Цінні рослинні олії

"Різноманітність - це також порядок дня, коли мова йде про використання олій", - рекомендують дієтологи Dr. Wüsthofen® .

Важливими є не лише різні смаки та різне використання. Збалансована суміш жирних кислот підтримує здоровий рівень ліпідів у крові та збалансований гормональний баланс.

У нашій їжі співвідношення омега-6 до омега-3 в ідеалі повинно бути 5: 1 або менше. Оскільки багато продуктів містять багато жирних кислот омега-6, рослинні олії з високим вмістом омега-3 можуть бути корисним доповненням до меню.

Зображення з freepik на freepik.com

Арганова олія

Золото-жовта арганова олія має східну нотку і трохи горіховий аромат. Завдяки інтенсивному смаку, дорогоцінне масло можна використовувати економно. Він містить понад 80% ненасичених жирних кислот і багато вітаміну Е, необхідного нам для захисту клітин. Крім того, він має знижуючий холестерин дію завдяки різним біоактивним рослинним речовинам (фітостеролам).

Конопляна олія

Високий вміст омега-3 жирних кислот робить конопляну олію дуже цінною. Це надає йому протизапальний ефект. Горіховий аромат конопляної олії дуже добре поєднується з салатами та сирими овочами. Конопляну олію краще не нагрівати через чутливі інгредієнти.

У нашому органічному, життєво необхідному та здоровому універмазі ми особливо рекомендуємо продукцію від BIO PLANETE та масляного заводу Solling.

Додаткову інформацію про наші рекомендовані продукти можна отримати в нашому магазині або тут: Bio-, Vital- & Gesund-DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS тут.

Кокосове масло

Хоча кокосова олія більше схожа на твердий жир, це олія. Найкраща якість - свіжовичавлене кокосове масло. Оскільки воно пахне кокосовим горіхом, це масло особливо підходить для азіатських страв. Кокосове масло також можна дуже добре використовувати для смаження, оскільки насичені жирні кислоти, що містяться в ньому, термостійкі.

Зображення з freepik на freepik.com

Олія з гарбузового насіння

Ця олія характеризується своїм сильним ароматом і може використовуватися, наприклад, для вдосконалення салатів, картопляних страв, супів та смаженого козячого сиру, а також для приготування на пару, маринування та занурень. Олії з смаженого гарбузового насіння смакують особливо інтенсивно.

Окрім високоякісних жирних кислот, олія насіння гарбуза містить вітаміни А, В1, В2, В6, С, Е, ніацин, пантотенову кислоту та біотин, а також деякі мінерали. Завдяки цьому складу олія гарбузового насіння має антиоксидантну дію, наприклад проти вільних радикалів, і використовується на кухні, в натуропатії та в натуральній косметиці.

Кажуть, що гарбузова олія має властивості зміцнення імунітету та простати. Через високий вміст лінолевої кислоти, поліненасиченої жирної кислоти, її не можна нагрівати.

У нашому органічному, життєво необхідному та здоровому універмазі ми особливо рекомендуємо товари від BIO PLANETE та Ölmühle Solling.

Ви можете знайти більше інформації про наші рекомендовані продукти в нашому магазині або в Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS так ось.

Олія камеліни

Рослина не має відношення до льону, а швидше нагадує ріпак як хрестоцвіту рослину. Олія камелії золотисто-жовта і свіжим смаком нагадує молодий горошок. Він містить мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, особливо цінну альфа-ліноленову кислоту (омега-3). Тому масло камелії не можна нагрівати.

лляна олія

Лляна олія особливо багата омега-3 жирними кислотами. Омега-3 жирні кислоти мають протизапальну дію і важливі для функціональної імунної системи. Вони позитивно впливають на рівень ліпідів у крові та підтримують серцево-судинну систему. Крім того, омега-3 жирні кислоти сприяють концентрації уваги, підтримують здорову нервову систему і можуть допомогти зберегти пам’ять і пам’ять у людей похилого віку.

Це цінне масло холодного віджиму отримують із насіння льону і його обов’язково слід зберігати в прохолодному та темному місці. Щоб цінні інгредієнти збереглися, їх не можна нагрівати. Використовуйте його для холодних заготовок та салатів. Лляна олія також дуже добре поєднується зі стравами на сніданок (фруктовий салат, смузі, йогурт, мюслі) або класично з картоплею та кварком.

У нашому органічному, життєво необхідному та здоровому універмазі ми особливо рекомендуємо продукцію від BIO PLANETE та Ölmühle Solling.

Зображення kamilla02 на pixabay.com

оливкова олія

Класику середземноморської кухні можна використовувати як холодну, так і для приготування їжі та смаження, наприклад, для овочевих страв. Оливкова олія складається в основному з мононенасичених жирних кислот і тому може також бути природним (природним і необробленим), як правило, нагрітим до 180 ° C. Зверніть увагу на інформацію на етикетці. При покупці ви можете використовувати ярлик якості ЄС як орієнтир. Червона печатка означає захищене позначення походження ("PDO"), а оливкова олія з Італії "D.O.P." або з Греції "P.D.O." скорочено.

Зображення з freepik на freepik.com

Олія чорного насіння

Чорний кмин (Nigella sativa) - дуже стара культурна рослина. Насіння на смак гаряче та ароматичне, вони нагадують кунжут та трохи кмину. З них виготовляють високоякісну ароматичну олію.

Олії чорного насіння приписують численні цілющі ефекти. Отже, він вважається корисним при астмі та коклюші, а також при травленні проти метеоризму. Дослідження також виявили докази антибактеріального ефекту, особливо ефірної олії чорного кмину. Крім того, є дані про фунгіцидну дію та стимулюючий вплив на імунну систему. Також передбачається поліпшення симптомів астми та ревматоїдного артриту, а також зниження рівня цукру в крові при цукровому діабеті та високому артеріальному тиску.

кунжутну олію

Типовий аромат кунжутного масла ідеально поєднується з азіатською та східною кухнею. Найкраще використовувати пряний темний тип олії, приготований із смаженого кунжуту. Легка кунжутна олія підходить для випічки, салатів та десертів. Нативне легке кунжутне масло слід використовувати при низьких температурах, наприклад, для приготування на пару. Разом із сезамоліном та сезаміном він містить речовини, які, як вважають, мають клітинну захисну дію.

Зображення з dashu83 на сайті freepik.com

Олія волоського горіха

Олія волоського горіха в основному використовується як благородна олія для салату. Це одне з багатих на омега-3 рослинних олій. Зверніть увагу на щадний виробничий процес із використанням холодного пресування. Тільки так можна зберегти цінні інгредієнти. Масло волоського горіха завжди слід зберігати в темряві та в холодильнику, оскільки воно чутливе до тепла та світла. Тому він не підходить для смаження.

У нашому органічному, життєво необхідному та здоровому універмазі ми особливо рекомендуємо продукцію від BIO PLANETE та олійниці Solling.

Зображення з Profstv71 на pixabay.com