Ціна качиного террину - Купити прямі продажі - Доставка Франція

Ласкаво просимо на наш веб-сайт! Ми доставляємо своє якісне м’ясо додому по всій Франції приватним та професійним клієнтам. Відкрийте наші м’ясні пакети, натиснувши тут.

Качиний террін - це класичний рецепт французької кухні, який складається, зокрема, з качки, бекону, шинки та свинячого черева. Цей надзвичайно соковитий закваска підкреслює благородство качки, а також смаки делікатно копченої качиної грудки. Качиний террін ідеально підходить для святкових трапез між гостями, це закваска, яку не тільки легко приготувати, але також можна насолоджуватись у будь-який час доби: як закваску для розваги гостей або як аперитив у супроводі невеликого салату з месклу. Дуже багаті білками, качиний террин і паштет вже вживали в епоху Середньовіччя через їх тонкий і тонкий смак. Побачте цей величезний регіональний рецепт, який оживить смакові рецептори найкращих гурманів !

Дізнайтеся ціну наших качиних теренів, що продаються в Інтернеті

Клацніть нижче, ви знайдете ціну наших качиних терен. Ми доставляємо по всій Франції з ChronoFresh, дотримуючись холодного ланцюга, і пропонуємо вартість доставки.

Посилка FOIE GRAS CRU DEVEINE

ЧОМУ БРОНЮВАТИ У НАС ?

★ Виняткове м'ясо: Качок відбирає наш партнер-виробник, щоб отримати якісну якість м’яса. Їжа ретельно готується. Він складається з таких злаків, як пшениця, кукурудза, ячмінь. Замовляючи на нашому сайті, ви гарантуєте смачне, м’яке та якісне м’ясо. Цей готовий до приготування продукт ідеально підходить для любителів кулінарії, які хочуть зробити власні терріни.

★ Доставка додому: Наші пакети безкоштовно доставляються нашим партнером ChronoFresh, по всій Франції, у вас вдома, поважаючи холодну ланцюг. Температура вимірюється протягом усієї подорожі.

★ 100% гарантія задоволення: Ми покладаємось на бездоганне обслуговування клієнтів. Якщо у вас є сумніви, не соромтеся зв’язуватися з нами електронною поштою [email protected] або телефоном за номером 06.70.85.64.45.

У ВАС ПИТАННЯ ?

Не соромтеся задавати нам усі свої запитання у вкладці "Питання?" нижче, і ми зв’яжемося з вами протягом дня.

ІНТЕРЕСУЮТЬСЯ НАШИМИ ПРОПОЗИЦІЯМИ ? [mailpoet_form]

ПТИЦЯ посилка

ЧОМУ БРОНЮВАТИ У НАС ?

★ Виняткове м’ясо: Птиця або равлики відбираються нашими виробниками-партнерами для отримання якісної якості м’яса. Ціла домашня птиця важить від 1,7 до 2,2 кг і вільна навколо ферм-партнерів. Ця вага ідеально підходить для птиці, яка є одночасно твердою і ніжною. Вага нашої продукції може дещо відрізнятися через традиційне розведення.

Їжа ретельно готується. Він складається з таких злаків, як пшениця, кукурудза, ячмінь, овес та соняшник. Замовляючи на нашому сайті, ви гарантуєте смачне, м’яке та якісне м’ясо.

★ Настроювані пакети: Персоналізуйте свою упаковку відповідно до птиці, яку ви віддаєте перевагу. Вони упаковані у вакуумі, ви можете зберігати їх безпосередньо у морозильній камері, не змінюючи смаку, якщо вони розморожуються протягом 48 годин до готовності, обережно в холодильнику. Також ви можете поділитися своїм пакетом з друзями та родиною.

У ВАС ПИТАННЯ ?

Не соромтеся задавати нам усі свої запитання у вкладці "Питання?" нижче, і ми зв’яжемося з вами протягом дня.

ІНТЕРЕСУЮТЬСЯ НАШИМИ ПРОПОЗИЦІЯМИ ? [mailpoet_form]

Історія паштету і террі

Паштет бере свій початок від римського народу, а потім протягом століть з'явилося багато способів його зменшення, зокрема з метою зміни задоволень. За часів Середньовіччя ми вже могли розрізнити різницю між паштетом і террінами за способом їх приготування. З одного боку, паштети готували в тісті, а з іншого - террі готували в глиняних посуді. У ті часи ці продукти вважалися лордовими стравами і називались "випічкою", позначаючи м'ясо, зварене в пасті.

Саме у 17 столітті рецепт паштетів і терри розробився у Франції, зокрема в Пікардії, регіоні на північ від передмістя Парижа. У другій половині 20 століття терріни були предметом вибуху творчості через технічний прогрес у виробництві та появу холодильників. Велика диверсифікація смаків, а також методи приготування перевернули майбутнє терринів та паштетів. У розділі свіжих продуктів ми продавали невеликі макарони на смак як закваску, маленькі закуски, щоб насолодитись аперитивом ...

Що таке качиний террин ?

Слово террін має два різних значення. Це може бути:

Теракотова ємність, призначена для приготування їжі, наприклад, Daubière;
Або кулінарний препарат, запечений або поданий у теракотовій тарі

І все-таки в цій статті ми поговоримо лише про терин, який ми знаємо як гастрономічну спеціальність.

