Чуда фоа-гра "Les Echos"
Пташиний грип, який в деяких країнах стикається із забороною, піддається нападу за порушення добробуту тварин, а зараз, борючись із коронавірусом, виробники жирової печінки намагаються впоратися із розмноженням криз. Але скільки вони можуть тривати ?
Пориньте в серце фуа-гра. Ми в Шалосі, в Ландах. Чез Шанталь Брет, яка займається вирощуванням гусей, качок та вирощуванням зернових. Коли вона розмовляє зі своїми гусями, вона їм підлещує. У його голові все ще є спустошення двох хвиль пташиного грипу три роки тому. Там вона втратила 20 000 птахів. “Я ненавидів бачити їх хворими. Перший раз вони приїхали, щоб їх розстріляти. Вдруге нас попросили зробити це самі. "
Повернення вірусу до воріт Франції в останні дні змусило виробників тремтіти. Усі ферми знаходяться в стані підвищеної готовності, щоб запобігти новому наступу цього надзвичайно заразного для птиці вірусу. Напередодні святкування кінця року це був би економічний катаклізм. Рахунок за попередні епізоди був колосальним. Збитки сягнули 540 мільйонів євро за два роки. Сектору довелося провести дуже глибокий перегляд своїх звичок та своїх установок, щоб уникнути нового землетрусу в охороні здоров’я та захистити себе від усіх зовнішніх забруднень. Вартість операції: 220 мільйонів євро у 2016 році. Потім 130 мільйонів євро у 2017 році ...
Підпишіться зараз
Необмежена кількість статей від Les Echos на сайті та в додатку
Газета в цифровій версії з 22:30 за день до виходу
Ексклюзивні бюлетені, редакційні статті та колонки в попередньому перегляді