Churro Waffles - Великий коричний цукор Сніданок Любов! Кухонний хаотин
Знову і знову я з подивом виявляю, що є люди, які не знають жодного чуро. Ви її знаєте? Чуррос - різновид подовженого пончика, виготовленого з тіста з заварного крему, запеченого в гарячому жирі, а потім обваленого в цукрі та кориці.
Спочатку це звучить не так ефектно, але: той, хто спробував один раз, є залежним. Чому ці стебла, що капають жиром і цукровою корицею найбільш позитивним чином, ще не завоювали весь світ, для мене просто загадка.
Великим недоліком випічки, звичайно, є непомірний вміст жиру, що робить чурро справжньою калорійною бомбою. Тож я був ще більше схвильований, коли вперше виявив вафлю з чурро.
Просто киньте випічку з тіста в вафельницю? Чому я сам не придумав цю ідею?
Отож одного ранку я лежав у ліжку і не міг подумати ні про що інше, як про вафлі чурро. Остання і єдина проблема: Напередодні, коли я використав останнє яйце, і мій стандартний рецепт випічки з чоу містить два його шматочки. Але, звичайно, для цього вже є рішення. У ресторані Chef De Home я знайшов рецепт випічки з цуксу для вафельних фурро без яєць. Тож на сніданок були вафлі чурро! І вже точно не востаннє.
Вафлі Чурро
Рецепт 4 вафель
60 г вершкового масла
2 ст ложки цукру
1/2 чайної ложки солі
250 мл води
135 г борошна
1 ст ложка кориці
4 ст ложки цукру
Попередньо розігрійте вафельницю.
Тушкуйте масло, цукор, сіль і воду в каструлі і перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
Потім додайте борошно і перемішуйте, поки не утвориться блискуче тісто, а залишки борошна не прилипнуть до дна каструлі.
Дістати тісто з горщика і розділити його на 4 частини.
Змастіть вафельницю і спечіть один шматок тіста у вафелі. Готова, як тільки стане золотисто-коричневою.
Змішайте цукор з корицею і негайно обваляйте в ньому свіжоспечені вафлі.
Тому що питання виникало кілька разів: я знайшов цю вафельницю * під ялинкою багато років тому, і вона завжди мені дуже добре служила. Його просто знизили на 65% - на ціну, на яку ви насправді не можете поскаржитися!
Ви вже знали чуррос? А якщо так - ти любиш її так само, як і я?