Чотири дієти для схуднення порівняно дослідниками психомедії
Дивитися також:
ДОСЬЄ Втрата ваги: яка їжа, яка дієта, скільки калорій?
П’ять типів дієт, яких слід уникати для тривалого схуднення
Дослідники проаналізували ефективність та вміст поживних речовин чотирьох популярних дієт для схуднення: Slim Fast, нових Atkins, WeightWatchers та дієти Розмарі Конлі (популярна дієта з низьким вмістом жиру у Великобританії).
Хелен Трубі, Квінслендський університет, та його колеги вивчали зниження калорій та зниження ваги, обумовлене 4 дієтами, а також споживання поживних речовин вуглеводів (вуглеводів), жирів та білків, а також вітамінів та мінералів, порівнюючи щоденники харчування. протягом 2 місяців 293 дієтологи, які дотримувались дієти, із тими, що належали до групи людей, які продовжували звичну дієту.
Ці 4 дієти призвели до зменшення споживання калорій (Аткінс: 30%, спостерігачі за вагою: 38%, дієта Slim Fast та Rosemary Conley: 37%), забезпечуючи при цьому достатню кількість поживних речовин, згідно з аналізом, опублікованим у Nutrition Journal. З іншого боку, люди, які мають особливий дефіцит певних мінералів та вітамінів, повинні отримувати індивідуальні поради, стверджують автори.
Чотири дієти дозволяли схуднення приблизно еквівалентно (Аткінс: 5,2 кг, спостерігачі за вагою: 4,7 кг, Slim Fast: 3,7 кг, дієта Розмарі Конлі: 4,0 кг), тоді як група порівняння не отримала втрати ваги (0,4 кг).
Примітно, що, незважаючи на той факт, що всі ці дієти, крім дієти Аткінса, рекомендують збільшити споживання фруктів та овочів, лише люди, які дотримуються дієти WeightWatchers, змогли збільшити це споживання і знову, лише на одну порцію на день.
Критики дієти Аткінса з низьким вмістом вуглеводів припустили, що це може призвести до нестачі необхідних поживних речовин.
Учасники цієї дієти збільшили білок на 11% та жир на 10% порівняно із зменшенням вуглеводів на 29%. Вони мали тенденцію бракувати заліза та ніацину (вітаміну В3) через зменшення споживання зерен та борошна. Споживання фолієвої кислоти, магнію, кальцію та калію також було зменшено, залишаючись достатнім. Споживання селену було збільшено. Вони також мали низький рівень споживання клітковини.
Для всіх чотирьох дієт споживання більшості мікроелементів залишалося вище рекомендованої кількості. Однак деякі зниження були. Люди з дефіцитами повинні це враховувати.
У випадку з програмою Weight Watchers спостерігалося зменшення рибофлавіну, ніацину, калію, кальцію, магнію, заліза та цинку. Для дієти Slimfast спостерігалося падіння ніацину та збільшення цинку. Для дієти Розмарі Конлі спостерігалося падіння магнію, калію та цинку.
Дослідження розглядало лише споживання поживних речовин. Вона не вивчала зміни в хімії організму (наприклад, рівень холестерину, рівень фактично засвоєних вітамінів та мінералів). Вона також не вивчала довгострокові ефекти, такі як підтримка втрати ваги та зміни дієти.
Психомедія з джерелом:
BBC, Національна служба охорони здоров’я (веб-сайт уряду Великобританії)