Дієта хворих на деменцію - PDF скачати безкоштовно
Дієта хворих на деменцію 1
Зміст 3 1 Вступ 2 Основи деменції та харчування у літньому віці. Page 7 3 Проблеми з харчуванням хворих на деменцію. Page 10 Фіксація проблем відмови від їжі та недоїдання Штучне харчування та способи його уникнення 4 Вирішення проблем харчування. Page 16 Харчування атмосфери та навколишнього середовища Робота з хворими на деменцію 5 Відповідна їжа та напої. Page 20 Сподобання та Не подобається Підготовка та узгодженість Зовнішній вигляд та презентація 6 Творче виконання рекомендацій щодо харчування. Page 25 Хворі на деменцію в домашніх громадах Створення харчової ситуації Їжа пальцями Їжте, гуляючи Готування їжі в ліжку 7 Висновок. Сторінка 32
9 Зі збільшенням віку спостерігається також зменшення худої маси тіла та збільшення відсотка жиру в організмі. Той факт, що функції шлунка значно сповільнюються з віком, означає, що люди похилого віку швидше насичуються під час їжі і отримують від цього менше енергії, ніж молоді люди. Зміни в травленні, особливо ті, що спричинені шлунком, можуть сприяти неправильному харчуванню. 10 правил здорової дієти Німецького товариства харчування (DGE) надають людям похилого віку ефективні вказівки щодо збалансованої та оздоровчої дієти. На рисунку 3 показана харчова піраміда, яка легко зрозумілим чином представляє важливі правила щоденного харчування. Економно вживайте жири, олії та цукор. В основному несолодкі напої щодня принаймні 1,5-2 літри молока, йогурту, сиру. Щодня групуйте м’ясо, птицю, рибу та сухі напої. Група квасолі, яєць, горіхів 2-4 рази на тиждень Група фруктів та овочів 5 порцій щодня * * Одна порція = приблизно жменька хліба, каш, рису, локшина кілька разів на день Рисунок 3: Харчова піраміда ( Culinaris Catering GmbH на основі DGE та допомоги)
10 3. Проблеми з харчуванням людей з деменцією Люди з деменцією часто відчувають проблеми зі своїм харчуванням. Незадовільні харчові умови пов’язані із збільшенням рівня ускладнень, підвищеною сприйнятливістю до хвороб та збільшенням смертності. Реєстрація проблем недостатньої ваги та їх наслідків є загальною проблемою, що страждає на деменцію, і будь-яка небажана втрата ваги повинна розглядатися як фактор ризику. З цієї причини кожного мешканця будинку слід зважити протягом тижня після переїзду у заклад. Цей процес необхідно повторювати принаймні раз на місяць. Якщо людина ненавмисно втрачає 3 кг і більше протягом місяця, причини повинні бути досліджені та усунені наскільки це можливо. Вік бажаного ІМТ недостатня вага 19-24 років 19-24 64 роки 24-29