Ціни на пшеницю; твердий фран; ais піднялися; у fl; че ці останні; res тижнів
Очікується, що глобальні поставки твердої пшениці в цьому році скоротяться із різким падінням виробництва в Європі. Кліматичні умови пшениці в Канаді створюють серйозні проблеми та хвилюють операторів, які побоюються серйозного зниження рівня. Міжнародний попит залишається високим і може бути частково переданий Франції. На цьому тлі ціни стрімко зросли !
Результати кампанії 2019/2020 остаточні: рік був відмінний для французької твердої пшениці в перерахунку на якість і ціна. За останніми даними Агресте (станом на 01/10), виробництво цього року збирається 1,57 Мт, тобто - 12,8% порівняно з попередньою кампанією та - 12% порівняно із середнім показником за п'ять років. Звичайно, виробництво скорочується, але урожайність відмінна: 61,9 q/га. Це означає збільшення на 22,1% за рік та 19,4% порівняно із середнім показником 2014-2018 років. Зниження виробництва, отже, походить від різке зменшення поверхонь, майже на 100 кга менше. Регіони південної Франції та центру найбільше постраждали від зниження підошви. Це зниження, яке спостерігається також на європейському рівні, можна пояснити тим фактом, що тверда пшениця демонструвалась за цінами, які були не дуже вигідними порівняно із звичайною пшеницею минулого року при сівбі.
Кліматичні умови були сприятливими для хорошого розвитку сільськогосподарських культур, які змогли отримати користь від сонячне сяйво дуже важливо на початку заповнення та сухий клімат в кінці циклу. Результат: якість відмінна, як з технологічної, так і з санітарної точки зору .
У Канаді ми плачемо
Область, яка останнім часом була в центрі уваги, - це південь Канади, у штаті Саскачеван та Альберта, але також і на півночі США. Холод, опади та навіть сніг, як правило, затримували урожай. Зараз задаються питання щодо кількості, але насамперед щодо якості зібраного зерна. Деякі оператори ринку вважають це більше половини цієї твердої маси може бути деградовано у класах 3, 4 або навіть 5, тобто, найменш хороші класи твердої пшениці, які зазвичай не є стійкими до їжі (для виготовлення макаронних виробів ми беремо канадську тверду пшеницю 1 або навіть сорту).
Зниження виробництва, зростання цін
Сьогодні є великі занепокоєння щодо ринок твердої пшениці, яка тягнеться з року в рік. Світове виробництво прогнозується на рівні 35,7 млн. Тонн, що на 6,4% менше порівняно з попереднім сезоном, а запаси повинні бути на найнижчому рівні за п’ять років. Співвідношення запас/споживання впало на 3 пункти до 24%.
У цьому контексті зниження виробництва ринки дуже швидко відреагували на канадські новини про пізній урожай та проблеми з якістю. На французькому ринку в Росії Середземноморський фоб, тверда пшениця, яка за місяць зайняла майже 40 євро/т, зараз становить близько 260 євро/т! У Канаді ціни йдуть за тією ж тенденцією, з кінця вересня внутрішні ціни зростають на 30 доларів за тонну.
Великі країни-імпортери твердої пшениці, країни Магрібу, зокрема Марокко та Туреччина, а також Італія (де врожай цього року розчарував як кількісно, так і якісно) не матимуть іншого вибору, окрім як звернутися до європейської твердої пшениці виробництво. Ця часткова відстрочка попиту піде на користь французькому експорту, який також переглянуто вгору FranceAgriMer, із загальним експортом 1,1 млн. Т (+ 100 тис. Т у порівнянні з оцінкою від вересня), з яких 0,9 млн. Т до Європейського Союзу та 0,2 млн. Т до третіх країн.