Отже, террін - це традиційний французький закваска, яка може бути заснована на фуа-гра, м’ясному м’ясі, дичині або навіть птиці. Що стосується качиної террини, то це виняткова закуска, яку зазвичай пропонують в кінці року або новорічних святах. Крім того, качиний терин складається з курки подрібнених або подрібнених качиних субпродуктів, а також з бекону, шинки та свинячого черева. Цей чудовий рецепт, як правило, смакує, щоб додати шикарного та вишуканого штриху вашим учасникам вечірок.

Як відрізнити паштет від террину ?

Незважаючи на те, що рецепти приготування паштету і террини майже однакові, основна відмінність полягає в способі приготування. Паштет готується з м’яса або птиці, подрібнених на шматочки, які запікаються у формі, тоді як террін - це паштет, який запікається в духовці. Крім того, можна розрізнити два рецепти за зовнішнім виглядом. На думку любителів, кашиний паштет мав би менш щільну консистенцію і набагато більш дрібний фарш, що дозволяє нам легко використовувати його, наприклад, для розкладання наших булочок. Що стосується качиного терину, то він краще тримається завдяки своєму складу в грубому фарші. Завдяки своїй консистенції качиний террін можна подавати скибочками, що не стосується паштету.

Качиний террін, кулінарний делікатес, але також чудове джерело білка

Качиний террін - це делікатесна делікатесна страва, яка, простіше кажучи, відноситься до паштету, запеченого в духовці. Хоча він нам подобається здебільшого за вишуканий та вишуканий смак, качиний террин також є хорошим джерелом білка, жиру та вуглеводів. В середньому 100 г качиного терину забезпечують 310 Ккал, з 15,2 г білків, 3,5 г вуглеводів і 26 г ліпідів. Хоча це досить жирна їжа, але ліпіди, що містяться в качиному терині, є ненасиченими жирними кислотами, які, як відомо, корисні для нашого здоров'я в порівнянні з іншими жирами тваринного походження. Однак через високий вміст жиру качиний терин не рекомендується під час дієти, якщо його не їсти в невеликих кількостях із зеленим салатом, а не з хлібом.

Рецепт: Качиний террін з фундуком і фісташками

Цей рецепт створить чудеса для ваших сімейних страв під час Різдвяних свят. Це не вимагає багато часу на підготовку, але залишається оригінальним, щоб вразити своїх гостей !

Час приготування: 30 хв

Час приготування: 1 година

Час відпочинку: 2 години в духовці і 24 години в холодильнику

Інгредієнти

2 качині грудки (по 300 або 350 г кожна)
500 г свинячого фаршу (ковбасне м’ясо)
1 столова ложка борошна
1 яйце
1 пучок петрушки
3 цибулі-шалоту
2 зубчики часнику
3 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка прованських трав
2 печива з округлою ложкою солі Геранди
2 чайні ложки дрібного подрібненого перцю
2 чайні ложки зцідженого зеленого перцю
1 склянка коньячного (або арманьячного) лікеру
40г крупно нарізаного фундука
40 г крупно нарізаних фісташок
1 столова ложка цукатів апельсинів
1 столова ложка цілих фісташок
3 лаврових листа

Крок 1

Від'єднайте ножем шкіру двох грудей, потім обкладіть дно террини двома шкурами, а потім покладіть одну з двох грудей.

2-й крок

Подрібніть петрушку, цибулю-шалот і часник, а потім зробіть те ж саме для другої качиної грудки. Потім змішайте його з фаршем зі свинини.

Крок 3

До суміші додайте яйце, борошно, петрушку-шалот-часникову суміш, оливкову олію, прованські трави, сіль і перець, потім змішайте.

Крок 4

Додайте відразу після фундука, подрібнених фісташок, ягід зеленого перцю, зацукрованої апельсинової цедри, нарізаної на дрібні шматочки, а також невеликої склянки спирту. Ретельно перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.

Крок 5

Покладіть цю начинку на магрету в террині, добре натискаючи, щоб все було добре упаковано. Потім покладіть на поверхню кілька лаврових листків, потім закрийте і випікайте 1 годину при температурі 220/230 ° C.

Крок 6

Через годину залиште террін у вимкненій духовці на 2-3 години.

Крок 7

Тепер приготуйте пакетик портвеле, потім повільно злийте рідкий жир з террину і залийте желе всім і відкладіть на ніч у холодильник.

Наступного дня ви можете насолоджуватися качиним террином. Смачного !

Відкрийте для себе наших качиних терен на продаж в Інтернеті

Посилка FOIE GRAS CRU DEVEINE

ЧОМУ БРОНЮВАТИ У НАС ?

У ВАС ПИТАННЯ ?

Не соромтеся задавати нам усі свої запитання у вкладці "Питання?" нижче, і ми зв’яжемося з вами протягом дня.

ІНТЕРЕСУЮТЬСЯ НАШИМИ ПРОПОЗИЦІЯМИ ? [mailpoet_form]

ПТИЦЯ посилка

ЧОМУ БРОНЮВАТИ У НАС ?

У ВАС ПИТАННЯ ?

Не соромтеся задавати нам усі свої запитання у вкладці "Питання?" нижче, і ми зв’яжемося з вами протягом дня.

ІНТЕРЕСУЮТЬСЯ НАШИМИ ПРОПОЗИЦІЯМИ ? [mailpoet_form]