Вживання солоного насправді викликає спрагу
Загальновідомо, що вживання занадто великої кількості солі викликає спрагу. А може, ні. Ми розповідаємо вам все про те, що це насправді.
Якщо ви загубилися в пустелі без краплі води, можливо, найкраще пропустити ракетку. Зрештою, вживання солоного викликає спрагу, чи не так? Незважаючи на те, що це поняття широко поширене, дослідження, проведене під час імітованої місії на Марс минулого року, свідчить про протилежне: вживання солоного не призведе до спраги, а до голоду.
Напрямок: Марс
Лише минулого року дослідники Центру молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка зрозуміли це дивовижне спостереження: вживання солоної їжі не призведе до спраги. Під час імітованої місії на Марс команда змогла відстежувати кількість солі в дієтах 10 суб’єктів протягом першого сеансу 105 днів і ще 10 протягом 205 днів.
Хоча більшість експериментів, як правило, залежать від доброзичливості випробовуваних, здатних відхилятися від накладеного раціону вдома, в рамках строгої системи цього моделювання, дослідники змогли підтримувати суворий контроль за їжею, яку споживають суб’єкти. Можливість підірвати це поширене вірування про сіль та її вплив на наше відчуття спраги.
Не такий спраглий
Не дивно, що вживання більше солі призвело до вищої концентрації солі (Na + Cl-) у сечі, а також до більш вираженої тенденції до сечовипускання. Коли організм містить занадто багато натрію (Na +), це називається гіпернатріємією. Така ситуація може загрожувати клітинам, спричинити зневоднення, стомлюваність, нудоту або навіть сплутаність свідомості. Для того, щоб регулювати це збільшення концентрації солі під час їжі, організм бере на себе ініціативу та дбає про її евакуацію.
До цього часу біологи вважали, що іони натрію та хлориду несуть із собою в сечі молекули води при їх вигнанні, проте результати експерименту вказували на іншу реальність. Після цього сольового лікування спрага була далеко не підвищеною, а навпаки. Команда виявила, що вживання солі покращує здатність нирок утримувати воду.
Допит про роль сечовини
Замість того, щоб врятувати тіло разом із сіллю, команда виявила, що вода переробляється через нирки та повертається до тіла. Експеримент, проведений раніше на мишах, припускає, що сечовина може відігравати роль у її збереженні, протидіючи дії іонів натрію на дорогоцінну рідину.
Відіграючи важливу роль у виведенні азоту з організму, сечовина цілком може розглядатися як просто відходи. І все ж це дослідження виявляє, що він насправді може діяти як осмоліт: компонент, який зв'язується з водою та допомагає транспортувати її для боротьби з зневодненням.
Посилення почуття голоду
Щоб забезпечити вироблення сечовини та гарантувати збереження її запасів води, тілу потрібно багато енергії. Як результат, марсіанські "космонавти", які сидять на соленій дієті, частіше скаржились на голод, ніж інші суб'єкти. Тому настав час оновити отримані нами ідеї: вживання солоного не призведе до спраги, а зголодніє. Тепер ти все знаєш !