Ці 8 типових різдвяних спецій неймовірно корисні для здоров’я
Ароматичні різдвяні спеції, такі як кориця, бадьян, кардамон та мускатний горіх, можуть не тільки привнести чарівний аромат у ваші святкові страви, але й зберегти здоров’я та підтягнутися у холодну пору року. Хотіли б дізнатись більше про їх неймовірні переваги для здоров’я? У цій статті ми перерахували найкращі різдвяні спеції, які можуть прогнати зимову депресію та полегшити біль або дискомфорт.
1. Різдвяні спеції, такі як кардамон і шафран, підвищують моральний дух
Типові різдвяні спеції, такі як бадьян, кориця та кардамон, є невід'ємною частиною різдвяного випікання/випічки тіста. Ці чудодійні інгредієнти також використовуються в різних напоях, таких як чаї та смузі). Наприклад, шафрановий чай може стати ідеальним засобом для заспокоєння зимового блюзу, оскільки дослідження показують, що саме ця спеція може бути ефективною при лікуванні депресії легкої та середньої тяжкості.
І якщо думка про ваш різдвяний список справ зводить вас з розуму, спробуйте цей чай, який покращить ваш настрій:
1 с. зелений чай (L-теанін, який він містить, покращує настрій)
3-4 пасма шафрану (заспокоює нерви)
3-4 стручки кардамону (очищає дух)
1 щіпка порошку солодки (приносить природну солодкість і знижує кортизол, гормон стресу)
Покладіть усі різдвяні спеції в чайник. Залийте його окропом і дайте йому настоятися протягом 5-10 хвилин. Проціджуємо і смакуємо.
2.Кардамон допомагає підтримувати свіже дихання
Кардамон - це спеція, яка широко використовується у стравах та напоях в індійській кухні, а також у хлібобулочних виробах з Близького Сходу. Зелений кардамон (Elettaria) та чорний кардамон (Amomum) походять із стручків рослини (Zingiberaceae), що належать до сімейства імбирних. Спеція має теплий, димчастий і солодкий смак, який деякі також визначають як м’ятний. Кардамон продається у різних формах, найчастіше у вигляді порошку. Ще можна придбати невеликі стручки кардамону, екстракт та олію, витягнуту з насіння. Кардамон не тільки допомагає полегшити проблеми з травленням, як печія, але також ефективний проти неприємного запаху з рота. Ефірні олії, що містяться у спеції, також сприяють гігієні порожнини рота завдяки своєму антибактеріальному ефекту. Тож, не панікуйте, якщо ви не готові до поцілунку під омелою. Регулярне жування насіння зеленого кардамону - це швидкий засіб для освіження дихання.
2. Різдвяні спеції, такі як кардамон і мускатний горіх, обіцяють хороший нічний сон
Не дозволяйте хвилюванню або хвилюванню не давати вам спати вночі. Коли вам потрібно розслабитися, перед сном випийте чашку золотого молока або місячного молока. Кардамон і мускатний горіх відомі своїми заспокійливими властивостями. В Аюрведі (найстарішому в світі цілісному ліці) гаряче молоко є звичайним домашнім засобом від безсоння. Обидві різдвяні спеції також є чудовими союзниками в травленні, особливо якщо у вас є проблеми зі шлунком після важкої різдвяної трапези.
Ось інгредієнти, необхідні для приготування 1 склянки місячного молока:
1 склянка коров’ячого молока або несолодкого рослинного молока (наприклад: конопляне, мигдальне або кешью)
½ чайної ложки 1/2 чайної ложки меленої кориці
½ чайної ложки мелена куркума
2 щіпки меленого кардамону
1 щіпка меленого імбиру (за бажанням)
1 щіпка меленого мускатного горіха
1 щіпка чорного перцю свіжомеленого
1 с. чайна ложка кокосової олії або топленого масла
1 с. меду
Підготовка:
Доведіть молоко до кипіння в невеликій каструлі на середньому вогні. Перемішайте корицю, куркуму, кардамон, імбир (якщо використовується) та мускатний горіх. Додати чорний перець. Добре розмішайте, щоб не було грудочок. Додайте кокосове масло, потім зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте ще 5 - 10 хвилин (чим довше вариться золотисте молоко, тим сильніший ефект). Зняти з вогню і дати трохи охолонути. Перемішайте мед (мед не можна нагрівати або додавати в молоко або чай вище 40 градусів, оскільки тепло знищує його властивості). Випий гарячого золотистого молока і лягай прямо спати.
3. знизити рівень цукру в крові за допомогою кориці
Шоколадні цукерки, карамелізовані горіхи, різдвяне печиво ... солодкі спокуси, які супроводжують сезон свят, нескінченні. Але надмірне вживання солодощів може порушити рівень інсуліну та спровокувати харчову тягу. Скачки цукру в крові також впливають на здоров’я серцево-судинної системи. Кориця може допомогти підтримувати рівень цукру в крові на стабільному рівні. Досить однієї чашки коричного чаю, щоб уникнути або заспокоїти тягу до цукру.
Чай з корицею для любителів цукру:
4 склянки води
4 палички високоякісної органічної кориці (Цейлонська кориця)
Несолодке соєве або мигдальне молоко
Стевія (природний підсолоджувач, який не впливає на рівень цукру в крові)
Помістіть воду в невелику каструлю і додайте палички кориці. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Перемішайте молоко, стевію та ваніль за смаком. Цей коричний чай можна зберігати в холодильнику, щоб ви могли використовувати його, коли вас тягне цукор.
Примітка: Людям, які приймають ліки від діабету або ліки, що впливають на рівень цукру та інсуліну в крові, слід уникати прийому терапевтичних доз кориці без попередньої консультації з лікарем. Прийом кориці з ліками може додати до неї і занадто сильно знизити рівень цукру в крові.
