Чорна смородина та її достоїнства - Le blog
Доступний на ринках з травня по серпень, чорної смородини, ця маленька, кругла і соковита ягода, темно-синього кольору, майже чорна, здатна незмивно забруднити наш одяг і присмачити морозиво своєю смачною і тонкою кислотністю. дорогоцінний союзник нашої стрункості. Натомість суддя:
Чорна смородина: портрет крупним планом
Справді, це a сечогінний засіб і один депутатський потужний, який стимулює функції печінки та нирок і, отже, є союзником вибору у випадках ожиріння. Крім того, це найменш солодкий з червоних фруктів, і він робить трохи більше 50 калорій на 100 грам, він є багатий водою (78,2 г), вуглеводи (9 г) і містить цікаве співвідношення білка (1,3 г).
Чи змушує чорна смородина схуднути ?
З низьким вмістом ліпідів (0,3 г) це з іншого боку багатий клітковиною (7 г), а особливо у пектинах, отже, він надає сприятливу дію на травний тракт та транзит, що робить його, пов’язаного з усіма його антиоксидантними властивостями, чудовим союзником у завоюванні стійкої стрункості. Крім того, він містить значну кількість певних мінерали і розсіяні елементи, як от калію (370 мг), магнію (17 мг), фосфор (34 мг), кальцію: (60 мг), залізо (1,3 мг), ніацин (0,3 мг) і фолати (40 мкг), внесок якого завжди необхідний, навіть в рамках обмежувальної дієти.
Важливе джерело вітамінів, цінних як частина дієти для схуднення
Чорна смородина також особливо багата вітаміном С, потужним антиоксидант і каталізатор метаболізму, що є важливим фактором при розгляді засобів для схуднення: у зв'язку з цим, він має втричі більше вітаміну С, ніж апельсин, і вдвічі більше ківі. Окрім вітаміну С (200 мг), чорна смородина містить багато захисних мікроелементів та антиоксидантів: вітамін Е (1 мг), каротини (130 мкг), а також флавоноїди, антоціани та поліфенольні дубильні речовини, які мають особливу дію в синергії інших союзників вибір для підтримувати красиву шкіру коли ваше тіло сидить на дієті.
Як його споживати і ... чого уникати
Чорна смородина, як і інші червоні фрукти, його вживають у свіжому вигляді з сиром, наприклад, у фруктовому салаті і дозволяє реалізовувати желе, джеми, сорбе, пироги чи шарлотки. Однак, як частину дієти для схуднення, краще вибирати сир з низьким вмістом жиру і зменшити кількість цукру в джемах або використовувати підсолоджувач, такий як стевія або агава, яка має перевагу, що має сильну підсолоджуючу здатність Його можна вживати рідким способом, у вигляді соку, пюре або кулі, дуже корисних для фігури та здоров’я, якщо вони не підсолоджені.Однак цього слід уникати: crème de cassis, який, як сиропи та лікери, занадто солодкий. Більше того, пов’язане з білим вином або шампанським, щоб зробити знаменитий кір, це тоді представляє більше харчових недоліків, ніж переваг для лінійки. !
Нарешті, слід зазначити, що чорна смородина дуже добре тримається у висушеній та/або замороженій формі, і що, отже, можна отримати користь від її унікального складу не в сезон, особливо взимку. Не забудьте наповнити ним морозильну камеру після щорічного врожаю. Ваша лінія отримає від цього вигоду цілий рік !