Цими словами лікар врятував мене "Ви страждаєте від багатьох вуглеводів" - низький вміст вуглеводів

  • Блог
  • Основи
    • Правда про вуглеводи
    • Схуднути за допомогою LCHF
    • 9 причин, чому насичені жири здорові
    • Кетогенна дієта для початківців
    • Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
  • література
    • Справжній жир
    • Передмова Ехта Фетта
  • Мій шлях
    • Просто продовжуйте жир
  • Лекції
  • Інформаційний бюлетень
  • Семінарський тиждень: Гори без цукру

словами

Лютий 2014: 120 кг - сьогодні приблизно 50 кг. менше!

Кетрін вже має свою історію www.lchf.de звільнений. Там вона описує свій шлях від дівчини із зайвою вагою, яка серйозно сприймає рекомендації щодо нормального схуднення, а отже, лише погіршує все. Коли вона важила 130 кілограмів, вона не хотіла більше слухати про дієтичні рекомендації. Поки вона випадково не зустріне лікаря, який зверне її увагу на книгу Андреаса Еенфельдта «Смачна революція» та блог lchf.de. За один рік вона схудла на 50 кілограмів. Вона описує свій кам’янистий шлях і своє величезне щастя тут, щоб підбадьорити інших людей, які борються зі своєю вагою, і служити взірцем для наслідування.

врятував

"Викладачі спорту були суворими, але вже чесними і навчили мене наполегливо, що сьогодні завжди мені вигідно"

Система освіти НДР: стандартизація, не враховуючи індивідуальні потреби та багато спорту - немає шансів врятувати себе від зайвої ваги!

Моя перша спроба схуднення розпочалася у віці 11 років під час так званого «знежирюючого ліки» для дітей із зайвою вагою. Щоранку з теплого ліжка я прямував до ранкової зарядки. Під морозним холодом ми малювали наші кола на хрусткому снігу протягом 30 хвилин у темному дворі.

До речі, потрібно було робити все, незалежно від того, хотіли/могли ви чи ні. Виправдання не приймалися. Лише спортивне звільнення від лікаря було дотримано. Наприкінці обов’язкового навчання в школі з’явилася черевиця: 2 тижні, що працюють повний день на вулиці в полі/лісі - курс „цивільної оборони”, тобто H. марш, пробігайся лісом із протигазом, шимуй через струмки на мотузці, закінчуй штормову доріжку (як в армії). Стіна ескалації була для мене нездоланною перешкодою, навіть якщо допомогли 2 людини. Як говориться, "дисципліна і порядок" переважали.

Дітям, які страждали від надмірної ваги та страждали від закликів шкільних лікарів та дражнили однокласників, було непросто

У школі мене завжди дражнили інші класи. Я був визнаний у своєму класі, захищений від дражнилок інших класів та повністю інтегрований. Я навіть був чимось на кшталт "наводителя" серед дівчат, і я був дуже популярний, тому що завжди був смішним, енергійним і готовим до будь-якої дурниці, яка дратує вчителів.

Шкільний лікар завжди дратував мою вагу, бо вона не могла знайти зі мною нічого іншого. Усі інші в моєму класі були худорлявими, але майже всі вони мали якусь хворобу (Шейерманн, занадто товста шия, поганий зір, плоскостопість/плечові ноги/плоскостопість тощо).

Зміни погіршили багато речей. Захоплений потоком реклами

Це все було якось новим (крім основної їжі). Нові спокусливі аромати (все пахло в «Інтершопі»), барвиста упаковка. Але справді новими для мого тіла були всі добавки, яких у нашому звичайному харчуванні з НДР у цьому сенсі не було, а також "екзотичні" продукти, такі як тропічні фрукти всіх видів, оливкова олія, оливки - міжнародні страви загалом. З сьогоднішньої точки зору, їжа НДР була непоганою і, безсумнівно, вистачала для того, що зараз називають "органічним". Тільки постійна доступність не завжди була гарантована через брак економіки. Я зіткнувся зі смачними солодощами/шоколадом/Нутеллою, усією зручною їжею (5-хвилинна террінка, супи з мішків, Knorr-Fix для .../Меггі, готові страви) з усіма хімікатами, ароматизаторами тощо. Мені довелося спробувати все і Звичайно, я також виробив певні уподобання. Насправді, мене вразила рекламна індустрія. Кожну рекламу на телебаченні я повинен був перевірити мною, бо я нічого з цього не знав через відсутність «західної спорідненості» і був майже переповнений нею. Моя вага стрімко зросла!

