Чорниця та журавлина, лікувальні та кулінарні властивості розумні поради
Чорниця і журавлина використовуються в кулінарії та медицині. Ось деякі з їх лікувальних властивостей, а також кілька порад щодо садівництва щодо їх вирощування у вашому особистому саду.
1. Лікувальні властивості
Волошка. Vacciniumuluginosum та V. corymbosum.
Частина використовується: фрукт.
Антоціаніди в чорниці мають антиоксидантні властивості, які сприяють зниженню рівня цукру в крові та поліпшенню кровообігу. Тому вони можуть допомогти контролювати малий діабет у літніх людей та сприятимуть здоров’ю очей.
Журавлина. В. макрокарпон.
Частини, що використовуються: фрукти.
Багата на антиоксиданти, включаючи вітамін С, журавлина є ефективним засобом для профілактики та лікування циститу. Його основний ефект - захист тканин уретри від вторгнення бактерій.
2. Використання на кухні
- Фрукти можна готувати в пирогах, сирниках, мусах, соусах, кулі, соках, джемах, желе.
- Чорничні кекси смачні на сніданок та післяобідній чай. Сухофрукти дуже поживно змішуються з мюслі або крупами.
- Чорниця також чудово підходить для йогурту або змішується з іншими ягодами або фруктами на десерт.
3. Поради щодо садівництва
Чорниця росте на кущі розміром близько тридцяти сантиметрів. Листя листяні, а квіти рожеві. Ягоди солодкі, великі та синювато-чорні.
- Чорниця (V. uluginosum) та справжня чорниця або чорниця високоросла (V. corymbosum) існує у декількох продаваних сортах. Їх гібридизували з іншими канадськими холодостійкими видами, такими як журавлина (V. angustifolium).
- Журавлина (V. macrocarpon) - це повзучий вічнозелений чагарник з дрібними темно-зеленими листками та блідо-рожевими дзвіночними квітками влітку, а за ними червоні ягоди. Комерційні сорти мають більші ягоди і збираються в різний час.
Різновиди
Якщо культивовані сорти, дуже врожайні, дають великі плоди, дикі сорти Лак-Сен-Жан та Абітібі дають дуже ароматні дрібні плоди.
Збирають урожай в кінці серпня до початку вересня. Пілігрим - це найбільш широко вирощуваний сорт журавлини в садах. Він підтримує сухі кліматичні умови і дає великі темно-червоні ягоди.
Розташування
Чорниця менша, якщо вирощувати її в горщиках. Журавлина добре справляється в широких і низьких діжках.
Множення
Листяні породи отримують із живців хвойних порід, зроблених влітку. Візьміть напівтверді живці брусниці або зігніть довгі стебла до землі, тримаючи їх гачками, щоб забезпечити викид коріння (відводки).
Живці потрібно брати піщаний компост без вапна.
Інтерв’ю
Очищайте листяні кущі в кінці зими, обрізаючи старі непродуктивні пагони біля основи та переплетені гілки, щоб надати збалансовану та повітряну форму. Обрізати журавлину після плодоношення та зрізати старі вузлуваті гілки.
Паразити та хвороби
Птахи та миші їх люблять. Посадіть їх у клітку або накрийте рослини окремими сітками, як тільки плоди почнуть дозрівати.
Урожай та збереження
Ягоди добре тримаються на чагарнику і кілька тижнів у холодильнику.
- Зачекайте, поки вони добре забарвляться, перш ніж їх збирати, бо зелені плоди гіркі.
- Заморозьте плоди, перш ніж класти їх у поліетиленові пакети або коробки.
- Сушіть ягоди на підносах, вкритих абсорбуючим папером, у шафі, що провітрюється, або в духовці при мінімальній температурі.
Тепер ви готові вирощувати власні рослини чорниці та журавлини, щоб повною мірою насолодитися їх смаком та численними перевагами для здоров’я.!