Цілі стратегії «Від ферми до розвилки» - Клуб фермерів Румунії

Стратегія «Ферма до розвилки» лежить в основі «Зеленої угоди».

Стратегія «Ферма до розвилки» - це новий глобальний підхід до того, як європейці оцінюють харчову стійкість. Це можливість покращити свій спосіб життя, здоров’я та довкілля. Створення сприятливого харчового середовища, що полегшує вибір здорового та стійкого харчування, принесе користь здоров’ю та якості життя споживачів та зменшить витрати на здоров’я для суспільства. Навіть коли суспільство стає більш урбанізованим, люди хочуть почуватися ближче до своєї їжі. Вони хочуть свіжої їжі, менш обробленої та стабільно отриманої. Заклики до скорочення ланцюгів поставок також посилилися під час кризи охорони здоров’я COVID-19.

Ця стратегія має на меті винагородити тих фермерів, рибалок та інших операторів харчових мереж, які вже пройшли перехід до стійких практик, забезпечити перехід для інших та створити додаткові можливості для їх бізнесу.

Сільське господарство ЄС - це єдина головна система у світі, яка зменшила викиди парникових газів (на 20% з 1990 року).

У всьому світі харчові системи відповідають за близько 29% викидів парникових газів (ПГ), причому багато світових гравців збільшують свої викиди порівняно з ЄС. Однак навіть у межах ЄС цей шлях не був лінійним чи однорідним у державах-членах. Крім того, виробництво, переробка, роздрібна торгівля, упаковка та транспортування продуктів харчування вносять великий внесок у забруднення повітря, ґрунту та води та викиди парникових газів та мають глибокий вплив на біорізноманіття.

Таким чином, навіть незважаючи на те, що перехід ЄС до стійких продовольчих систем розпочався у багатьох сферах, продовольчі системи залишаються одним із ключових факторів зміни клімату та деградації навколишнього середовища. Існує нагальна потреба зменшити пестицидну та антимікробну залежність, зменшити надмірне запліднення, збільшити органічне землеробство, покращити добробут тварин та зменшити втрати біорізноманіття.

Перехід до стійких харчових систем також є, величезна економічна можливість. Очікування громадян розвиваються і призводять до значних змін на ринку продуктів харчування. Це можливість для фермерів, рибалок та аквакультурів та виробників продуктів харчування. Цей перехід дозволить їм зробити свої бренди стійкими та забезпечити майбутнє харчового ланцюга ЄС до того, як це зроблять конкуренти, що не входять до ЄС.

Перехід до стійкості - це "перша можливість" для всіх учасників харчового ланцюга. Зрозуміло, що перехід не відбудеться без зміна раціону людей. Проте в ЄС 33 мільйони людей не можуть дозволити собі якісну їжу щодня, а продовольча допомога необхідна частині населення в багатьох державах-членах. Проблема продовольчої незахищеності та доступності, ймовірно, зросте під час економічної кризи, тому дуже важливо, щоб ми вжили заходів для зміни структури споживання та зменшення харчових відходів. Поки витрачається близько 20% їжі, ожиріння також зростає. Більше половини дорослого населення зараз має надлишкову вагу, що сприяє великій поширеності захворювань, пов’язаних з дієтою (включаючи різні типи раку), та витрат на охорону здоров’я.

ЄС є найбільшим імпортером та експортером агропродовольчих товарів та найбільшим ринком морепродуктів у світі. Однак, певні імпортні товари мають негативний екологічний та соціальний вплив у країнах, де вони виробляються. Отже, зусилля щодо посилення вимог до стійкості в продовольчій системі ЄС повинні супроводжуватися політикою, яка сприяє підвищенню стандартів у всьому світі, щоб уникнути передачі підрядників та експорту нежиттєздатних практик.

Стійка харчова система буде ключовою для досягнення кліматичних та екологічних цілей Кліматичного пакту, одночасно покращуючи доходи первинних виробників та посилюючи конкурентоспроможність ЄС. Ця стратегія підтримує перехід, зосереджуючись на нових можливостях як для громадян, так і для харчових підприємств.

Цілі ЄС мають на меті зменшити екологічний та кліматичний слід харчової системи ЄС та посилити її стійкість, що призведе до глобального переходу до конкурентоспроможної стійкості від ферми до виделки та використання нових можливостей.

Специфічні цілі F2F

забезпечення сталого виробництва продуктів харчування;
стимулювання стійких практик переробки продуктів харчування, роздрібної торгівлі, гостинності та продовольчих послуг;
сприяння сталому споживанню їжі, сприяння переходу до здорового та стійкого харчування;
зменшення харчових відходів;
боротьба з харчовими шахрайствами по агропродовольчому ланцюгу;
сприяння глобальному переходу до стійких харчових систем.

Цілі F2F

Використання пестицидів у сільському господарстві сприяє забрудненню ґрунту, води та повітря. Комісія вживатиме заходів щодо:

Зниження використання хімічних пестицидів на 50% до 2030 року.
Зниження на 50% використання небезпечних пестицидів до 2030 року.

Надлишок поживних речовин із навколишнього середовища є основним джерелом забруднення повітря, грунту та води, що негативно впливає на біорізноманіття та клімат. Комісія буде діяти з метою:

зменшення втрат поживних речовин щонайменше на 50%, одночасно забезпечуючи погіршення родючості ґрунту.
зменшення використання добрив/добрив щонайменше на 20% до 2030 року.

Антимікробна стійкість, пов’язана із застосуванням антимікробних препаратів у здоров’ї тварин та людей, щороку призводить до приблизно 33 000 смертей в ЄС щороку. Комісія скоротити продаж антимікробних препаратів, що використовуються у тваринництві та аквакультурі, на 50% до 2030 року.

Органічне землеробство - це практика, яка потребує подальшого розвитку. Комісія буде стимулювати розвиток району органічного землеробства ЄС з метою досягнення 25% загальної кількості земель органічного землеробства до 2030 року.