Цитрусове лікування - рецепти та дієти
Холод, менше сонця, перші застуди - найпоширеніші симптоми взимку, в критичний період, який перевіряє нашу імунну систему та моральний стан. Крім того, жінки платять високу ціну завдяки вегетаріанським дієтам, які вони приймають, і дієтам, які дотримуються влітку. Рішення просто: хороша гігієна життя та адаптована дієта. Для профілактики та лікування втоми фахівці рекомендують дієту щодня багатий цитрусовими.
Кислі та ароматні цитрусові можна приготувати тисячами способів і допомогти нам пережити холодну пору року у вигляді великих днів.
Якщо ви тільки що одужали від грипу або шлунково-кишкової інфекції, ви можете покластися на споживання вітаміну С. Якщо ви не застудилися, але багато працюєте і не отримуєте занадто багато сонця, поєднуйте цитрусові з білком і залізом.
Нічого кращого, ніж лимонний, апельсиновий або грейпфрутовий сік на сніданок, щоб запобігти застуді та наповнити вас енергією. Ви також можете залишити в ньому м’якоть плодів, що додасть йому надзвичайно приємну текстуру. Крім того, ви будете насичені вітаміном А та селеном, який відіграє важливу роль у відновленні клітин.
Селен допомагає усунути вільні радикали, тим самим обмежуючи їх негативний вплив (передчасне старіння шкіри та тканин, серед іншого).
М’якоть повна клітковини, яка допомагає травленню. Наприклад, пектин обмежує проникнення дієтичного холестерину в кров (тому гарнір стейків скибочкою лимона).
Що стосується цитрусових, не викидайте нічого!
Тонічна кислотність цитрусових оживляє багато страв з усього світу (апельсинова качка - одна із типових страв французької кухні).
Щодо допомоги, яка надається здоров’ю, не потрібно говорити про концентрацію вітаміну С, який стимулює імунну систему, та вітаміни В-комплексу, незамінні для нервової системи.
Ви не знали, що лимони та апельсини допомагають перетравлювати та збалансувати травну систему завдяки природним органічним кислотам.
Вони надають фруктам кислуватий смак, який ми відчуваємо, але вони також мають цікаву лужну дію в шлунку: вони борються з кислотністю відходів, що утворюються деякими продуктами харчування при травленні (сири, ковбаси тощо).
Це найбільш кислий з усіх видів цитрусових. Людям із чутливим шлунком слід вживати його в помірних кількостях. Чистий сік, зокрема, може дратувати.
Шкірка багата флавоноїдами та ефірними оліями. Її «шкіра» біла, відносно товста і часто дуже гірка, але містить багато пектину.
Багате вітаміном С, менш "агресивне", ніж звичайний лимон, і має дуже приємний аромат, лайм рекомендується тим, хто не любить кислі ароматизатори.
Найкраще кулінарне використання: у коктейлях (тип мохіто), екзотичних продуктах, шербетах, кремах та десертах.
Рідко зустрічається в Європі, гіркий апельсин використовується більше в медицині, ніж у кулінарії (особливо в Азії і Карибського басейну).
Її листя прибирають мігрень, а шкіра - суха - використовується як цілитель. Сік гіркого апельсина допомагає швидко вилікувати ангіну.
Маленькі фокуси, великі ефекти
Навчіться їх вибирати: якщо ви просто хочете їх з’їсти, виберіть звичайні апельсини. Вони відрізняються від таких для соку за розміром (для соку менші). Тримайте апельсини "блондинки" і червоні для соку.
Навчіться їх утримувати: Цитрусові можна зберігати на відкритому повітрі близько восьми днів при кімнатній температурі. Щоб насолоджуватися ними довше, тримайте їх у холодильнику, у ящику для овочів.
До парфумерних десертів: шкірка просочена флавоноїдами, пігментами, які надають їм жовтого або оранжевого кольору. Ці природні барвники наповнені вітаміном РР, який, зміцнюючи капіляри, допомагає внутрішньому обміну в організмі.
Шкірка лимонів та апельсинів також містить ефірні олії, що мають розслаблюючі, антисептичні, травні та корисні для циркуляції властивості.
Успішні комбінації під рукою!
Хвороби порожнини рота і ясен: змішати 10 мл лимонного соку, 10 мл води і 1 столову ложку меду. Застосовується у вигляді полоскання горла.
Тріо для курців: апельсин, ківі та лимон. Куріння перешкоджає засвоєнню організмом вітаміну С. Цей фруктовий салат допомагає курцям досягти оптимального рівня вітаміну С (ківі - один з найбагатших фруктів вітаміном С).
Тріо краси: апельсини, морква та горіхи: Цей солодко-солоний салат є концентратом антиоксидантів: вітамін С з апельсина, бета-каротин з моркви та апельсин та вітамін Е з горіхів поєднують для захисту та краси епідермісу.
Дует проти втоми: апельсини та шоколад: какао-порошок багатий рослинним залізом, а вітамін С у апельсині сприяє його засвоєнню. Вишуканий спосіб поповнити потреби у вітамінах.
Проти грипу: наріжте 250 г лимона і відваріть їх у двох літрах води. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Вдихайте гарячі пари протягом 5-6 хвилин.
Утруднене травлення: зробіть настій скибочок лимона протягом п’яти хвилин у літрі теплої води. Пийте цю суміш після ситної їжі, і ви допоможете своєму шлунку краще засвоюватися.