Чорний і білий; Кекси з льоду Kirsch Muffins Cupcakes з або без кіршу та стабілізатора крему

Мафіни в стилі торта Шварцвальд

Час випікання приблизно 25 хвилин
Калорійність на кекс з торта Шварцвальд приблизно 390 кал

Якщо вам подобається торт Шварцвальд, ви потрапили в потрібне місце за допомогою цих вишневих кексів із Шварцвальда. Вишневі кекси з Шварцвальда майже занадто корисні, щоб їх можна було їсти, але хто може встояти перед таким смачним кексом, приготованим з шоколадного тіста, вишні та збитих вершків?

На відміну від оригінального торта Шварцвальд, кекси з вишні Шварцвальд не такі потужні, оскільки використовується менше вершків. Якщо дітей немає, вам слід доопрацювати вишневі кекси Шварцвальд киршем.

Невеликі западини вирізані в вишневі кекси Шварцвальда. У поглиблення кладемо загущену вишню. Збиті вершки посипають поверх кексів, а вишневі кекси Шварцвальд посипають вишнею. Збиті вершки стабілізуються за допомогою стабілізатора вершків. Ви можете витримувати вишневі кекси Шварцвальд у холодильнику до двох днів.

Інгредієнти для 12 кексів з вишні Шварцвальд:

• Для тіста для випічки кексів з Шварцвальда:
• 150 г вершкового масла, кімнатної температури
• 200 г цукру
• 1 пакет ванільного цукру
• дрібка солі
• 3 яйця, кімнатної температури
• 275 г борошна
• 1 столова ложка какао
• 2 чайні ложки розпушувача
• 150 мл = 150 г молока, кімнатна температура
• Для начинки з вишневого кексу Шварцвальд:
• 1 склянка вишні Morello (вишні)
• 100 мл соку Морелло
• 1 столова ложка цукор
• 1 щіпка меленої кориці
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю (наприклад, Мондамін)
• 2 столові ложки Шварцвальдський кірш, якщо хочете
• Щоб прикрасити кекси з вишні Шварцвальд:
• 300 мл добре охолоджених збитих вершків
• 1 пакет стабілізатора крему
• 1 пакет ванільного цукру
• 2 столові ложки Шварцвальдський кірш, якщо хочете
• 1 столова ложка Тертий шоколад
• 12 вишень Морелло

Випікати кекси з вишні Шварцвальд:

Для вишневих кексів «Шварцвальд» змастіть вершковим маслом 12-скляну сковороду. Розігрійте духовку до 160 градусів циркулюючого повітря або 180 градусів нижнього/верхнього тепла.

У вузькій ємності перемішуйте розм’якшене масло протягом хвилини до піни. Потім додайте спочатку 200 г цукру, ванільний цукор, щіпку солі і лише 1 яйце і все ще дві хвилини збивайте до піни. Борошно, какао та розпушувач змішати в окремій мисці і просіяти на масляній суміші. Додайте два залишені яйця та молоко та перемішуйте ручним міксером на слабкому рівні, поки тісто для кексів з вишні Шварцвальд добре не змішається.

Чайною ложкою відріжте частину куполів булочок і викопайте ямки у вишневих кексах Шварцвальда. Наповніть западини вишневою начинкою.

Веселіться випічки!

Рецепт кексів з вишні Шварцвальд із зображенням завантажити

Більш смачні рецепти булочок ви можете знайти тут:

---