Цінність їжі Гарне харчування - оригінальний смак

Витрати на їжу - це не витрати, а інвестиції. Інвестуючи в себе: своє майбутнє, здоров’я та продуктивність, задоволення та радість від життя. Як хороша книга може змінити наше життя; або хороший тренінг, незалежно від того, є він формальним чи самоучним. Ніхто не може забрати знання у нас, і повноцінне харчування - це настільки ж безпечна інвестиція: ми засвоюємо їжу, і ніхто не може вирвати її у нас або скласти знову. Навіть із супер клеєм.

Тут теж є хороші і погані інвестиції. Хороші - це ті, хто стабільно просуває наші цілі - здоров’я, результативність, задоволення; погана інвестиція не служить нашим цілям і не торпедує їх.

Пакет заробітної плати не обмежує доступ до повноцінного харчування. Навіть заможні люди часто їдять погано, незважаючи на всі зусилля. Складніше питання полягає в тому, що насправді є гарним харчуванням.

“Ніхто не буде охороняти те, що йому байдуже. І нікого не хвилює те, чого він ніколи не переживав ". - Девіз Девіда Аттенборо з природничої історії стосується і харчування. Той, хто ніколи не дізнався, якою може бути хороша, а отже, і здорова їжа, не шукатиме її згодом і ніколи не відчуватиме повноцінного харчування. Сьогодні ми маємо більше часу та багатства, ніж будь-коли раніше. Чого насправді бракує, так це усвідомлення.

Шлях до повноцінного харчування короткий. Це не веде навколо скель органічних етикеток та дієт, навіть через пустелю зречення. Для повноцінного харчування не потрібен шеф-кухар або великий гаманець. Ваша найважливіша характеристика - це вдячність. Оцінка кожного прийому їжі, незалежно від її походження. Найпростіше картопляне пюре, приготоване з любов’ю і вживане з повагою, може поєднувати культуру їжі зі здоров’ям для тіла і душі. Ньоккі, пюре, клин - який захват ви можете отримати від підлого, непомітного, дешевого мішка картоплі.

Хороша їжа не коштує більше часу чи грошей, ніж погана. Потрібно лише відвести погляд від смартфона, від кулінарних програм на телевізорі та до нашої тарілки, столу та наших закусочних. Що я там їжу? На який смак? Хто це зробив, хто виростив? З ким я ділюсь цією їжею та як вони? Ці запитання здаються необов’язковими, але вони є дуже важливими.

Те, що ми їмо, стає нашим майбутнім. Нерозумно інвестувати, не перевіряючи. Той, хто купує будинок, перевіряє фундамент, ізоляцію, труби, місце розташування та оточення; можливо, і сусіди. Старанний інвестиційний радник пояснить нам структуру пайового фонду, навіть якщо ми про це не запитуємо. Це частина догляду.

Під час їжі кожен повинен навчитися відповідати на ці питання самостійно. Зрештою, ми їмо, як нам подобається, і хочемо насолоджуватися своєю свободою в цій найінтимнішій з усіх видів діяльності. Ми кладемо їжу всередину і ковтаємо її, довіряємо їм своє майбутнє, робимо це нашою істотою. Це робить крок далі, ніж секс - і ми, як правило, досить вимогливі до цього. Там також вдячність визначає сенс і майбутнє.

Правильне харчування - це не питання часу та грошей. Повноцінне харчування - це повага до себе. Хто усвідомлює це, буде поважати його їжу; саме ця уважність є коренем допитливості, з якої виростає дерево пізнання. Його плодом є вдячність. Це замикає коло, яке починається з нас.

Виноски

Ольшевський, Фелікс (2016) Ми стаємо тим, що їмо. Оригінальний смак.
Навіть найбідніші домогосподарства витрачають на їжу лише 14 відсотків своїх доходів, що є низьким показником, який зберігається з 2000 року. Більшість наших європейських сусідів платять значно більше (джерела: Schröder, Malte: Витрати на їжу та доходи: емпіричне дослідження для Німеччини. econ.uni-kiel.de. 16 січня 2015 р., Statista: Частка витрат на харчування в Німеччині у споживчих витратах до 2015 р. Statista. 2016, Sputnik: Витрати на їжу: європейські країни в порівнянні. De.sputniknews.com. 13 січня . 2015 р.)
Органічне ущільнення аж ніяк не є обов’язковою умовою здорового харчування. Інформацію про ціни див. Також Olschewski, Felix (2012) Що коштує здорове харчування? Оригінальний смак.

