Цитрусовий салат з курки - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

• 300 г курячої грудки
• 12 помідорів чері
• 1 жовтий грейпфрут
• 8 колосків мініатюрної кукурудзи
• 100 г паростків квасолі
• 1 серце батавії
• 20 г кунжутного насіння
• для цитрусового соусу:
• 1 чайна ложка міцної гірчиці
• 1 нова цибулина
• кілька гілочок коріандру
• 1/2 соку грейпфрута
• 1 сік лайма
• 1 звичайний йогурт
• 1 ст ложка оливкової олії
• 1/2 ст. Л. Каррі
• 2 чайні ложки імбиру
• кілька обстріляних фісташок
• сіль, свіжомелений перець
• 2 ст. Ложки бальзамічного оцту

Підготовка

Щоб приготувати цитрусовий салат з курки:

Курячі грудки наріжте досить великими соломками.

Готуйте їх на пару 15 хвилин, потім посоліть і поперчіть. Дайте охолонути.

Помийте помидори і розріжте їх навпіл. Очистіть грейпфрут в сирому вигляді і наріжте на чверті. Помийте серце батавії та паростки квасолі.

Підрум’янити насіння кунжуту на сковороді протягом 2-3 хвилин.

Приготування соусу:

У блендері подрібніть цибулю, гірчицю, олію та коріандр. Включіть цитрусовий сік, потім змішайте.

Додайте йогурт, каррі, імбир, сіль і перець, а потім знову перемішайте, поки суміш не стане кремовою.

У салатницю покладіть на качан серце салату, помідорів, паростків квасолі, кукурудзи, а потім посипте кунжутом. Полийте соусом і посипте коріандром.

Ви можете подати своє цитрусовий салат з курки.

---