Цілісні зерна важливі для профілактики діабету Психомедіа
Цілісні зерна є однією з найважливіших груп продуктів харчування для профілактики діабету 2 типу, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition .
Не має значення, жито це, овес чи пшениця. Поки зерна цілі, вони можуть запобігати діабету 2 типу.
Профілактична роль цільних зерен у профілактиці діабету 2 типу відома давно. Але різні джерела зерен та їх кількість не вивчались.
Рікард Ландберг та його колеги з Технологічного університету Чалмерса (Швеція) та Датського онкологічного товариства провели це дослідження в Данії, де вживають найрізноманітніші цільні зерна. Вони проаналізували дані про 55 000 людей у віці від 50 до 65 років на початку дослідження, за якими стежили протягом 15 років. Під час дослідження у 7000 людей розвинувся діабет.
Учасники були розділені на 4 групи залежно від кількості цільного зерна, яке вони спожили. Ті, хто їв найбільше, отримували щонайменше 50 г цільного зерна на день. Що відповідає, наприклад, порції вівсяної каші та скибочці житнього хліба.
У групі з найбільшим споживанням ризик діабету був на 34% нижчим у чоловіків та на 22% нижчим у жінок порівняно з групою з найменшим споживанням.
Не було різниці у типі цільнозернових продуктів чи видах зерен, споживаних учасниками; Наприклад, жито, вівсянка та мюслі, схоже, забезпечують однаковий захист проти діабету типу 2. Що важливіше - це кількість цільнозернових злаків, що споживається щодня.
У США, вказують дослідники, група, яка споживає найбільше, відповідає групі, яка споживає найменше в Данії. У Європі найбільше споживає Скандинавія; Найменше споживають Іспанія та Італія.
Порівнюючи роль цільнозернових культур з роллю інших продуктів харчування, вивчених у попередніх дослідженнях, це один із найефективніших способів зменшити ризик, коли мова заходить про дієту, стверджують дослідники. Вживання кави та уникання червоного м’яса - це інші фактори, які також можуть зменшити ризик.
Цілісні зерна визначаються як такі, що складаються з трьох основних компонентів зерна: ендосперму, зародків та висівок.
Для отримання додаткової інформації про діабет та дієту, а також цільні зерна дивіться посилання нижче.