Прості стосунки запобігли гірше

Наскільки я пам’ятаю, було масло і маргарин, причому масло було рідше і вважалося чимось особливим. Маргарин у НДР називали "Кама" і на смак мав огидний смак. Вдома солодощі були дуже рідкісними або лише в особливих випадках (Великдень, Санта-Клаус, Різдво, день народження). Пам’ятаю лише, що в перерві на сніданок у школі завжди було запасів молока, участь добровільно та за власний рахунок, але організована школою - це, безумовно, було зумовлено зусиллями, щоб забезпечити достатній запас кальцію. Ви можете вибрати між звичайним незбираним молоком, фруктовим молоком та какао-молоком. Оскільки какао-молоко коштує майже вдвічі дорожче цільного, я отримував звичайне незбиране молоко - на щастя з сьогоднішньої точки зору. Підсвідомо я вже врятував багато зайвого цукру, але в основному був аутсайдером, бо майже у всіх було какао.

Твердість проти себе і вправи за призначенням лікаря. Як провалитись у спа-процедурах та реабілітації.

Знову і знову я намагався зупинити свій набір ваги залізною волею і вже навченою витривалістю. Голод був моїм постійним супутником. Підрахунок калорій і зменшення жиру допомогли мені тимчасово скинути від 20 до 25 фунтів. Крім того, лікар попросив мене якомога більше рухатися. Коли все це не вдалося, я наважився на радикальний режим схуднення і на той момент лікар загальної практики добровільно прийняв мене до лікарні. Протягом трьох тижнів я приймав лише 300 калорій на день під наглядом лікаря. для мене, мені. Я жив на поганому на смак бразі, виготовленому з пшеничних висівок та листя салату. Час від часу там був сухий шматочок хлібців. Багато води та чаю були частиною мого раціону.

Це був важкий час, коли прогулянки лісом та мій симпатичний сусід по кімнаті мені дуже допомогли. Лише видимий успіх на вагах та на одязі робив навантаження якось стерпними. Результатом цього заходу був ефект йо-йо, який ніколи раніше не був відомий до такої міри: вага прийому в клініці на той момент становив 109 кг. У наступні місяці мені вдалося підтримувати 900 - 1000 Ккал із залізною дисципліною. до 85 кг на добу. Коли я знову почав харчуватися «нормально», у наступні роки я відчув справжній вибух ваги і, нарешті, у 2004 році досяг 133 кг, де потім потягнув за шнур. Пенсійне страхування дозволило мені реабілітацію, і я повернувся до добре відомої "здорової" нежирної та низькокалорійної змішаної дієти з великою кількістю фруктів, овочів, фізичних вправ та оздоровчих курсів. Все це при 1000 Ккал. протягом дня.

Це мала бути моя вина, а не система

У звіті про виписку з реабілітаційних заходів 2004 року було зазначено: "... відбулося парадоксальне збільшення рівня тригліцеридів із втратою ваги". Як було можливо, що при втраті майже 7 кг за 4 тижні ліпіди в крові погіршились?

Під час останнього візиту “медична ескадра” не мала пояснень, звідси фраза “парадоксальне збільшення рівня TGL”. З квіткою, звичайно, намагалися натякати, що я таємно їв «заборонені» речі і вживав поганий жир. Це, мабуть, було єдиним можливим її поясненням, інакше не могло бути!

"Ви страждаєте від багатьох вуглеводів".

