Ці продукти харчування, які л; можна вживати після закінчення терміну придатності журналу Santé

З міркувань безпеки для здоров'я на упаковці харчових продуктів пишеться дата споживання (DLC, DDM, DLUO). Чи завжди його слід поважати? Для боротьби з харчовими відходами журнал Santé складає перелік продуктів, які можна вживати навіть після закінчення терміну їх дії.

можна

Кожен француз щороку викидає 7 кг упакованих ще харчових продуктів *. Відходи, яких можна було б уникнути за умови зміни кількох шкідливих звичок. Чи знали ви, що, наприклад, можна споживати певні продукти після закінчення терміну їх дії? Журнал Santé пояснює вам, що може бути їдять безпечно, навіть після закінчення терміну, зазначеного на упаковці.

Не плутайте DLC і DDM

Існує різниця між дата мінімальної довговічності (DDM), бути знаменитим "споживати бажано раніше." або "найкраще до кінця… " написано на упаковці харчових продуктів, і термін придатності (DLC), бути "вжити до…".

  • DLC позначає максимальну тривалість життя виробу. Після цієї дати, термін придатності закінчився, і його не можна споживати. Вживання його після цієї дати несе загрозу здоров’ю.
  • DDM дозволяє споживання їжі після дати, за умови, що вона зберігається правильно. Продукт не закінчив термін придатності, але, можливо, він втратив деякі свої якості. Перш ніж його з’їсти, потрібно переконайтесь, що упаковка не пошкоджена та не випирає і забезпечити, щоб виріб мав гарний зовнішній вигляд, приємний запах і хороший смак.

Вагітним жінкам, людям похилого віку та маленьким дітям рекомендується уникати споживання продукту, що перевищує мінімальний термін його служби.

Їжа з ДДМ включає:

Будьте обережні, всі продукти з одного сімейства продуктів харчування не мають однакових характеристик зберігання. Таким чином, у сімействі молочних продуктів усі свіжі або надсвіжі продукти, які можна зберігати в холодильнику (йогурти, ряжанка, свіжі сири, свіжі вершки, молочні десерти тощо) мають BBD, і їх не слід вживати поза цієї дати.

На відео: jwplayer

Особливий випадок яєць

Нарешті, зберігання яєць залежить від їх форми. Якщо вони сирі, вони протримаються близько 21 дня в холодильнику, за умови, що шкаралупа ціла. Якщо воно тріснуло, яйце потрібно викинути. Якщо вони тверді, їх можна їсти до тижня після варіння. Нарешті, сирий білий можна витримувати з оболонки протягом тижня в холодильнику, коли жовток можна тримати лише кілька годин. !