Цікаве дослідження Це вплив кольору пластини при схудненні - FIT FOR FUN
Автоматично менше їсти з правильним кольором тарілки? Що спочатку звучить дивно, науковці Оксфордського університету насправді з’ясували під час дослідження. Тут ви можете дізнатися, який колір пластини має найкращий ефект при схудненні.
Це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою: коли тарілки певного кольору, ви автоматично їсте менше - і так легше худнете. До цього висновку прийшли дослідники з Університету Оксофрд в ході дослідження, в якому вивчались дуже різні фактори досвіду харчування.
Вплив матеріалу та кольору
У дослідженні, опублікованому в спеціалізованому журналі "Аромат", дослідники досліджували, який вплив може мати матеріал, розмір і колір посуду та столових приборів на харчову поведінку. Для цього вони провели різні експерименти з десятками учасників.
"Їжа - це досвід, який приваблює багато органів чуття: смак, сенсорні властивості (тобто те, як їжа відчуває нас у роті), аромат та візуальне сприйняття, про які не можна забувати, - пояснюють вчені. - Ще до того, як ми покладемо їжу в рот, наш мозок сформував думку, яка впливає на наше загальне враження та споживання їжі ".
На додаток до результатів того, що їжа має смачніший смак, коли ви їсте її з важчими столовими приборами, і що ви більше задоволені їжею, коли першим робите замовлення, коли йдете до ресторану з друзями, було виявлено, що колір пластини є важливим фактором.
Ви їсте менше з червоних тарілок
Експерименти вчених показали, що червоні страви їли менше. Колір досліджували, серед іншого, через те, що було помічено, що пацієнтам із гіпотрофією у британських лікарнях їжу подають на червоних підносах.
Цей вибір кольору базувався на прагматичному підході: медперсонал повинен мати можливість швидше розпізнати, хто потребує особливого нагляду під час їжі.
На жаль, цей показник негативно впливає на пацієнтів, оскільки на думку дослідників, червоний - це «найгірший колір» для людей, які насправді повинні їсти більше. З іншого боку, червоний можна добре використовувати, якщо людям слід схуднути.