Повернемось до моєї історії схуднення. У травні 2014 року я знову важив 120 кг і навряд чи мав ентузіазм щодо подальших спроб схуднення.

Неприємний візит до лікарні виявився для мене удачею! Під час ультразвукового сканування лікар запитав мене про мою зайву вагу, висловившись тим, що я ніколи не забуду: "Ви страждаєте від багатьох вуглеводів".

З підказкою книги "Смачна революція" шведським дієтологом доктором Андреас Еенфельдт і аркуш паперу в руці з адресою в Інтернеті www.lchf.de а електронна адреса лікаря означала відгук про те, що я про це думаю, я пішов додому і почав читати. Після того, як лікар вже пояснив мені вплив багатьох вуглеводів на рівень інсуліну, я поступово зрозумів, що мій постійно високий рівень інсуліну може бути причиною моєї зайвої ваги. Я не припиняв читати цю справу. Мені стало зрозуміло: при постійно низькому рівні інсуліну через 70-80 відсотків жиру з їжі організм переходить на спалювання жиру. Після мого відгуку я також отримав більш детальну інформацію та поради щодо харчування від лікаря, який також допоміг мені подолати свій спочатку панічний страх перед великою кількістю жиру, який я раптово мав з’їсти.

Ще одна реабілітація, але цього разу з жиром

На останній реабілітації в червні 2014 року я вже був кетогенним. Я був озброєний проти лікарів та дієтологів. Офіційно мені дали 1200 ккал! Я постійно контактував електронною поштою зі своєю «щасливою знахідкою», лікарем, який звернув мою увагу на LCHF. Він прокоментував план харчування, призначений мені клінікою, в електронному листі таким чином:

"... з" додатковим запасом "(він мав на увазі мої покупки, такі як лляне масло, тунець, варені яйця, волоські горіхи тощо) Якщо це спрацює досить добре, інакше це був би постріл у піч: у вас 1200 ккал, ваше тіло економить, і після закінчення реабілітації настав би час зайнятись йо-йо. Багато інших напевно почуватимуться так само, вони просто ще цього не знають ... "

Тут також вимірювали значення ліпідів у крові. Цього разу я вже був у кетозі. Тригліцериди були вже значно нижчими, ніж раніше, - 0,87 ммоль/л. Під час моєї останньої перевірки у вересні 2015 р. Мої показники TGL знову впали до 0,31 ммоль/л. Загальний рівень холестерину був у середньому діапазоні з моменту переходу на LCHF. Так фантастичні показники крові без голоду та при кетозі.

Мій лікар - моя удача

Він дуже людський лікар, дуже приземлений, який б’є цвяхом по голові короткими словами. Він був багато в чому кетогенним протягом декількох років. Наш контакт не був розірваний до цього дня і завжди був моїм притулком спокою, резервом, під час гострої фази схуднення.

Моя відповідь: "Я не можу жити без хліба"

Нісенітниця! Можна навіть жити краще без хліба, і, принаймні, слід спробувати пізнати різницю до/після. Я теж цього не міг уявити, і моє перше запитання було: «Що я тоді снідаю?» Ти дуже швидко звикаєш до всього - якщо ти цього дуже хочеш.

Література, яка мені допомогла

Смачна революція, опуклість пшениці, дурна, як хліб, Entpuppt, дієта кам’яного віку, життя без хліба, різні книги рецептів кето Ульріке Гондер і, звичайно, численні посилання на Інтернет, які мені завжди надсилав лікар.

Спочатку схуднути, потім спорт приходить сам по собі.

