Ці продукти, які порушують піст (чи ні)
Ви розуміли, що вам слід уникати їсти, що ви можете пити стільки, скільки хочете, але не знаючи, що саме це включає.
Сьогодні я говорю про ці маленькі особливі випадки.
Чи ... лимонний сік/оцет/ліки/жир ... порушує пост ?
Це хороше питання: ніхто не хоче годинами постити і все зіпсувати, не знаючи про це !
Замість того, щоб писати статтю по кожному з цих питань, я кілька днів розбивав стан посту. Я розглянув питання нашого метаболізму натще, щоб точно з’ясувати, що впливає на цей стан.
У цій статті я пропоную вам перевірити обмеження. По-справжньому визначити, що порушує піст. Як тільки ви зрозумієте, як це працює, ми зможемо детально ознайомитися з найбільш частими випадками.
Тож піст, як це працює ?
Невелике нагадування про метаболізм
Тож, щоб повністю зрозуміти, що відбувається, коли ти перестаєш їсти, ти повинен починати з найголовнішого ... чому ти їси? Ми їмо, щоб мати енергію, яка змусить тіло повернутися і дозволить нам рухатися.
Це управління нашою енергією ми об’єднуємо в обмін речовин.
Крім того, високий обмін речовин вимагає більше енергії, ніж низький обмін речовин.
Щоб мати енергію, тілу потрібне паливо !
Організм використовує найбільше енергії у вигляді глюкози.
Скажу вам, лише мозку потрібно 120 г на день (більшу частину вуглеводів, які ви їсте).
Яке відношення це має до Посту? Ви зрозумієте дуже швидко.
Оскільки глюкоза лежить в основі всіх цих механізмів, тому для організму важливо завжди мати її в наявності.
Безперервний потік. Це рівень цукру в крові (= цукор у крові).
І коли ми постимося, тож ми не їмо, потік глюкози залишається стабільним. Не потрібно постійно їсти цукор.
Отже, в крові завжди є певна кількість цукру, яка вимірюється в мг/дл. Правильна сума в будь-який момент часу становить від 120 до 70. Ці цифри не беруться випадково !
Понад 120 цукор може пошкодити тканини ... коли він хронічний, вас вважають діабетиком.
Нижче 70 років у вас є так звана гіпоглікемія. Ви будете втомлені, тоді мляві.
Отже, ви бачите, що організму доводиться підтримувати цей баланс. Незалежно від того, їсте ви чи ні, вам потрібно підтримувати рівень цукру в крові на певному рівні, щоб підтримувати постійну енергію.
Як йому вдається «виробляти» цукор на вимогу, навіть коли ви його не їсте? Як він це усуває, коли ми їмо занадто багато ?
Для цього він має 2 гормони, про які ми вже говорили:
- інсулін, який знижується
Механізм: перетворення цукру в жир та глікоген (звідси його назва гормон зберігання!)
Він виробляється, коли ми їмо
- глюкагон, який його збільшує
Механізм: розбивання жиру на цукор та використання глікогену (на відміну від цього, це гормон схуднення)
Це виробляється, коли ми постимо
Оскільки ці два гормони мають буквально протилежні ефекти ... потрібен механізм запобігання обом одночасно.
Це вчасно: вироблення інсуліну перешкоджає виробленню глюкагону, що полегшить наше життя у решті цієї демонстрації. Вся справа в гормоні !
Якщо ми зможемо з’ясувати, який гормон насправді діє під час посту, ми зрозуміємо, що його перериває, і які продукти насправді порушують наш корисний стан.
Визначте стан голодування
Не повторюючись про книгу, коли ми перестаємо їсти, ми спорожняємо свої запаси. На цей момент втручається глюкагон, оскільки цукор у крові витрачається, і його потрібно замінити !
Потім підшлункова залоза виробляє глюкагон, який спочатку стимулює використання запасів цукру (глікогену) ... а потім розщеплює жир, коли цукру вже немає.
Сприятливі наслідки голодування (втрата ваги, концентрація, чутливість до інсуліну) значною мірою спричинені виробництвом глюкагону.
Але врешті-решт саме виробництво інсуліну зупиняє ці процеси.
Коли ми повністю постимо ?
Якщо ми йдемо за визначенням посту, це означає "утримуватися від їжі".
Отже, згідно з цим визначенням, ви постите, як тільки кладете виделку, а як тільки кладете щось у рот, більше не постите. Але це визначення насправді нам не допомагає ... як щодо метаболічної точки зору ?
Повертаючись до наших двох гормонів, це дає нам дещо іншу реальність !
Початок посту: фізіологічний стан голодування буде оголошено, коли глюкагон виробляється ... через кілька годин після їжі.
