще
Нарешті, смак також приносить користь. Замочений мигдаль має надзвичайно особливий аромат, смак, як правило, більш тонкий та інтенсивний. Солодкість горіха також вступає у свої права.
Який найкращий спосіб замочити мигдаль?
Мигдаль завжди потрібно замочувати у подвійній кількості води. Час замочування горіхів різний.
Мигдаль займає особливо багато часу: він повинен лежати у воді від шести до восьми годин, тому бажано просто дати мигдалю просочитися протягом ночі.
Тоді що ви робите з мигдалем?
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.