Чорничні кекси з книги; Зелені білки; громадянинV

Інгредієнти для 6 булочок:

- 65 г родзинок

- 15 г насіння соняшнику

- 15г гарбузового насіння

- 10 г насіння чіа

- 200 г борошна з спельти, пшениці Хорасан або нерафінованого борошна на ваш вибір

- 8 г розпушувача

- 170 г соєвого молока або рослинного молока на ваш вибір

-Цедра органічного лимона

-6 ст. заморожена чорниця

-2 ст. розрізаний мигдаль

Рецепт:

- Замочіть родзинки на 15 хвилин у мисці з теплою водою, щоб регідратувати їх і після цього легше перемішати.

- Мигдаль і насіння змішати в порошок.

-Перекладіть у миску з борошном та розпушувачем. Змішати.

-Висушити виноград. Змішуйте з невеликою кількістю вимочувальної води, поки не отримаєте густий сироп (приблизно 20 мл).

-Отриманий препарат залийте сухими інгредієнтами молоком і цедрою лимона.

-Включіть чорницю і швидко перемішайте.

-Наповніть силіконові кекси кексами на три чверті. Посипте розрізаним мигдалем і випікайте 15 хвилин при 180 ° C.

Варіанти: Не соромтеся використовувати насіння та олійні культури на ваш вибір. Замініть чорницю іншими червоними фруктами, шоколадною стружкою або покладіть чайну ложку варення або крему з фундука в серце кожної булочки.

---