Чорний чай також може допомогти при схудненні
Багато користі зеленого чаю вже були відомі, особливо для схуднення. Чорний чай також змінює флору кишечника для сприяння зниженню ваги, показує нове американське дослідження.
Попередні дослідження показали, що молекули, присутні в зелений чай, Називаються поліфенолами, всмоктуються в кров і печінку і змінюють енергетичний обмін. Тому дослідники з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, Сполучені Штати, цього разу звернули увагу на чорний чай, який походить з тієї ж рослини, але листя якого окислені. Вони виявили, що він теж має багато користі для здоров'я. Результати їх дослідження з'явилися в Європейський журнал харчування.
Історія бактерій
Вчені посадили чотири групи мишей на різні дієти. В одному було мало цукру і жиру, в іншому - багато цукру і жиру, останні два також мали низький вміст, але один доповнювався екстрактом зеленого чаю, а інший - чорним чаєм. Через чотири тижні вага мишей, які отримували зелений чай або екстракти чорного чаю, впала до того ж рівня, що і мишей, які отримували нежирну дієту протягом усього дослідження.
Дослідники також збирали зразки мишей з товстого кишечника для вимірювання вмісту бактерій та тканини печінки для вимірювання жирових відкладень. У тих, хто вживав будь-який тип екстракту чаю, відсоток бактерій, пов’язаних із ожирінням, зменшувався, тоді як бактерії, пов’язані з нежирною масою тіла, зростали. Однак лише у мишей, які споживали екстракти чорного чаю, спостерігалося збільшення кількості бактерій, що називаються псевдобутирівібріо. Це може пояснити різницю між тим, як чорний чай і зелений чай змінюють енергетичний обмін.
Відмінності між зеленим та чорним чаями
Нові результати показують, що поліфеноли чорного чаю, занадто великі для всмоктування в тонкому кишечнику, стимулюють ріст кишкових бактерій та утворення жирних кислот зміна метаболізму в печінці.
"Ми знали, що поліфеноли в зеленому чаї були ефективнішими та забезпечували більше користі для здоров'я, ніж поліфеноли в чорному чаї, оскільки вони всмоктуються в кров і тканини", - сказала Сюзанна Хеннінг, провідний автор дослідження. "Наші нові результати говорять про те, що чорний чай за допомогою певного механізму, що проникає через мікробіом кишечника, може також сприяти хорошому здоров’ю та втраті ваги у людей".
Результати припускають, що поліфеноли є пробіотиками, тобто речовинами, які індукують ріст хороших мікроорганізмів, необхідних для добробуту людини. Таким чином, користь від споживання цього виду напою виходить за рамки їхньої антиоксидантний статус. Для любителів чаю це дослідження - лише чергова причина продовжувати пити його !