Чорнослив гриб міньйон - Сад на моїй кухні
Цей чорнослив із грибами філе міньйон - досить простий у приготуванні рецепт. Потрібно лише бути обережним, щоб не переварити м’ясо, щоб воно було м’яким. Щоб отримати вершковий соус, просто додайте свіжі вершки в кінці приготування (за бажанням). Його можна подати у супроводі на ваш вибір (рис, тальятелле, картопля ...).
Ти знав ?
Якщо ви хочете заморозити цю страву, переважно це робити без додавання вершків, які ви додасте пізніше при розігріванні в кінці приготування.
Інгредієнти для філе міньйон гриби чорнослив
1 філе міньйон 630 грам
2 цибулини (165 г)
270 г свіжих паризьких грибів
2 великі моркви (330 г)
1 столова ложка оливкової олії
2 - 3 столові ложки крем-крему (залежно від делікатесу)
Підготовка
Моркву очистіть від шкірки, помийте і наріжте брунозом.
Очистіть ґудзикові гриби, не замочуючи їх у воді, і наріжте шматочками.
У голландській духовці підсмажте м’ясо з усіх боків на маслі та оливковій олії близько 5 хвилин.
Вийміть філе міньйон і додайте очищений і дрібно нарізану цибулю в казан. Варіть їх на середньому вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте морквяний брунуз, печериці, чорнослив, сіль і перемішайте.
Продовжуйте готувати в кришці близько десяти хвилин (морква повинна бути трохи хрусткою).
Тим часом наріжте філе шматочками приблизно однакового розміру.
Додайте шматочки філе-міньйон і варіть близько десяти хвилин (стежте, щоб філе-міньйон не пересмажився).
Додайте крем-крем у каструлю безпосередньо перед подачею на стіл і перемішайте.