Чорний рисовий салат з манго та арахісом Особиста дієта - здорове схуднення!
Салат з чорного рису з манго та фундуком
Салат з чорного рису з манго та фундуком
Цьому рецепту манго та апельсини додають солодкий смак та колір, крім фіолетового чорного рису. Це смачно в поєднанні з рибою, смаженою на грилі.
інгредієнти
- 2 апельсини
- 1/4 склянки лимонного соку
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 чайна ложка рибного соусу
- 2 склянки чорного рису
- сіль
- 2 нарізані кубиками манго
- 1 склянка листя коріандру
- 1 склянка подрібненої червоної цибулі
- 1/2 склянки несоленого, необсмаженого фундука
- 6 штук арпаргічного, тонко нарізаного шматочками
- 2 халапеньо (мексиканський гострий перець)
Спосіб приготування
Очистіть апельсини від шкірки, видаливши білу частину (шкірку). Наріжте апельсини гострим ножем у середній мисці, щоб сік зберігся. Видавіть решту мембрани, що залишилася, щоб отримати весь решту соку. Вичавити сік через дрібне сито; збережіть решту апельсинових шматочків.
Додайте 1/4 склянки лимонного соку, олії та рибного соусу в миску з апельсиновим соком; перемішувати до отримання пов’язки.
Відваріть рис у 2-3 склянках води у великій каструлі. Трохи приправити сіллю. Накрийте кришкою, зменште інтенсивність полум’я і тушкуйте, поки вся рідина не вбереться, близько 25 хвилин. Зніміть каструлю і дайте покритому вмісту охолонути ще 15 хвилин. Покладіть рис у піднос, додайте заправку, злегка приправте сіллю, залиште охолоджуватися.
Покладіть решту манго та інгредієнти у велику миску. Додайте рис і обережно перемішайте, щоб змішатись. Приправте сіллю і трохи більше лимонного соку за смаком.
Кухонний секрет
Фрукти можуть бути смачним доповненням до салатів із круп.