Чай з корицею багатий корисними інгредієнтами, і напій широко використовується в традиційній китайській медицині та Аюрведе як природний засіб від різних захворювань та проблем зі здоров’ям.
4. олія кайенського перцю ефективно проти головного болю
З наближенням Різдва у вас часто болить головний біль. Причиною можуть бути гіпоглікемія, стрес, поганий сон та перевтома. Спробуйте кайенський перець, який чудово знімає біль !
Це речовина під назвою капсаїцин, якій кайенський перець зобов’язаний своїм теплом. Крім того, ця діюча речовина надає порошку лікувальні властивості. Взятий у потрібній концентрації капсаїцин має терапевтичний ефект і викликає біохімічну реакцію, яка є одночасно знеболюючим та протизапальним. Вважається, що кайенський перець також покращує здоров’я серцево-судинної системи, знижує артеріальний тиск і сприяє зниженню ваги.
Застосовуючи для зняття болю, капсаїцин найчастіше включають у місцеві мазі або трансдермальні пластири. Для лікування головного болю додайте кілька крапель олії чилі до будь-якого крему для тіла або 1 ч. Л. соняшникової олії. Потім помасажуйте шию, щоб зняти напругу. (Спершу зробіть тест на пластир, щоб переконатися, що на засіб немає небажаних шкірних реакцій).
5. гірчична ванна для холодних або втомлених ніг
Гірчична ванна - традиційний засіб від хворих і втомлених ніг. Багата на магній гірчиця допомагає розслабити втомлені м’язи, тоді як імбир діє, стимулюючи кровообіг. Приготуйте підбадьорливу ванну для ніг, додавши 6 ст. гірчичного борошна і 3 ч. л. порошку імбиру в 1 мисці теплої води. Замочіть в ній ноги не менше 15 хвилин.
6. Імбирний чай допомагає при появі застуди
Імбир - одна з найбільш універсальних різдвяних спецій. Він протизапальний, а значить, підтримує імунну систему, особливо якщо ви застуджені. Ідеальний зимовий напій для боротьби із запаленнями та підвищення імунітету - це імбирний чай. Це може навіть позитивно вплинути на функціонування жовчного міхура та підшлункової залози. Це означає, що різдвяна вечеря буде краще засвоюватися.
Підготовка: Покладіть 1-2 ч. Л. свіжотертий корінь імбиру + 1 ч. л. кориці і сушеного чебрецю в невеликій каструльці, залити водою і тушкувати 5 хвилин. Додайте лимон (багатий вітаміном С для підтримки імунітету) і 1 ч. Л. мед (він має протимікробні властивості та заспокоює ангіну). Також покладіть 1 ч. Л. настоянки ехінацеї або сиропу бузини для додаткового підвищення імунітету.
7 заспокоїти живіт куркумою
Традиційно куркуму використовують для поліпшення травлення та зняття газів і здуття живота. Lassi - це смачний напій з індійським смаком. Це полегшує біль у шлунку та підтримує хороші кишкові бактерії для гарного травлення.
Рецепт куркуми з ананаса Лассі
1 жменю ананаса (містить бромелайн, який полегшує розлад шлунку)
125 г підсолодженого йогурту (для підтримки кишкової флори)
½ чайної ложки порошок куркуми (для натуральної підтримки печінки)
¼ чайної ложки порошок кардамону (для полегшення газів)
300 мл води
Помістіть все в блендер і перемішуйте, поки не отримаєте однорідну консистенцію.
8. Зірковий аніс: зірча спеція серед засобів, що пригнічують кашель
Аніс зірковий (Illicium verum) походить з Китаю та В’єтнаму. Дерево, яке дає прекрасну пряність, - це тропічний вид, який називається китайський бадіан, споріднений магнолії. Зірковий аніс збирають, коли він ще не дозрів. Його залишають сохнути на сонці, щоб розвинути його теплий смак, який часто описують як суміш солодки, гвоздики та насіння кропу. Дуже інтенсивний смак спеції змушує людей любити її або ненавидіти.
Важливо відзначити, що китайський зірковий аніс, який використовується в їжу, відрізняється від японського, який є отруйним.
Багато людей використовують зірковий аніс для його користі для здоров’я. Насправді багато натуропатів вихваляють лікарські переваги зіркоподібної прянощі. Він застосовується в китайській медицині тисячі років.
Огляд лікування травами, опублікований у Journal of Evidence-based Complementary & Alternative Medicine, показав, що зірковий аніс містить інгредієнт під назвою анетол. Саме це надає спеції своєрідного смаку. Анетол використовується в китайській медицині для лікування ревматоїдного артриту та інших захворювань. У дослідженні також зазначається, що шикімова кислота в анісі є частиною препарату Осельтамівір (Таміфлю) - широко використовуваного противірусного препарату.
Аніс можна використовувати різними способами, як чай, мазь або інгаляції. Щоб приготувати анісовий чай, просто заваріть 1 паличку кориці і 2-4 цілі анісові зірочки і залиште на 5-10 хвилин, накривши кришкою. Перш ніж насолоджуватися напоєм, видаліть анісові зірочки і паличку кориці.
Анісовий чай також може мати відхаркувальну дію, саме тому його застосовують при сильному сухому кашлі та бронхіті. Напій ефективно діє проти газів, печії, спазмів шлунку та кишечника.
Вдихання зірчатого анісу може мати заспокійливу дію на дихальні шляхи у разі закладеності носа або синусової інфекції. Покладіть 1 ст. насіння анісу в 500 мл окропу і додайте 1 ч. л. морська сіль. Вдих повинен тривати 5-10 хвилин. Виконується від 3 до 5 разів на день.