Цілі харчування та маркування харчових продуктів Внесок Danone у збалансоване харчування - PDF
1 Харчові цілі та маркування харчових продуктів Внесок Danone у збалансовану дієту NADINE KÜSTER ЗАГАЛЬНИЙ СЕКРЕТАР DANONE D-A-CH AOK САМІТ ЗНИЖЕННЯ ЦУКРУ BERLIN,
3 2016: Публікація зобов’язань Danone Nutrition. Цілі щодо харчування на 2020 рік, вимірювані та обмежені у часі цілі. Конкретні цілі зменшення загального цукру, доданого цукру, насичених жирних кислот та вмісту енергії. Науково обґрунтоване: Цілі харчування базуються на офіційних дієтичних рекомендаціях та рекомендаціях (EFSA, WHO, ESPEGHAN тощо). Чіткі часові рамки: Ми прагнемо досягти відповідних цілей до 2020 року.
4 Приклад області свіжості молока: DANONE Essential Dairy
5 Відповідність свіжих молочних продуктів, рекомендованих для щоденного споживання. До 2020 року наші продукти будуть відповідати нашим харчовим цілям на 100%.
7 Доданий цукор зменшився на 17% залежно від сорту.Всі сорти фруктів Activia вже відповідають харчовим цілям% доданого цукру
8 Маркування харчових продуктів №6: Ми надаємо чітку інформацію на упаковці про харчові цінності наших продуктів, щоб сприяти здоровій поведінці.
10 Науково обгрунтоване: oo Розроблено незалежними вченими на основі відомої, надійної бази/системи розподілу балів (бал Рейнера). Багато незалежних досліджень доводять ефективність (для більш усвідомленої поведінки покупців), а також зрозумілість. порівнянні, легкі для читання та розуміння кольори світлофора, успішно запроваджені урядом Франції на добровільних засадах наприкінці 2017 року (поточна участь понад 85 компаній та торгових мереж у Франції)
12 Португалія: Парламент офіційно відхиляє маркування маркування харчових продуктів (ENL) Бельгія: Міністр охорони здоров'я офіційно підтримує запровадження добровільного маркування Nutri-Score
13 Компенсація бажаних і небажаних поживних речовин між собою Оцінка якості поживної речовини базується на кольоровій класифікації від зеленого до червоного
14 Крок 1: Визначення балів для харчових цінностей Несприятливі харчові цінності: Енергія Насичені жирні кислоти Загальний цукор Натрій Сприятливі харчові цінності: фрукти, овочі, горіхи Клітковина Білкові продукти, що містять більше одного інгредієнта. Немає нутрі-балів для напр. Фрукти, овочі або оливкова олія. Несприятливі та сприятливі харчові цінності компенсуються одна проти одної
15 Крок 2: Розрахуйте загальну кількість балів Крок 3: Призначте кольори та літери Чим менше загальна кількість балів, тим кращий харчовий профіль.
16 92 відсотки споживачів розуміють Nutri-Score 29 відсотків розуміють маркування світлофорів у Великобританії MTL Джерело: Дослідження Les enque tes complémentaires étude кількісна оцінка ex-ante de systèmes d étiquetage nutritionnel graphique спрощення. Підсумковий звіт за лютий 2017 р., CREDOC (S)
17 Nutri-Score сприяє більш усвідомленій поведінці покупців Більше 9 відсотків споживачів вибирають здоровішу їжу Nutri-Score + 9,3% загальної кількості споживачів 18 Дизайн дослідження: Тривалість: 3 місяці Випробувано 3 типи упаковки: з Nutri-Score, Nutrimark (власна система), без маркування Номер Учасники: споживачі (
1,4 мільйона кошиків для покупок) Результати: Значне поліпшення харчової якості в кошику з Nutri-Score Подальші вдосконалення: - Для споживачів з низьким рівнем доходу (+ 13% збільшення) - Для молодших 30 років (+ 10% збільшення) -> E.Leclerc всі продукти будуть забезпечені логотипом Nutri-Score до 2020 року!
19 Щоб перевірити французькі результати для Німеччини, Kantar TNS провела дослідження з учасниками: за допомогою Nutri-Score споживачі змогли оцінити продукти краще та швидше відповідно до їх харчових якостей, ніж з іншими системами маркування. 82% визначили Nutri-Score на продуктах легше порівняно з іншими системами маркування (72% UK-MTL та 74% для GDA). Порівняно з іншими системами маркування, Nutri-Score дав змогу споживачам швидко побачити, що здоровіше, а що ні.
20 NUTRI-SCORE UK система світлофорів Evolved Nutrition Labeling ENL = Evolved Nutrition Labeling