Чорна смородина, ця ягода з лікувальними властивостями - 3B Nutrition
Чорна смородина - це фрукт, багатий антиоксидантами та вітамінами, що широко використовується не тільки для крему де каси, але і як фрукт, ароматизатор для страв та напоїв.
Історія чорної смородини
Кассі це затока, яка є фрукти чорна смородина або чагарник Ribes nigrum. Цей чагарник є вихідцем з північної Європи та північної Азії. Росте стихійно в гірських районах.
У Франції ми в основному вирощуємо сорти «чорний бордовий» та «чорношкірий». Саме департаменти Кот-д'Ор, Ізер, Мен і Луара, Ендру і Луара та Ардеш виробляють більшість французької чорної смородини.
чорна смородина - це фрукт із солодкуватим смаком, багатий водою і клітковиною, але досить кислий. Його поживний склад включає в основному вуглеводи, такі як фруктоза та глюкоза, та близько 1% білка.. Чорна смородина дуже низькокалорійна і забезпечує 54 Ккал на 100 г, 1 г білків, 12,2 г вуглеводів і лише 0,1 г ліпідів.
Харчові аспекти
Діючі речовини чорної смородини
чорна смородина - смачний фрукт і потужний протизапальний препарат, який стимулює вироблення кортизону, але пригнічує запальні процеси в організмі та допомагає боротися з болем при остеоартриті як профілактичний засіб і як засіб лікування. Він міститься у багатьох спеціальностях. Завдяки своїй антиоксидантній активності він заспокоює суглоби та сприяє здоров’ю кісток завдяки вживанню кальцію.
Чорна смородина багата на вітамін С, є хорошим зміцнювачем, протиінфекційним та проти втоми.
Він прихильний елімінація сечової кислоти і застосовується при приступах подагри або артрозу.
Це вигідно як частина порушення кровообігу (флавоноїди), високий кров'яний тиск.
Чорна смородина є сечогінний засіб, депутатський, стимулює елімінаційні функції нирок та печінки, тому рекомендується у пошуках втрати ваги.
Чорна смородина також цілюща, він прискорює загоєння ран, фурункулів, наривів та укусів комах.
Користь чорної смородини
Чорна смородина - відмінна їжа для здоров’я завдяки своєму багатству мікроелементами, що допомагає задовольнити деякі потреби людського організму. З високим вмістом вітаміну С та Е, цей фрукт має великий антиоксидантний потенціал завдяки присутності каротиноїдів, оксофлавоноїдів, дубильних речовин та антоціанів.
Волокна чорної смородини також покращують транзит і допомагають запобігти появі раку товстої кишки.
Як використовувати чорну смородину в нашому раціоні ?
Чорну смородину їдять свіжі або заморожені у фруктовому салаті і дозволяє робити крем-каси, желе, джеми, сорбе, пироги. Чорна смородина добре зберігає висихання (сухофрукти) та заморожування (заморожені фрукти) для зимового споживання в кулінарних заготовках.
Наші поради
Наші консультаційні продукти
Наші рецепти на основі чорної смородини
Знайдіть поради, підказки, соуси, закуски, основні страви, десерти, закуски, смузі, смузі, миски, сніданки та багато інших рецептів у книзі вашого тренера-дієтолога Лоуренса ПІТЕ через його метод 3 харчування: Харчуйся добре, пий і рухайся.
Підпишіться
Підпишіться на нашу електронну розсилку, щоб отримувати оновлення.