Чорниця Чорниця - Вплив, харчові цінності; Вітаміни
Чорниця входить до топ-10 суперпродуктів у всьому світі. Тут ви отримаєте обґрунтований огляд їх харчових цінностей та ефектів. Ви також дізнаєтесь, що TCM, Аюрведа, дослідження та інші говорять про маленькі коштовності.
Загальна інформація про чорницю
Чорниця має цілий спектр корисних і абсолютно геніальних переваг і є смачним і корисним використанням для багатьох страв. І їх по праву називають суперпродуктами або маленькими самоцвітами, адже не лише надзвичайно висока частка антиоксидантів говорить про маленьку ягоду. Чорниця, також відома як чорниця, є місцевим фруктом з особливою силою. Він росте в нашому районі, тому у нього немає довгих маршрутів доставки і аж ніяк не дорогий - що ще ви можете попросити?
Що стосується ягід, то розрізняють велику культивовану чорницю та дрібну дику чорницю, завдяки чому менші часто набагато ароматніші, ніж великі. Ось чому я рекомендую дрібні лісові ягоди для використання на кухні. Залежно від регіону дрібні ягоди називають чорницею, чорницею, ожиною, лісовими ягодами, лісовими ягодами, чорницею, чорницею або журавлиною. Залежно від сорту, чорниця дозріває з липня по вересень, і якщо ви хочете знати ботанічну назву, це Vaccinium myrtillus.
Вплив лохини на наш організм
Він наповнений антиоксидантами, і в порівнянні з іншими фруктами вони мають на сьогодні найвищий антиоксидантний потенціал. Тільки ягода годжі та ягода аронія перевершують чорницю за своєю вартістю.
Чорниця є чудовим засобом для очищення печінки та крові та допомагає поліпшити кровообіг.
Їх рекомендують при запаленні горла і рота.
Вони є давнім домашнім засобом від діареї. Сушену чорницю можна готувати або їсти як чай (добре пережовувати), добова доза 20 г-60 г для дорослих та 5 г-10 г для дітей, згідно Netdoktor, (як чай вам потрібно 5 г-10 г подрібненої чорниці, це з чашкою Залийте її холодною водою, 10 хвилин обережно тушкуйте, процідіть і пийте ковтками; чашку свіжозавареного чорничного чаю можна пити кілька разів на день
Свіжа чорниця корисна при запорах.
Чорниця містить, серед іншого, цінні дубильні речовини, які допомагають запобігти різним типам раку (1).
Вони також відомі своїм протизапальним ефектом і, серед іншого, можуть допомогти при інфекціях сечовивідних шляхів.
Вони захищають судини та запобігають серцево-судинним захворюванням (2) та деменції (3). Вчені рекомендують регулярне вживання ягід для профілактики різних захворювань.
Дика чорниця може відновлювати клітини та тканини та зміцнювати нашу імунну систему.
Чорниця є серед G-бомб (5). Ці продукти призначені для щоденного споживання Dr. Фурманн рекомендував, оскільки вони сприяють нашому фізичному здоров’ю.
Чорниця корисна для мозку - якщо ви хочете дізнатися більше про неї, ви можете подивитися коротке відео на NutritionFacts.org.
Все про поживні речовини регіонального супер фрукта
Вітаміни
Наша імунна система зміцнюється високим вмістом вітаміну С та вітаміну Е, який має антибактеріальну дію на нашу фізичну систему.
Вони містять багато вітамінів А, В і бета-каротину
Мінерали
Вони містять цінні мінерали, такі як залізо, кальцій, магній і калій.
Біоактивні речовини
Біоактивні речовини - це речовини в їжі, які не мають харчового характеру, але мають оздоровчий ефект.
Завдяки високому вмісту клітковини пектину чорниця корисна для здоров’я нашого кишечника. (4)
Вони містять поліфеноли, включаючи флавоноїди та фенольні кислоти, які сприяють здоров’ю та запобігають раку, а також запобігають серцево-судинним захворюванням.
Іншими важливими інгредієнтами є проантоціанідини (дубильні речовини), антоціанозиди (рослинні пігменти), кофеїнова кислота (стимулююча речовина, що містить кофеїн), фруктові кислоти, пектини (зміцнюючий компонент клітинних стінок) та інвертований цукор (глюкоза та фруктоза)
Традиційна китайська медицина (ТКМ) про чорницю
Чорниця дуже корисна при неспокої, сухості очей і ламкості нігтів. Їх рекомендують застосовувати при симптомах дефіциту крові, таких як дефіцит соків, таких як сухість шкіри та сухий стілець.
Вони дуже корисні для наших очей, особливо для тих, що мають поганий зір, нічну сліпоту та світлочутливість.
Вони зміцнюють нирки і печінку.
Тепловий ефект чорниці на організм охолоджує до нейтрального.
Їх рекомендують при запаленні горла і рота.
Чорниця з точки зору Аюрведи
Чорниця виконує те, що робить омолоджуючий засіб Расаяна в аюрведичній медицині. Чорниця допомагає будувати і підтримувати здорові тканини тіла. Вони також підтримують нормальну роботу органів і служать для зміцнення імунітету і уповільнення процесів старіння.
Що говорять інші про чорницю?
Ентоні Вільям пише у своїй книзі "Жива зміна їжі", що дика чорниця є панацеєю від будь-якої хвороби. Це має дати здоровим людям більше сили, ясності та концентрації уваги. Вона особливо підтримує спортсменів, які високо цілються своєю силою.
Це має стати ліками майбутнього, і воно має багато переваг, які ми можемо використати для себе. За останні тисячоліття дика чорниця неодноразово пристосовувалася до клімату. Після пожежі, якщо нічого не проростає, чорниця проростає сильніше, ніж раніше. Багато корінних народів знають про універсальну силу цієї маленької ягоди і обожнюють і цінують її.
Різниця між свіжою та замороженою чорницею
Різниця в поживних речовинах невелика. Тому найкраще використовувати заморожені ягоди, а саме дикий урожай - тобто дику чорницю в органічній якості, якщо немає свіжих. Ці ягоди не повинні надходити з Канади. Зараз є хороші джерела з Європи, такі як Б. Сербія. Активних інгредієнтів у заморожених ягодах все ще досить і навіть захищено від морозу. Крім того, заморожені ягоди так само підходять для приготування фруктових страв з чорниці. До речі, це стосується і інших ягід. Консервування або консервування знищує значну частину важливих інгредієнтів, тому не рекомендується зберігати.
Набряк:
Stoner GD, Wang LS & Casto BC. Лабораторні та клінічні дослідження хіміопрофілактики раку антиоксидантами в ягодах. Канцерогенез. 29 (9), 1665-74.
Хакслі Р.Р. та Ніл Х.А. (2003). Зв'язок між споживанням дієтичного флавонолу та смертністю від ішемічної хвороби серця: мета-аналіз перспективних когортних досліджень. Eur J Clin Nutr. 57 (8): 904-8.
Devore EE, Kang JH, Breteler MM & Grodstein F. (2012). Дієтичне споживання ягід та флавоноїдів щодо зниження когнітивних здібностей. Енн Нейрол. 72 (1), 135-43.
Книга: Gut mit Charm, Джулія Ендерс.
G-Bombs = скорочення від перших букв груп продуктів, які Dr. Фурман рекомендує для щоденного споживання. Це: зелень, квасоля, цибуля, гриби, ягоди, насіння.