Цикорій Ці 6 причин роблять овочі такими здоровими
Низькокалорійний і з високим вмістом поживних речовин цикорій, безумовно, корисний для здоров’я. Ці десять причин роблять овочі такими поживними.
Його незрівнянний смак поляризує: цикорій є одним із особливо гострих компонентів салатів і надзвичайно корисний для здоров’я. Хоча деякі люди люблять цикорій, інші не знайомі з його гіркою нотою. Але гіркі овочі ситі здорові вітаміни та мінерали. Його Гіркі речовини є благом для травлення, а також для метаболізму, а крім того, також стимулюють спалювання жиру. А цикорій може зробити набагато більше.
Характеристика цикорію
Цикорій входить до складу ендівії або артишоку Родина Айстер. Загострені бруньки мають довжину приблизно від десяти до 20 сантиметрів і мають кілька шарів ніжних листя від біло-жовтуватого до зеленуватого кольору. У нижній області знаходиться стеблинка.
Гіркі речовини проти тяги: ці продукти пригнічують апетит
Цикорій: вирощування та зберігання
Його сезон має цикорій в прохолодніший сезон: Починається восени і закінчується навесні. Але його все одно можна вирощувати цілий рік. Нідерланди, Франція, Бельгія та Люксембург є одними з найбільших імпортерів гірких бруньок. Цикорій виробляють також у Німеччині. Вирощування особливе, оскільки овочі ростуть у ящиках у темний час доби. Чим менше отримує цикорій легкого, тим менше гіркого смаку. Це стосується і подальшого зберігання, саме тому його часто можна знайти у закритих коробках супермаркету. Вдома він повинен можна зберігати в овочевому відділенні холодильника, де його легко можна тримати кілька днів.
Таблиця поживних речовин (інформація на 100 грам цикорію сирого)
- Енергетична цінність: 17 кілокалорій
- Жир: 0 грам
- Білки: 1 грам
- Вуглеводи: 2 грами
- Харчові волокна: 1,3 грама
Ці 6 причин роблять цикорій таким здоровим
Цикорій універсальний і наповнений корисними інгредієнтами. Шість важливих переваг Бруньки з першого погляду.
Підсилювач вітаміну А: Цикорій балить особливо добре завдяки вмісту вітаміну А. У 100 грамах міститься близько 570 мікрограмів вітаміну, особливого велика роль у зростанні клітин грає і позитивно впливає на зір.
Корисно для імунної системи: Завдяки вмісту вітаміну С цикорій їх підтримує імунітет. Особливо в холодну пору року це захищає вас від настирливих простудних захворювань. Крім того, цінний вітамін В міститься в овочах.
Лікування кишечника: Фітохімікати містяться в цикорії Інтибін, один травний ефект приносить із собою. Гіркі речовини зберігаються навіть при нагріванні. Крім того, те, що міститься в рослинах Інулін позитивний вплив на Здоров'я кишечника.
Зниження рівня холестерину: Автор Інтибін також стимулюється жовч і підшлункова залоза. Це зробить Знижений рівень холестерину ЛПНЩ.
Ідеально підходить для схуднення: Цикорій не просто низькокалорійний - його Гіркі речовини також стимулюють спалювання жиру. Завдяки вмісту інуліну, ваш Апетит приборканий. Вони залишаються після вживання цикорію повний довше.
Постачальник мінеральних речовин: С Кальцій, калій, магній і фосфор Деякі закінчують цикорієм теж Мінерали на тарілці.
Дослідження: Цикорій як зброя проти хвороби Альцгеймера?
У цикорії знаходиться Цикорова кислота. Хімічна сполука міститься також у багатьох інших видах рослин та овочів. Китайські дослідники з Північно-західного університету A&F в Янглінгу в дослідженні, опублікованому в 2016 році, виявили, що Кислота може уповільнити прогресуючу втрату пам’яті при хворобі Альцгеймера. Для дослідження проводили тести на мишах. Тварини, яким вводили цикорову кислоту, демонстрували повільніший показник зменшення пам’яті, ніж їхні особи, яким не давали цикорової кислоти.
Цвітна капуста: здорова і різноманітна
Цикорій - універсал
Цикорій - не просто один з них особливо низькокалорійні овочі, але також приносить численні вітаміни та мінерали на вашій тарілці. Її гіркі речовини також стимулюють спалювання жиру і позитивно впливають на здоров’я кишечника. Овочі можна насолоджуватися як холодними, так і теплими: цикорій підходить не тільки як гострий компонент в салатах, але і в запіканках, соусах з макаронів, наповнених або просто обсмажених як корисний гарнір.
4 інші переваги поживних овочів:
- Довго свіжий: Поки інші листові салати швидко в’януть у холодильнику, цикорій залишається Свіжий і хрусткий до тижня.
- Приємне холодне і тепле: Підходить цикорій не просто як салат або встановити, але також як теплу страву. На смак він особливо смачний із гострим сирним гратеном.
- Клімат: Цикорій з Німеччини або сусідніх країн є у багатьох супермаркетах - завдяки коротким транспортним маршрутам у нього є такий хороший вуглецевий слід.U
- Гіркого смаку можна уникнути: Якщо ви вважаєте цикорій занадто гірким, найкраще використовувати їх особливо світлі зразки без вмісту зеленого. Крім того, гіркий смак ослаблений по Стебло вилучено стає.
Тож є кілька причин, чому здоровий цикорій повинен частіше бути в меню.