Чому залізо так важливо! Догляд за дитиною
Чому залізо так важливо!
Залізо є одним з найважливіших мікроелементів, які мають центральне значення, особливо під час вагітності через передчасні пологи та викидні. Проблема полягає в тому, що більшість вагітних жінок не вживають рекомендовану та необхідну кількість заліза за допомогою свого звичайного харчування. Залізо має велике значення для всіх транспортних і перетворюючих кисень структур клітин організму, включаючи гемоглобін в еритроцитах. Людський організм містить близько 2 - 4 г заліза, більша частина заліза зв’язана саме з цим пігментом в еритроцитах. Як повідомляє Федеральний інститут оцінки ризику (BfR), добова потреба в залізі вагітних та жінок, які годують груддю, може зрости до 30 мг.
Дефіцит заліза може призвести до анемії (анемії). Цей брак еритроцитів (носіїв кисню), у свою чергу, призводить до нестачі кисню, що може впливати на організм матері та дитини. Під час вагітності дефіцит заліза відбувається значно швидше через ріст дитини та утворення нової тканини, що призводить до підвищеної потреби в кисні. Залізо перевіряється під час вагітності за допомогою аналізів крові, і будь-який виявлений дефіцит можна усунути, доповнивши препаратом.
Окрім дослідження гемоглобіну в крові, необхідно також визначити запас заліза. На додаток до аналізованого значення гемоглобіну, для надійного визначення стану заліза слід визначати подальші лабораторні показники (сироватковий феритин, насиченість трансферину, значення СРБ). Якщо під час вагітності не додавати залізо, рівень феритину буде продовжувати падати до народження. Визначення феритину може забезпечити до 90 відсотків надійних доказів дефіциту заліза. Рекомендація щодо вимірювання перерахованих лабораторних значень стосується всіх вагітних, особливо якщо наявні симптоми дефіциту заліза або якщо дефіцит заліза або анемія вже існували.
На додаток до дослідження крові, серед іншого Втома, виснаження, задишка та блідість шкіри свідчать про дефіцит заліза. Дефіцит заліза особливо поширений на пізніх термінах вагітності, що може негативно позначитися на вазі дитини. Крім того, порожні запаси заліза після народження можуть спричинити серйозні порушення в психічному та фізичному розвитку немовляти.
Для запобігання дефіциту заліза на додаток до прийому добавок слід приймати збалансовану і повноцінну дієту. Залізо, яке є важливим для багатьох процесів, може засвоюватися краще разом з вітаміном С. З цієї причини страви рекомендується заправляти лимоном. Слід зазначити, що препарати заліза та магнію слід приймати з інтервалом у 2 години. Причиною цього є те, що поглинання магнію та заліза заважає один одному.
Рекомендації щодо дієти:
Вживайте овочі, багаті вітаміном С, разом із стравами, багатими залізом. z. B. Квашена капуста, паприка або картопля
Горіхи (особливо бразильські) містять багато заліза. Чорний шоколад, пшоно, мигдаль, насіння соняшнику та гарбуза також є джерелами заліза.
Комбінувати напр. Б. Мюслі зі свіжими фруктами або склянкою апельсинового соку. Для того, щоб збільшити засвоєння заліза з овочів, склянку апельсинового соку слід випивати під час їжі.
Багато кальцію і фосфатів погано поглинають залізо. Тож не обов’язково молоко зі шніцелем!
Не вживайте чай або каву під час страв, багатих залізом. Зачекайте не менше півгодини.
Автори:
Лікар. Ренате Кіршнер (доктор педагогічних наук; більше 25 років займається науковими дослідженнями та консалтингом)
Лікар. Вольф Кіршнер (доктор філософських наук; з 1997 року працює в галузі епідеміології, оцінки та досліджень, зміцнення здоров'я та профілактики)
Прив. Доз. мед. Лікар. вип. нац. Аксель Шефер (доктор медицини, доктор природничих наук, гінеколог)
Переглянуто Науково-консультативним комітетом BabyCare.