Раніше я ненавидів спорт, тому що для мене це асоціювалося лише із задишкою та сильним потовиділенням, а тому було зовсім не весело. Оскільки вага зменшувався, він фактично прийшов сам по собі. Ну, реабілітація влітку 2014 року стала невеликим поштовхом, але мій лікар «Глюксгріф» також навчив мене і пояснив вплив фізичних вправ на чутливість до інсуліну для мене. На одній з наших зустрічей він навіть взяв із собою свого дресинг-тренера, який тренував мене у напрямку тренувань із власною вагою тіла (фрілетика) без обладнання. У мене завжди був свій ергометр вдома, тільки з того часу я регулярно користувався ним. Тоді я також розпочав силові вправи. Мені це просто добре, мій пульс і кров’яний тиск згодом у підвалі. Ви справді помічаєте, як радіє серце, і нарешті йому не так вже багато чого робити, і ви можете охолодитись.

Просвітництво було колись, тепер я покладаюсь на свій приклад.

Речення типу "Раніше ви їли все, а тепер ходите до апостола здоров'я. ”Я ігнорую. У родині всіх людей я насправді не зміг переконати когось взяти участь, хоча це потрібно кожному. Жирова тистерія, яка була забита протягом життя, важить занадто важко. Це трохи засмучує, але ти не можеш нікого змусити. Ініціатива зміни звичок у житті та відкриття нових позицій повинна виходити від усіх. Тоді я також буду там, щоб допомогти. З деякими людьми я просто уникаю розмов про свої нинішні харчові звички, бо не кожен може просто насолоджуватися. Заздрість і розчарування через власну невдачу відіграють головну роль.

Знову і знову до мене звертаються і знаходять наслідувачів.

У колі друзів та знайомих я здебільшого стикаюся з ентузіазмом та захопленням, і мені також вдалося підштовхнути деяких людей, навіть якщо їх зміни не були такими суворими, як мої, але все-таки успішні. Тоді багато хто принаймні залишають вуглеводи ввечері, щоб дати організму невеликий шанс спалювати жир вночі. Пізніше, коли ви дивитесь на мене та мої зміни, ви неминуче переконуєтесь у ефективному ефекті методу. Звичайно, висловлюються занепокоєння щодо дефіциту або погіршення показників крові, але я теж можу там засвітитися. Як я з’ясував, завдяки докладам, які я опублікував в Інтернеті, я маю досить великий зразок для наслідування та мотиваційну функцію. Звичайно, я також радий, коли інші цікавляться цим і хочуть у мене вчитися. Я ніколи не міг подумати, що до цього дійде, я все ще не бачу себе головною дійовою особою у власній історії, а скоріше глядачем. Мені ще треба звикнути до свого нового життя, воно ще далеко не закінчилося.

Розміри одягу Спуск

У "гарячій" фазі, коли я справді втрачав в середньому 5 кг на місяць, мені доводилося купувати кілька предметів одягу на один розмір менше кожні 8 тижнів. Щоразу це було хмільне відчуття щастя. Я почав з розміру 52/54. Зараз мені в середньому 40. У будь-якому випадку, тепер я можу робити покупки в звичайних магазинах, що раніше було неможливо. Довелося замовляти все зі спеціальних каталогів великих розмірів.

Гордий своїм новим відчуттям тіла

Після 18 місяців я досяг 72-75 кілограмів і постійно зберігаю свою вагу на такому рівні. Страх набрати вагу виникає у відпустці. Моя мета - зважити 65 кг при зрості 1,65 одного дня. Але на це є час, бо я насправді струнка, коли дивлюся на себе в дзеркало і отримую компліменти від оточення. Цифри та ІМТ - це не все! Швидше, це залежить від складу тіла, і, на щастя для мене, згідно з моїм BIA (Біоелектричний аналіз імпедансу), який я зробив у листопаді 2015 року, всі основні значення (вода в організмі, жир у організмі, нежирна маса) знаходяться в середніх нормальних межах.

Я нарешті Н О Р М А Л !

На скільки ще?

Харчова мудрість, яку проповідують і сьогодні, мені не допомогла, а навпаки, зашкодила. В умовах глобальної епідемії ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань казка про поганий жир та здорові цільні зерна більше не піддається. Було б непогано, якби багато інших лікарів мали сміливість вказати на небезпеку надмірного споживання вуглеводів!