Кінець посту: глюкагон виробляється, коли ми постимося, і більше не виробляється, коли надходить інсулін ... фізіологічний кінець голодування відбувається тоді, коли виробляється інсулін.
Коротше кажучи, саме наявність інсуліну підкаже нам, чи голодуємо ми (і чи насолоджуємося корисним станом).
Вплив їжі на наш голод є ще одним фактором, який слід враховувати: як тільки ми починаємо процес травлення, ми ризикуємо викликати голод ... а потім продовжуємо їсти.
Детально: особливі випадки
Отже, це питання кількості, звичайно, але і питання якості: не всі продукти харчування матимуть однаковий вплив на інсулін ... у деяких немає !
Цукор: негайний ефект
Ви пам’ятаєте, що інсулін та глюкагон не змішуються. Глюкагон перестає вироблятися, коли надходить інсулін ... Що робить інсулін? У вас занадто багато цукру в крові. Як мати занадто багато цукру? Їжте це, звичайно !
Щоб отримати уявлення про те, наскільки цукор впливатиме на рівень цукру в крові і, отже, викликатиме інсулін, я використав рекомендації для діабетиків. Їм потрібен той прилив цукру ... оскільки ми намагаємось цього уникнути, але цифри є: приблизно 15 г цукру.
Це ложка меду, півсклянки фруктового соку або молока ... або якась цукерка (або солодка жувальна гумка).
Ці приклади є гарантією вироблення інсуліну. Це також залежить від ваги та метаболізму ... реальні цифри, які рухатимуть інсулін, безумовно, значно нижчі.
На додачу до цього: цукор вимагає цукру. Зміни рівня цукру в крові після їх початку буде важко впоратись.
Для мене це ворог посту номер 1. Уникати у всіх його формах під час посту.
Помилковий цукор: це залежить
Я давно відстоював ідею, що підроблені цукри та підсолоджувачі не порушують пост, оскільки вони практично не містять калорій. Отже, кава містить стільки калорій з підробленим цукром або без нього, що мені здавалося одним і тим же.
З роками я починаю переглядати свою позицію. Не зовсім через потенційно канцерогенні ефекти або той факт, що вони підвищують апетит у деяких дослідженнях ... це інша тема.
Досить просто, у деяких людей вони стимулюють інсулін. Смак надзвичайно солодкий (ці молекули насправді в 200-300 разів солодший за цукор, тому для підсолоджування потрібна незначна кількість), а тіло трохи змішує щітки.
Тож для цього конкретного випадку це буде залежати від людей. На закінчення я даю вам свою пораду з цього приводу.
Жир: сюрприз !
Вживання жиру не впливає на рівень цукру в крові, а отже, не впливає на вироблення інсуліну. Деякі люди навіть користуються можливістю виключати вуглеводи і споживати в основному жири та білки, щоб залишатися в постійному стані з дуже низьким рівнем інсуліну і, отже, подібним до посту з метаболічної точки зору: кетогенна дієта.
Це буде приводом для іншої статті, але вам не потрібно туди потрапляти, щоб схуднути, я вас заспокоюю.
Тому цілком можна їсти, не перериваючи піст: вам просто потрібно обмежитися жиром. Ви можете змішати в каві вершкове масло, сметану або кокосову олію. Не забувайте змішувати, щоб уникнути запасу олії, що плаває !
Я часто це робив, і це дуже добре.
Але будьте обережні: жир, який ви їсте під час посту, не береться з ваших запасів! Буде зарезервовано для початківців, яким важко повністю постити, або для тих, хто не хоче схуднути.
Ліки натще
Колюче запитання, не маючи кваліфікації для коментування медичних питань. Найголовніше - поважати свій рецепт, незалежно від того, порушується він піст чи ні.
Одні слід приймати натщесерце, інші під час їжі.
Ваш лікар розповість, що можна приймати натщесерце, і значення часу в дозуванні.
Він єдиний, хто може відповісти вам !
Сказавши, що, з огляду на суми, я б не надто хвилювався про вплив на мій швидкий. Якщо ви не візьмете сироп (тому солодкий), в такому випадку подивіться, чи зможете ви почекати, поки не настане час їсти.
Якщо потрібно, використовуйте жир (див. Попередній пункт), якщо він не йде на голодний шлунок.
Харчові добавки
Вітаміни, як правило, найкраще засвоюються під час їжі, тому я би зачекав, поки піст закінчиться. Єдиним винятком є риб’ячий жир, який, здається, краще засвоюється натщесерце.
Подібним чином, добавки "спалювача жиру" також ефективніші під час голодування (оскільки вони стимулюють використання жиру, зараз саме час).
Якщо щось не проходить натщесерце, наприклад ліки, можна використовувати жир.
З іншого боку, білковий порошок стимулюватиме інсулін, і його слід уникати під час голодування.
Якщо ви хочете приймати його перед тренуванням, не перериваючи піст, то я рекомендую BCAA (амінокислоти, які в природі містяться в білках, але ізольовані), калорії яких незначні.
Лимонний сік і оцет: чому б і ні !
Питання, яке часто виникає (здається, в моді!). У будь-якому випадку калорії незначні. Ну, я теж не кажу про велику склянку лимонаду ...
Половина вичавленого лимона або кілька ложок оцту у воді не завадять вашому посту.
Я не розглядав переваги в деталях, але ви можете продовжувати це робити !
Корисно знати: ми насправді не “порушуємо” піст
Як і багато з вас, я спочатку вірив, що піст - це стан, який можна порушити: перервати, не маючи можливості повернутися до нього. Згідно з цією логікою все тоді втрачається, і нам доводиться знову рахувати години.
Насправді це не так зрозуміло: ми переходимо від одного до іншого дуже поступово. Не існує особливого періоду часу після їжі, коли ви перебуваєте "на голодний шлунок". Чим довше ви чекаєте після їжі ... тим швидше ви. Якщо ви їсте трохи ... ви просто трохи менше постите. Зачекайте трохи, і ви повернетеся до попереднього стану голодування.
Ви бачите різницю ?
Тому, перш ніж вдаватися в подробиці, важливо зрозуміти, що "перерва" періоду посту не скасовує всіх переваг попередніх годин ... і не заважає вам нормально продовжувати свій піст.
Точніше: це не біда, якщо ти їв щось у пісний день.
Переваги дня все ще є, а минулі та майбутні переваги не порушені.
Без паніки, просто !
Висновок
Отже, піст - крихкий стан.
Ми перервемо піст з приблизно 15 г цукру, або 60 калорій. Звичайно, я обмежу споживання калорій (за винятком жиру) нижче 30 калорій, приділяючи особливу увагу цукру.
Ідеал - розподілити його якомога більше, щоб рівень цукру був низьким.
Але будьте обережні, все, що ви їсте, може зробити вас голодним. Навіть низькокалорійний огірок або підроблений цукор можуть порушити ваш апетит.
Наприклад, якщо у вас є проблеми з постом, хоча ви трохи обдурюєте, це сигнал, що ви, мабуть, перериваєте піст. Приберіть їжу, про яку йде мова, на тиждень і перевірте, чи допомагає вона.
У будь-якому випадку ... якщо ви коли-небудь зголоднієте і отримаєте тріщину: пам’ятайте, що зусилля, які ви доклали за години до аварії, не витрачаються даремно.
Не панікуйте: ми тут довгостроково. Втрата ваги в першу чергу полягає в кількості їжі, яку ви з’їдаєте протягом дня, не переживайте занадто детально.
І пам’ятайте: перерваний піст завжди цікавіший, ніж взагалі відсутність !
Переглянути коментарі (53)
Відгук про досвід після 1,5 місяців голодування методом JB.
Сувора повага до молоді з 20:00 до 12:00 та класична дієта без надлишків, крім неділі з родиною. Я перейшов з 97 кг на 1м80 до 89 кг. Я не займаюся спортом і не працюю перед комп’ютером, і за 10 років я набрав 1 або 2 кілограми на рік. Піст для мене справді відкриває око, я не відчуваю, що позбавляю себе, а крім того, у мене немає такої тяги, як після класичної дієти. Чудова річ у пості - це дієта, якої я можу дотримуватися довго. Я поверну вас до кінця року.
доброго ранку Марк,
Дякую за ваші свідчення, які дуже корисні для мене. Я теж цілий день за комп’ютером і не маю часу на спорт. Мені потрібно схуднути на 30 фунтів. Я почав голодувати минулої суботи, щодня голодуючи 17/7 (так що я все ще в перший тиждень!) І моя шкала не рухається ні на дюйм. Я задаю собі 2 питання: чи я їжу достатньо під час їжі, і перш за все, чи правильно я харчуюся? ?
Крохмалистий опівдні, точніше ввечері? І чи слід обмежувати крохмалисті продукти, враховуючи відсутність фізичної активності? Я вже не наважуюсь їсти картоплю, моркву чи горох.
У всякому разі, я все роблю не так ?
Дякую
Емілі
Раджу поєднувати голодування з низьковуглеводною або навіть кетогенною дієтою. Всю інформацію ви знайдете в мережі.
Олів'є
Чи можете ви сказати нам, що ви думаєте про "куленепробивну каву"? Споживають вас?
Якщо так, чи є у вас якісь хороші рецепти? Вершкове масло в каві.
Це насправді зовсім не погано, я особисто люблю смак. Я повинен говорити про це так, це цікавий метод (проте відрізняється від Посту). Вершкове масло потрібно повністю змішати з піною зверху, з нього виходить трохи капучіно.
Привіт Jb
У мене є лише один прийом їжі на день вночі. Я їжу білкові сирі овочі та багато фруктів на десерт, також сухофрукти. Моє запитання просте, якщо я з’їм на десерт 1 кг винограду, чи зросте рівень мого інсуліну?
Ми повинні рахувати ці калорії, навіть якщо ми приймаємо лише один прийом їжі на день ?
Я бачу, що більше не худну .
Заздалегідь дякую за вашу відповідь
Маріо
Здравствуйте, у мене було б питання щодо харчової добавки під час голодування, чи не прийматиме прот і перед тренуванням не підходить моєму юнакові, особливо, хто прагне схуднути
Пс. Тренуюся вранці
Я дуже добре розпочав голодування, але зачепив біль у горлі -.-
Раптом антибіотики = обід, або в будь-якому випадку вранці щось з'їжте: с
Ви розповідаєте про жир у своїй статті, але чи можете ви дати мені конкретні приклади того, що я міг їсти вранці, щоб приймати ліки, не перериваючи голодування?
Дякую і продовжуйте!
Здравствуйте,
Соковичавниця, зроблена вранці, виготовлена з 2/3 овочів 1/3 фрукта, чи, ймовірно, перерветься до 4 вечора? (цукор?)
Чи потрібно його фільтрувати, щоб виключити ризик залишкових волокон?
Спасибі за вашу допомогу!
Привіт JB,
Перш за все, молодець за статтю, супер добре написаний.
Ваші відео YouTube ще краще.
Я сів на кето-дієті і схуд на 5 кілограмів, зараз стежу за дієтою, але все ще маю жир (не так багато, але ви ще не бачите вільних абс). Я думав про те, щоб знову зробити кетогенну дієту, але ви просто змусили мене передумати, і я думаю приєднатися до цієї прекрасної спільноти.
Однак моя проблема в тому, що я також хочу набрати м’язи і тренуюся 3 рази на тиждень.
Моя мета - поститись з 19:00 до 12:00 щодня.
Якщо я приймаю білкові добавки після їжі о 18:30, це серйозно? Це зіграло б на моєму молодому?
Велике спасибі і продовжуйте! Я б робив фотографії до/після, якщо це працює для мене:)
Йоганн
Привіт JB
Мені 19 років, і я виявив ваш канал на YouTube тиждень тому, і одразу склалося враження, що ця дієта створена для мене, тому що я скрізь досить худий, за винятком того, що у мене є "пиво", хоча я ніколи його не п'ю, але протягом 2 років я пив лише соду.
Тож як тільки я відразу почав слідувати вашим порадам, минув 1 тиждень з мого початку, і у мене виникло запитання.
Я наркоман жувальної гумки, і мені хотілося знати, чи краще припинити споживання, перейти на жувальну гумку без цукру чи час від часу їсти її.
Заздалегідь дякую за вашу відповідь
Привіт JB ти врятуєш моє життя! Маючи 10 кг схуднення з моєї дитини, я пішла до дієтолога, який змусив мене їсти вранці! Щось, чого я ніколи не міг зробити, бо не голодний. принаймні я більше не відчував би себе винним, хай навпаки!
Тільки 1 питання Я з'їдаю обід і вечерю, але чи можемо ми перекусити о 16:00 з постом? Дякую
Добрий вечір, я виявив піст кілька тижнів тому завдяки вам, я хотів спробувати, я завантажив пробну версію і прочитав майже всі ваші статті та відео.
Я 1м73 за 77кг, і молода мама! (Важко стриматися, коли доводиться готувати дочці або бачити, як торти проходять у неї під носом)
Минув тиждень з мого початку, і я вже схуд на 1 кг5, не займаючись спортом, просто дотримуючись посту з 20:30 до 12:30 вечора і намагаючись (так, я зробив кілька прогалин. Така, кальцоне тощо), щоб адаптувати своє харчування слідуючи вашим порадам.
Але я ставатиму кращим тиждень за тижнем !
Щиро дякую JB 😉
Коментарі закриті.
Отже, ви, можливо, вже почали худнути, але деякі частини тіла ...
У мене було 20 зайвих кілограмів навколо живота, і я дуже хотів зникнути. Ви…
Я займаюся своїми спортивними заняттями, не харчуючись вже 5 років. Чому? ...
2018 Всі права захищені | Немобільна версія