Ціла качиня фуа-гра à l; чорний часник - Maison Patignac
Будинок Патріака
В наявності
Досконалість фуа-гра та екзотична магія чорного часнику
Потрібно трохи дотику божевілля, щоб уявити собі одруження з фуа-гра, емблемою південно-західної гастрономії з чорним часником, успадкованим від азіатської гастрономії. Часник, витриманий протягом 2-3 тижнів, набуває цього елегантного чорно-чорного кольору і цього солодкого і солодкого смаку з нотками солодки, фундука та бальзаміки. Шлюб двох ароматів є винятковим, і цей рецепт став Epicure d'Or 2019 у категорії фуа-гра на салоні Епікурів у Парижі, який об’єднує вишукані продуктові магазини.
Покірність та ноу-хау
За цим успішним рецептом також є багато смирення та ноу-хау, щоб вибрати якісну сировину у Франції та традиційно обробляти її у майстерні, розташованій у Вольвестрі біля Тулузи.
Фуа-гра цільної качки, чорний часник 5,6% (часник, мед), сіль, чорний перець свіжомелений