18 думок на тему “Цінність їжі”

Чудова стаття! Я люблю їжу і насолоджуюсь нею повною мірою! І ні, це не повинно бути дорого! Сьогодні ми зробили овочевий бульйон зі свіжою зеленню супу, морквою та локшиною для супу ... ми дуже чекали його, бо дуже хотіли і дуже насолоджувались! І це дійсно коштує “нічого” ... 🙂 . Я багато готую зі свіжих овочів, кожен день те, що я відчуваю ... це не найдешевше (кожен день готова піца від Aldi буде дешевшою), але гарантована не найдорожча . 😉 Єдине, що я потішаю розкішшю їжі, це порошок з ячмінної трави в ранковому апельсиновому соку. Це супер здорово і просто змушує мене почуватись добре. Але оскільки мені потрібна лише чайна ложка щодня, цього вистачає надовго. 🙂
Дякую за цю чудову статтю з акцентом на людську свідомість!

Привіт Хайке,
Я впевнений, що готові піци дешевші лише на короткий час. У довгостроковій перспективі немає нічого дешевшого, ніж приготування їжі зі свіжими продуктами.

Міцна стаття! Як мати, я багато думала над тим, що не впорядковується з їжею цукеркового наркоману в свій час без сім’ї, заради цінного, смачного харчування, яке не тільки насичує мене та мою сім’ю, але є засвоюваним та ситним. Але в першу чергу мамі потрібно встановити зразок для наслідування і повернути дерев’яну ложку в потрібному напрямку. І в цьому пошуку я принаймні виявив цінність хороших домашніх курячих супів і те, наскільки цінними є принаймні два теплі страви на день. Я відчуваю і те, як добре буде вчитися заново, і наскільки важливо буде в майбутньому навчитися цінувати ці цінності та передавати їх своїм дітям. Джунглі в харчовому секторі великі, але у мене складається враження, що я мав би шукати ці статті двадцятьма роками раніше, це допомогло б мені врятувати 100 дієт і розчарування та підтвердити моє почуття в кишечнику. Дякуємо за цей відкритий, не радикальний чи обмежений внесок у здоров’я.
Ніна

Дякую за ваші слова, Ніна. Подорож триває завжди стільки, скільки потрібно. Можливо, ви просто не були б відкриті для цього двадцять років тому. Я, мабуть, не був би собою.

Дякую Феліксу, говори з глузду. Вам також повинен сподобатися цей блог з мого пера та досвіду: http://www.landschrachtleben.at/blog/dankbarkeit+statt+di%C3%A4t%21+wie+du+isst+ist+wichtiger+als+was_b854

До речі: чи не могли б ви час від часу як запрошений блогер збагатити наш сайт http://www.landschrachtleben.at/ вибраними вашими внесками?
Подивіться сюди. Ми показуємо, як сьогодні в Австрії виробляють їжу. Нейтральний, прозорий - принаймні, це наше твердження.
З повагою, Пітере

* Початок пропозиції *
навіть бюджет Hartz IV дозволяє органічну їжу, за бажанням3. * Кінець цитати *
Я мушу суперечити цьому, бо це аж ніяк не те, що я міг би дозволити собі органічну їжу з базовим забезпеченням, що відповідає Hartz IV.

Майже половина того, що залишається після вирахування моїх постійних витрат, використовується на дієту. Оскільки я не терплю зерна, роками був без готових продуктів і завжди вважав за краще готувати свіже, такі узагальнення мене розлючують.

Окрім харчування, якість життя включає ще кілька речей. Я маю на увазі не будь-які товари розкоші, а радше екзистенційні речі, такі як новий одяг чи взуття. І так, іноді мені хочеться сісти в кафе і просто випити латте-маккіато, не переживаючи, що наприкінці місяця у мене не буде їжі на тарілці. На мою думку, це також є частиною мого власного медичного обслуговування.

В іншому випадку, я думаю, стаття цілком точна і добре написана.

Привіт Аріана,
Відмова від зерна (і відповідна заміна іншими, як правило, більш дорогими продуктами харчування) - це особливий запит, на який Hartz IV не поширюється. І що в основі розрахунку не враховано подальші витрати на їжу, наприклад, целіакію, це дерьмо - жодних сумнівів щодо цього.
Однак у розділі, який ви цитували, ви також знайдете джерело моєї основи розрахунку. Це анекдотично, але реалістично. Бюджет (маючи на увазі бюджет Hartz IV на продовольчі товари), безумовно, не відповідає всім побажанням, але він не є повністю непридатним. І це залишається таким: не завжди це повинна бути органічна їжа.
Коли справа стосується основної потреби охорони здоров’я в кафе, найкраще не обговорювати це, бо це нікуди не дінеться. Ідеї про те, що потрібно людині, розходяться надто широко.

