ДІЗНАЙТЕСЯ, ЩО БУДЕТЕ ЗНАЧИТИ НИЗЬКИХ ХОЛЕСТЕРИНОВИХ ЇЖ БЕЗ МАРКЕТ K ННЕН - МЕДИЧНИЙ
Коли йдеться про визначення продуктів з високим рівнем холетерину, не завжди легко прочитати етикетку. Харчова інформація завжди повинна подаватися у вигляді холетерину в міліграмах (мг) на порцію
Зміст:
- Зрозумійте рівень холестерину
- Прочитайте етикетки на продуктах харчування
- Їжа без етикеток
- А як щодо жирів?
Зрозумійте рівень холестерину
Хоча холестерин отримав поганий реп, це не зовсім винуватець, яким він відомий. Насправді ваше тіло потребує холестерину, і ваша печінка виробляє близько 1000 мг його щодня.
На додаток до холестерину, що виробляється організмом, ми також отримуємо холестерин із продуктів тваринного походження. Наприклад, молочні продукти, м’ясо, риба та жовтки містять холестерин. Їжа, повністю виготовлена з рослин, таких як овочі, фрукти та зернові, не містить холестерину.
Раніше рекомендована межа 300 мг холестерину на день була скасована з дієтичних рекомендацій для американців з 2015 по 2020 рік. Вони видалили цю рекомендацію і навели недостатньо доказів, щоб показати зв'язок між споживанням холестерину в їжі та холестерином у крові.
Прочитайте етикетки на продуктах харчування
Лікарі можуть рекомендувати дієти з обмеженим вмістом холестерину для пацієнтів із значно підвищеним вмістом холестерину та відомими захворюваннями серця, а іноді і для тих, хто має високий ризик серцево-судинних захворювань. Для того, щоб дотримуватися такої дієти, важливо перед вживанням прочитати етикетки на харчових продуктах.
Кожна харчова етикетка повинна містити міліграми холестерину на порцію. Не забудьте звернути увагу і на розмір порції. Іноді продукти, як видається, мають низький рівень холестерину, але якщо ви їсте більше рекомендованих порцій одночасно, ви можете в результаті споживати набагато більше холестерину, ніж передбачали.
Вас можуть бентежити відсотки на етикетці, позначені як "% від денної вартості". Щоденне значення - або щоденне довідкове значення - це термін USDA для щоденних харчових потреб, заснований на дієті в 2000 калорій. Для холестерину відсоток базується на добовій верхній межі 300 мг.
Їжа без етикеток
Деякі продукти в продуктовому магазині не мають маркування, як фрукти та овочі, але на них немає холестерину. Щодо інших продуктів, USDA веде базу даних поживних речовин для пошуку. Ця база даних містить рівень холестерину для багатьох різних продуктів харчування. Все, що вам потрібно зробити, це використати ключове слово на зразок «індичка» і прокрутити вниз, поки не знайдете замовлений індичок бекон. Тоді ви знайдете всю харчову інформацію, включаючи холестерин, для їжі, яку ви шукаєте.
А як щодо жирів?
Окрім контролю рівня холестерину в їжі, вам також може знадобитися відстеження насичених жирів та трансжирів.
Згідно з USDA, насичені жири можуть збільшити "поганий холестерин" або ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ). Це матеріал, який закупорює артерії і може призвести до інфарктів або інсультів. Трансжири також пов’язані з підвищенням рівня ЛПНЩ та зниженням рівня ЛПВЩ. USDA рекомендує максимально обмежувати насичені жири та трансжири.
Однак ненасичені жири можуть бути корисними для вашого організму. Згідно з USDA, більша частина жиру у вашому раціоні повинна надходити з ненасичених жирів. Насіння, горіхи та риба є хорошими джерелами цих корисних, ненасичених жирів.