Цілісна їжа для; Зонле
Для того, щоб вижити, наш організм потребує регулярного надходження різних поживних речовин. Правильне харчування дає нам усі важливі речовини, які нам потрібні, щоб ми могли почуватись добре, залишатися здоровими та добре працювати. З іншого боку, нездорова і неправильна дієта робить нас втомленими, призводить до дискомфорту і навіть може спричинити небезпечні захворювання в довгостроковій перспективі. Коли ми свідомо формуємо свій раціон, ми маємо великий вплив на наше здоров’я. Повноцінна дієта не може ототожнюватися зі строгими дієтами та забороненими списками. У збалансованому харчуванні немає необхідності залишатися без їжі, якщо дозування правильне.
Хоча овочі та фрукти рекомендуються щодня, солодку їжу, алкоголь або зручну їжу краще вживати в помірних кількостях. Перш за все, здорове харчування означає дотримання різноманітного плану харчування. Чим більше вживається різних цільних продуктів, тим краще наше тіло забезпечується важливими поживними речовинами. Харчування з цільної їжі надає великого значення свіжим та натуральним продуктам, оскільки цінні поживні речовини часто втрачаються в результаті промислової переробки. Крім того, до нашої сучасної промислової їжі зазвичай додають багато речовин, які можуть завдати шкоди нашому організму. Чим більше цифр Е в їжі, тим критичніше ми повинні на це дивитись.
Коли неправильне харчування може стати проблемою?
Пекарня за рогом, морозиво в місті чи машина із солодощами на залізничному вокзалі - їжа доступна нам у будь-який час і де завгодно. Через постійне надмірне надходження їжі ми часто їмо набагато більше, ніж потрібно, і було б ідеально для нашого здоров’я. Якщо ми регулярно перевищуємо свої енергетичні потреби в харчуванні, ми набираємо вагу або навіть стаємо зайвою вагою. Зайві кілограми можуть сприяти розвитку діабету, метаболічних захворювань, ураження судин, серцево-судинних захворювань та розвитку раку.
Солодкі напої, шоколадний круасан на сніданок та шматок пирога після обіду також можуть здешевити нас в довгостроковій перспективі. Але не тільки ожиріння (патологічна надмірна вага) може бути спровоковано дієтою з високим вмістом цукру. Крім того, цукристі продукти пошкоджують наші зуби та кишкову флору. Крім того, занадто солодка дієта надовго послаблює імунну систему і бере участь у розвитку діабету 2 типу.
Навіть ті, хто часто їсть велику кількість м'яса та ковбасних виробів, можуть зазнати серйозної шкоди своєму здоров'ю. Зазвичай вони містять насичені жирні кислоти, занадто багато солі або хімічних добавок. Це збільшує ризик серцево-судинних захворювань, порушення рівня холестерину та раку.
У виробах з білого борошна обробляється лише внутрішня частина зерна, тоді як зовнішні шари ігноруються. Цінні інгредієнти зерна знаходяться в краю зерна. Білі булочки, кренделі, багети або макарони, виготовлені з білого борошна, лише дають нашому тілу порожні калорії, не забезпечуючи його важливими поживними речовинами, які зазвичай належать злакам. Проблема цього полягає в тому, що нашому організму потрібні певні вітаміни та мікроелементи, щоб взагалі метаболізувати їжу. Однак, якщо вони відсутні, оскільки ми вирішили їсти нікчемну їжу, можуть виникнути симптоми дефіциту.
Яка дієта на всій харчовій кухні?
Для повноцінного раціону підходять переважно рослинні продукти, такі як свіжі фрукти, овочі, горіхи, крупи, сухофрукти, зернові та зелень. Важливо виявити різноманітність наших продуктів і створити різноманітне меню. Таким чином, завдяки різноманітному харчуванню ми отримуємо достатній рівень вітамінів, мінералів, мікроелементів, вуглеводів, білків, жирів і клітковини. У повноцінній їжі особлива цінність надається тому факту, що їжа є натуральною, упаковується в екологічно чистий спосіб і походить від торгівлі, що забезпечує справедливі умови для людей і тварин.
Зокрема, органічні продукти ідеально підходять для повноцінного харчування. Також рекомендується вживати сезонну їжу. Оскільки довгі транспортні шляхи шкідливі для навколишнього середовища, регіональна продукція є кращою. Солодощі, ковбаса, м'ясо, алкоголь або сильно оброблена їжа доступні лише в помірних кількостях при повноцінному харчуванні. Цільнозернові продукти віддають перевагу продуктам з білого борошна при повноцінній дієті. Вибираючи м’ясо чи рибу, завжди слід забезпечувати високу якість.
Чому повноцінна дієта так важлива?
Готові продукти, такі як суп з мішків, заморожена піца або пакетний соус, зазвичай містять занадто багато солі, цукру, консервантів або штучних ароматизаторів. При цьому їм часто не вистачає важливих вітамінів і мінералів. Ті, хто вважає за краще готувати страви самостійно зі свіжої їжі, краще контролюють, які речовини потрапляють на тарілку, а які ні. До того ж їжа, приготована вдома, у будь-якому випадку зазвичай набагато смачніша.
Борошно, макарони, хліб і булочки, виготовлені із цільного зерна, містять цінну клітковину, рослинні білки та багато вітамінів групи В. Тому він корисний для травлення і має дуже ситний ефект. Цілісні зерна також містять складні вуглеводи. Оскільки наше тіло засвоює їх лише повільно, вони запобігають надто швидкому підвищенню рівня цукру в крові і підтримують його постійним протягом тривалого періоду часу. Цільнозернові продукти також корисні для нашої кишкової флори та зменшують ризик раку товстої кишки.
У меню здорової та повноцінної дієти в ідеалі є кілька порцій фруктів та овочів на день, оскільки вони повинні захищати нас від багатьох захворювань, таких як рак, інсульт або високий кров'яний тиск. Оскільки цінні інгредієнти можуть частково втрачатися через нагрівання, сирі овочі слід вживати регулярно або, принаймні, забезпечити ретельну підготовку.