Привіт Фелікс,
дякую за цю статтю ! Останній абзац - чудовий висновок про те, що я мав би повісити в рамці на кухні над обіднім столом. Article Ця стаття, що зосереджується на найнеобхіднішому, дуже корисна для мене, особливо під час іспитів, коли часу і сладості, пов’язаних зі стресом, мало.

Хороша стаття, і це правда: немає часу готуватись чи їсти, щось затягується між ними, наприклад, стоїть на залізничному вокзалі. Але люди тим часом втратили повагу до багатьох речей (природи, тварин, побратимів) ...

і перед собою, щоб продовжити свій список. Ось воно, самоповага: намазаний кетчупом у зім’ятому папері з гамбургера.
Дякую Соня.

Чудова стаття Фелікс! Дуже інформативно. Дякую 🙂

Дякуємо за відгук, Фабіане.

але слід також сказати, що ціни на їжу в Німеччині найнижчі в Європі. Подивіться, скільки коштує шматочок вершкового масла або сиру у Франції, наприклад. І це не відрізняється від нашої продукції. Так само ціни в США та Англії.

Ми дуже розпещені, що стосується цін на їжу. Ось чому я не можу залишити речення: "Навіть найбідніші домогосподарства витрачають на їжу лише 14 відсотків свого доходу, цей мінімум був з 2000 року. Більшість наших європейських сусідів платять значно більше".

І чим вища ціна, тим вища якість на сьогоднішній день. Оскільки закони про біо- та пестициди, добавки тощо регулюються на всій території ЄС.

Фло, реальні ціни на їжу не говорять вам, скільки люди готові платити. І в Німеччині ця готовність, очевидно, дуже низька; хтось любить тягнутися до найдешевшого. Як тільки ціна зростає, починається крик. Якість (яку, до речі, я бачу занадто вузько визначеною у вашому коментарі щодо органічних/пестицидів/добавок), може не обов'язково покращуватися із зростанням ціни. Але вища оцінка зазвичай призводить до більшої готовності платити. Однак у цій країні важливіше, щоб бак завжди був заповнений до кінця Super Plus; газон добре удобрений і підстрижений; найновіший смартфон у вашій кишені з найшвидшим тарифом на Інтернет і телевізор мінімум на два метри по діагоналі.
Це не той випадок, що німці харчуються краще і купують якіснішу завдяки іноді порівняно низьким цінам на їжу. Я не маю на увазі: Деметра замість "просто" Біоленд. Швидше: більше свіжих овочів, менше товарів у мішках на зерновій основі та готових страв. Ви могли собі це дозволити; але вони (в основному) цього не роблять.

Хорошу статтю, і я хотів би додати
для людей, які роблять паузи та самооцінку
чий гаманець - з якоїсь причини - порожній.

Давній ритуал благословення їжі,
подякувати створенню за це,
вдячно посміхатися їжі та їсти з радістю та вдячністю,
молитися, …
значно покращує їжу
і робить тіло добре.

Чудова стаття! 100 за! Дякую! Привіт Франк

Дійсно хороша стаття!
Можливо, одного разу це та інше (наприклад, пошта від 31 січня: те, про що нас вчать провідники про нашу їжу) стане гастрософською книгою?
Гельмут

Коментарі зараз закриті.

Просто схуднути

Схуднути легко, і їх можна поєднати із задоволенням. Шлях до успіху - лише кілька кроків.

Біблія рецептів схуднення

Ця книга не моя, і я б передав деякі деталі по-іншому. Якщо ви просто хочете схуднути, вам все одно буде добре подана ця книга, а також буде підтримувати оригінальний смак при кожній покупці. *

Просто готуйте

Готувати добре просто і не потрібно довго. У цій книзі ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, щоб приготувати та варіювати здорові страви, які зроблять ваше небо блискучим.

Легендарна класика Палео

З цієї книги в Німеччині розпочалася палео хвиля: рецепти насолоди та схуднення. Палео сумісний, з низьким вмістом вуглецю, смачний. Для кожного є щось.

Прості рецепти:

Просто їжте

Підпишіться безкоштовно

Підтримка

Підтримайте оригінальний смак - ви тим самим допоможете створювати нові публікації:
Просто надішліть мені вибрану вами суму через PayPal:

Підтримайте мене через Patreon і насолоджуйтесь ексклюзивними перевагами:

Придбайте щось у Amazon без додаткових витрат за таким посиланням: