Ці продукти уповільнюють роботу мозку

Протимозкова їжа

Так, вони справді існують: деякі продукти харчування негативно впливають на функціонування мозку: вони включають цукор та продукти з білого борошна. Після споживання рівень цукру в крові та концентрація швидко підвищуються, але через короткий час вони знову швидко падають. Результат - тяга до їжі та втома. Високе споживання вітаміну В1, викликане цукром, сприяє нервозності та відсутності концентрації.

Однак це правда, що мозок потребує цукру. Для цього підходять вуглеводи з довгими ланцюгами, як це, наприклад, Б. містяться у цільнозернових продуктах, фруктах та овочах. Вони лише повільно перетворюються на цукор і забезпечують мозок стійкою енергією. Однак сувора заборона на солодощі має зворотний ефект. Краще запропонувати дитині здорові альтернативи і дозволити їм "грішити" у встановлений час (наприклад, після їжі).

Їжа проти мозку:

цукор
Вироби з білого борошна
Солодощі
Солодкі напої, такі як соки, лимонади, солодкий чай
Трансжири (містяться в фаст-фудах, смажених та панірованих стравах)
Алкоголь (для більших)

Моя порада за рецептом: каша з малиновим пюре

2 склянки малини (свіжої або з морозильної камери)
Столова ложка меду
3 склянки молока або води
1 1/2 склянки вівсяних пластівців (ніжних або ситних)
1 щіпка кориці

Вимиту або розморожену малину покладіть разом з медом у миску. Розітріть картопляну машинку, додайте корицю і коротко перемішайте. Потім покладіть молоко (воду) і вівсянку в каструлю. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, поки каша не почне пузиритися. Зніміть з вогню і дайте постояти п’ять хвилин. Помішуйте час від часу.

Турбо для мозку: 10 найкращих харчових продуктів для мозку

Тож набагато важливіше збільшити концентрацію уваги дитини в довгостроковій перспективі. Деякі продукти для цього особливо підходять.

1. Овес

Зерно вівса - це чистий оплот поживних, лікарських та життєво важливих речовин. Овес ефективно запобігає проблемам концентрації уваги та нервозності. На жаль, в наші дні його переважно можна знайти лише у годівницях для годівлі. Стара приказка «Овес жалить» все ще дає уявлення про його колишню функцію підбирача. Особливо смачно, як вівсянка на молоці та кориці на сніданок.

2. Яблука

У мисці багато важливих вітамінів (А, В і С). Вони допомагають при психічному виснаженні і корисні для вашої пам’яті.

Моя порада щодо рецепту маленької фруктової рябки: тертий яблуко з родзинками

2 яблука
2 столові ложки родзинок
1 столова ложка лимонного соку
1 щіпка кориці
1 чайна ложка меду
1 столова ложка горіхів або вівсяних пластівців

Яблука вимити, розрізати на четвертинки та серцевини. Дрібно натерти на тертці. Змішайте в мисці з невеликою кількістю лимонного соку, кориці, меду та родзинок.

3. Горіхи

Містять поліненасичені жирні кислоти та вітаміни групи В. Волоський горіх особливо цінний для навчання. Він містить майже все, що потрібно нашому мозку для оптимальної роботи (омега-3 жирні кислоти, вітаміни Е, В1, В2, В6, лецитин та холін)

Моя порада щодо рецепту: швидкі пиріжки з тофу

250 г тофу
1 яйце
1 чайна ложка овочевого відвару
1 столова ложка цільнозернового борошна
2 столові ложки вівсяних пластівців
2 столові ложки тертого сиру або сиру фета

Тофу і, якщо потрібно, овечий сир розімніть виделкою. Всі інгредієнти добре перемішати. Потім сформуйте котлети і обсмажте їх на сковороді до хрусткої скоринки.

4. Банани

Забезпечують мозок важливими мінералами, такими як калій і фосфор, забезпечують негайну енергію і легко засвоюються.

5. Сир

Містить білок з особливо великою кількістю амінокислот. Вони надають мозку додаткової сили та стимулюють концентрацію уваги.

6. Соя (наприклад, соєве молоко, тофу)

Багатий легкозасвоюваним білком, залізом, магнієм та цинком; також містить вітаміни В1, В2 і В6.

7. Сухофрукти

Сушені сливи, абрикоси або скибочки яблук забезпечують швидку енергію і корисні як закуска.

8. Макарони з цільної пшениці

Блок живлення після школи: вуглеводи в концентрованому вигляді. Найкраще вживати з овочевим соусом.

9. Цільнозерновий хліб

Містить багато вуглеводів, плюс багато вітамінів групи В - також підходить для перекусу під час перерв.

10. Салат

Містить концентроване навантаження вітамінів (С) та мінералів (калій, кальцій) - складається на 95 відсотків з води.