Чудова сила буряка - форум франкомовної лайми
Чудові сили буряка
Повідомлення від Енні 08 вересня 2011 21:17
Чудові сили буряка
Кажуть, що вона з південної Європи. Ассирійці та стародавні греки використовували його завдяки своїм харчовим якостям. Різні цивілізації використовували його для лікування різних захворювань, таких як лихоманка, головний біль, утруднене травлення та недоїдання.
Існує кілька різновидів буряків, білий, який використовується, зокрема, цукровою промисловістю, жовтий та червоний, який є найбільш цікавим з поживної та лікувальної точки зору сортом.
Буряк - основна їжа у знаменитому борщі традиційної російської кухні. Харчова насиченість буряка робить цю страву потужним захисником проти раку та вроджених вад, серед інших корисних для здоров’я.
З 1950-х років, за результатами роботи угорського лікаря, доктора Олександра Ференці, сік буряка застосовували для лікування раку. Угорський лікар лікував хворих на рак виключно соком буряка і дав відмінні результати. Він також виявив, що якщо лікування буде достроково припинено, рак повернеться. Він рекомендував вживати 1 літр бурякового соку щодня протягом декількох місяців.
На думку деяких вчених, бетаціанін, складна речовина, яка надає буряку темно-червоний відтінок, є потужним протипухлинним засобом. Бурякові пігменти мають властивості проти раку.
У порівняльному дослідженні між буряковим соком та іншими фруктами та овочами проти деяких канцерогенних хімічних речовин, буряковий сік майже завжди був у верхній частині списку для запобігання мутаціям, які можуть призвести до раку.
Буряк багатий вітамінами A, C, B комплексом, фолієвою кислотою та такими мінералами, як магній, залізо та фосфор. Багатство поживних речовин відразу забезпечує енергією та оздоровлює організм.
Її листя також їстівні, також багаті фолієвою кислотою, бета-каротином, кальцієм і залізом.
Буряк багатий нітратами - сполукою, яка, як вважають, перетворюється в організмі на оксид азоту, який має властивість полегшувати артеріальний тиск. У ході дослідження пацієнти, які споживали 120 мл бурякового соку, спостерігали зниження артеріального тиску на 10 пунктів менш ніж за чотири години.
На думку натуропата Р. Декстріта, буряк надзвичайно поживний та енергійний. Його багатство магнієм, фосфором і вітаміном групи В відновлює волокнисту речовину нервів і надає седативну дію на нервову систему. Він містить рубідій, радіоактивний елемент, який бере активну участь у травленні, що виправдовує його призначення для анемічних та демінералізованих пацієнтів. Він рекомендував буряк при невритах та поліневритах, кахексії, цукровому діабеті, раку та туберкульозі.
Він порадив вживати буряк у вигляді однієї склянки соку на день. Він відчував, що при пострілі він втратив значну частину своїх властивостей.
Дослідження також показали, що буряк зміцнює імунну систему і має детоксикаційні властивості. Це також допомогло б зняти головний біль та певні проблеми зі шкірою.
Деякі автори вважають, що його слід вживати в помірних кількостях, враховуючи високий вміст цукру, особливо сахарози. Але ми тепер знаємо, що глікемічне навантаження буряка низька.
Сік буряка натхненний відомим російським борщем
• 125 мл бурякового соку
• 125 мл морквяного соку
• 90 мл селери (або огірка)
• сік половини лимона
• 1 с. кефір (або натуральний йогурт)
Змішайте всі соки, а потім додайте кефір або йогурт. Цей сік є потужним детоксикантом і стимулятором імунної системи.
Примітка: Нормально, коли сеча регулярно вживає буряк, сеча набуває червонуватий відтінок. Вам не потрібно турбуватися про це.