Чорний хліб з пивом та негриликою Ароматичні страви
Чорний хліб з пивом та чорним. Пфф ... це буде важкий пост! Ні, рецепт не складний, навпаки, дуже легкий. Мені важко написати вступ, щоб ви зрозуміли, наскільки щасливим був цей маленький коричневий хліб.
Розумієте, цей хліб - це сукупність багатьох прекрасних мрій, котрі довго пахли в моїй душі і які, оскільки життя - це диво і чудово, - всі здійснились в один день. Навіть не знаю, як прийняти це хронологічно, що було першим сном і що з’явилося після нього, але я вам якось скажу.
Однією з мрій, найкрасивішою і найважливішою, було охрестити дитину. Я не знаю, як це було зроблено, але я постійно втрачав можливість хрестити немовлят для друзів чи колег по роботі. Це було сумним звільненням у моїй душі, і я майже втратив надію, коли немовля Матей, наш син, раптово з’явився в нашому житті, отже, просто від сьогодні до завтра і наповнив наше життя радістю. Я випадково зробив цей хліб того самого ранку, коли охрестив Матвія 🙂
Якщо ви тривалий час стежили за мною, ви можете знати, що я не дуже добре влаштовую тісто. У мене немає часу, у мене немає терпіння, я не маю навичок. Або я так думаю, у мене нічого цього немає. Я завжди говорив собі, що якби на моєму місці місив робота, ситуація була б зовсім іншою, я б готувала хліб щотижня. Кожні вихідні ще один рецепт. І я б багато зробив, щоб це було цілий тиждень.
І прийшов робот, теж дещо несподівано! Це був мій приз, виграний на конкурсі кулінарних блогерів «Приготування їжі з румуном та безглютеном з Schar», організованому Celiaci.ro. У мене немає слів подякувати їм, і я все ще не можу повірити, що це моє!
Скажу тобі, що я не можу дочекатися, коли він змусить його працювати? Неважливо, що в той день були підраховані мої заняття. За кілька годин до того, як ми пішли до церкви хрестити Метью, я готував хліб і не будь-який, а той, про який я мріяв вже деякий час.!
Одне з моїх найкрасивіших свят було в Ірландії, смарагдовому острові, країні зелених ельфів, удачі та пива Гіннеса. Країна, де, здається, нічого в роті не роблять навіть без півлітра пива. Від меду, шоколаду, чізкейка до хліба, у дублінських ресторанах всі вони були Гіннесом.
Пивна реклама була настільки всюдисущою, що я, як пристрасна і допитлива людина, скуштував все, приніс додому, але я не знаю, як це було, що мені не вдалося з’їсти хліба з Гіннесом в Ірландії. Тому я дуже хотів зробити це вдома. І дивіться, того дня, коли я дуже хотів почати готувати хліб, на дверях холодильника трон був незграбною скринькою Гіннеса (як тут) у всьому гіркому коричневому пишноті.
Що було доведено практично: хрещення дитини + бажаний робот + хліб з пивом Гіннеса = ЛЮБОВ! 😀 Тепер, коли я наповнив твою голову своїми мріями, нам слід закатати рукави, одягнути фартухи і братися за роботу, чи не так?
Як приготувати чорний хліб з пивом та чорною смородиною
Чудово, що я не розповідав тобі про рецепт чорний хліб з пивом та негрілицею, це так просто зробити! Це щільний і смачний хліб, для якого я використовував чорне борошно (це тут) і дріжджі (сухе). Пиво допомагає йому бути більш повітряним і надає йому особливий смак. Він відчуває себе розмитим, злегка запашним, трохи гірким, але він дуже присутній. Так само і негриліка (або чорний кмин). Мені дуже сподобалось знаходити насіння чорної смородини, заховані в багатій серцевині хліба.!