Цілісні продукти Містить усі необхідні вітаміни та мінерали
Одне яйце містить у невеликих кількостях всі вітаміни та мінерали, що необхідні організму щодня, включаючи кальцій, залізо, калій, цинк та магній. Ці речовини містяться в яєчному жовтку, тоді як яєчний білок містить лише білок.
З давніх-давен яйця були частиною раціону людини. Однак за останні кілька десятиліть їхня репутація була поставлена під сумнів, поступившись позиціям інших продуктів через вміст у них холестерину, пише gayot.com.
Яйця не підвищують рівень холестерину, якщо вживати їх в помірних кількостях
Нові дослідження показують, що яйця забезпечують істотну користь для мозку, очей та серця, не маючи значного негативного впливу на холестерин. Хоча яєчні жовтки містять холестерин, зараз дослідники вважають, що рівень насичених жирів у раціоні найбільше впливає на рівень холестерину в крові, який повинен передбачати ризик серцевих захворювань.
Холестерин, що міститься в яйцях, всмоктується в кишечнику, що робить його вплив на рівень холестерину в крові незначним. Чим менше холестерину ми забезпечуємо, тим менше виробляється організмом.
Дослідження Гарвардського університету показало, що люди, які їли не більше одного яйця на день, мали нижчий рівень холестерину, ніж ті, хто виключив цю їжу.
Експерти стверджують, що яєчний жовток містить 21 вітамін, мінерали, 6,29 г білка, 27 г кальцію, 6 мг магнію, 96 мг фосфору, 67 мг калію та 4,97 г жиру.
Яйця корисні для організму
Яйця містять багато корисних речовин, які пропонують унікальну користь для здоров’я. Вони є чудовим джерелом вітаміну В та холіну, необхідних речовин для роботи мозку. У більшості людей спостерігається дефіцит холіну, який необхідний для розвитку мозку та пам'яті. Крім того, холін може допомогти нейтралізувати гомоцистеїн, молекулу, яка може пошкодити судини.
Допомагає схуднути
Підтримання ваги - запорука загального самопочуття. Дослідження, яке вивчало метаболізм людей із зайвою вагою, показало, що ті, хто з’їв два яйця за сніданком, втратили вдвічі більше ваги, ніж ті, хто з’їв прості вуглеводи під час першого прийому їжі протягом дня.