Чудо-зброя з оливковою олією - для нашого здоров’я - оливкова олія BERTOLLI
Оливкова олія - це рослинна олія, яка використовується в середземноморській кухні. Кажуть, що він має цілющу силу. Але чи дійсно оливкова олія допомагає нашому здоров’ю? Що робить оливкову олію такою важливою для нашого здоров’я?
Історія оливкової олії
Оливкова олія була однією з перших їстівні рослинні олії, що люди відкрили і використовували з біблійних часів. З одного боку, він використовувався всередині Греції, Єгипту та Стародавнього Риму. З іншого боку також зовні для сильних> масажів та Помазання.
в Середземноморський район існують оптимальні умови для вирощування оливкових дерев. Як і у вина, існують різні типи з різними смаками, які можуть бути свіжими, горіховими, м’якими, міцними або навіть трохи гіркими. Тут ви можете дізнатись більше про історію оливкової олії.
Здорова оливкова олія як доповнення до збалансованого харчування
Для Видобуток нафти Вирощені оливки більш жирні і менші, ніж оливки, вирощені для споживання. Оскільки оливки раннього збору мають високий вміст антиоксидантів, таких як поліфеноли, ці оливки та оливкова олія так важливі для нашого здоров’я. Вони містять приблизно від 15 до 35 відсотків жиру. В середньому дерево може нести від 60 до 70 кг оливок на рік. З урожаю дерева можна отримати від шести до дев’яти літрів олії.
В Середземноморська кухня оливкова олія - основне джерело жиру. Буде мало або. м'ясо з'їдені молочні продукти з Вівці та кози споживається лише в помірних кількостях свіжі фрукти та овочі споживаний. Майже все готується з найкращою оливковою олією. Іноді в нього занурюють лише трохи білого хліба.
Інгредієнти оливкової олії
Дві групи інгредієнтів роблять їстівну олію особливо цінною. З одного боку є вітаміни і Антиоксиданти. Оливкова олія багата поліфенолами і Вітамін Е. Це антиоксиданти, які захищають Регулюють артеріальний тиск і Рівень ліпідів у крові може покращитися.
З іншого боку, це склад жирних кислот. Незамінні жирні кислоти дуже важливі для нас, людей. Вони є Омега 3- і Омега-6 жирні кислоти. Наш організм не може виробляти їх самостійно, і тому нам доводиться приймати їх разом із їжею.
Оливкова олія містить переважно олеїнову кислоту
За винятком рослинних продуктів, вони надходять значною мірою риба попереду. Рослинні олії, що є особливо великою частиною цього незамінні жирні кислоти також вважаються особливо здоровими. Вони покращують проточні властивості крові і знижують її Рівень холестерину.
Однак оливкова олія містить дуже мало цих жирних кислот. Він містить від 59 до 76 відсотків Олеїнова кислота, мононенасичена жирна кислота. Олеїнова кислота не є необхідною для людського організму. Тому нам не обов’язково приймати їх разом із їжею.
Але чому тоді оливкова олія вважається такою здоровою?
Якщо ви переглядаєте кулінарні шоу по телевізору, ви часто бачите найкращу якісну оливкову олію, що використовується. Тому що він вважається остаточним серед Мастило при смаженні, Кухар і для салатів. Навіть якщо ви можете знайти рецепти в Інтернеті, це часто є частиною рецепту.
Крім того, ще одним плюсом рідкого золота є хороший смак. Через багатьох різні види оливок, є щось на будь-який смак. На відміну від ріпакової або соняшникової олії, ви можете надати страві особливий штрих.
Оливкова олія як джерело жиру допомагає зменшити серцеві захворювання
Люди, які живуть у Середземноморському регіоні, рідше помирають від ішемічної хвороби серця, ніж люди в західних індустріальних країнах. В основному беруть Оливкова олія як джерело жиру собі. І в цьому якраз і полягає таємниця, якої в іншому випадку дуже багато дієта з низьким вмістом жиру.
Оскільки мононенасичені жирні кислоти також можуть дуже позитивно впливати на здоров’я. Вони знижують рівень холестерину в крові, що в свою чергу регулює рівень ліпідів у крові та зменшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Але тільки в тому випадку, якщо вони споживаються замість насичених жирів.
У Німеччині їх багато гідровані жири і багато насичених жирів записані. Вони містяться в маргарині, вершковому маслі, а головне - м’ясі. Тваринний жир завжди містять насичені жирні кислоти. Якщо корисну оливкову олію використовувати лише додатково, вона не може розвинути її корисні властивості для здоров’я.
Порада щодо харчування - корисна оливкова олія замість м’яса
Спробуйте частіше Середземноморська кухня зробити те саме. Їжте м’ясо в міру і їжте свіжі фрукти та овочі. Звичайно, для здоров’я не повинно бракувати здорової оливкової олії.