Чорничний чізкейк з вівсяним хрустким вівсом Універсал

Інгредієнти приблизно 12 штук
200 г замороженої чорниці
175 г борошна
240 г ніжних вівсяних пластівців
250 г вершкового масла
265 г цукру
сіль
500 г нежирного кварку
1 пачка ванілінового цукру
125 мл олії
1 пакет порошку пудингу "Ванільний аромат" (для приготування)
3 яйця (розмір М)
175 мл молока
1 органічний лимон
3 ст. Ложки рідкого меду
100 г пластівців мигдалю
Жир для форми
Пергамент

підготовка
Чорницю розморозити. Вимісити борошно, 175 г вівсяних пластівців, 220 г вершкового масла, 115 г цукру і щіпку солі до однорідності. Остудити тісто. Змастіть дно каструлі з пружинною формою (26 см Ø). Втисніть 2/3 тіста у форму як основу. Тісто притисніть до краю. Сформуйте решту тіста в кулю і розкачайте його між папером для випічки в коло, розміром з форму пружини.
Змішайте кварк, 150 г цукру, ванілін, цукор, олію, 1 пакет пудингу та 1 щіпку солі. Перемішайте яйця одне за одним, чергуючи 125 мл молока. Вимийте лимон, обсушіть, дрібно натріть шкірку і перемішайте в клярі.
Посипте 15 г вівсяних пластівців на основу пісочного тіста. Зверху викладіть відцідену чорницю. Налийте кваркову суміш у форму і розгладьте її. Покладіть зверху коло тіста і злегка натисніть. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: див. Виробника) близько 55 хвилин.
Доведіть у каструлі 50 мл молока, 30 г вершкового масла та меду. Додайте мигдальну стружку та 50 г вівсяних пластівців і перемішайте. Викладіть вівсяно-мигдальну суміш на пиріг і випікайте в гарячій духовці при тій же температурі ще 15 хвилин до золотистої скоринки.

Харчові цінності на штуку:
Енергія/ккал 470 ккал, 40 г вуглеводів, 29 г жиру, 11 г білка

---