Ця пряність - золото для здоров’я. У чому користь кардамону
Понеділок, 03 вересня 2018 р., 13:13 Джерело: REALITATEA.NET
Родом із Індії та Шрі-Ланки, кардамон вважається однією з найдорожчих спецій у світі, його ціну перевершують лише шафран та ваніль.
Особливим солодко-пряним ароматом він зобов’язаний ефірній олії, що складається з понад 120 речовин. Кардамон широко використовується в аюрведичній медицині, ефективний при лікуванні виразок у роті, проблем з травленням і навіть депресії. Варто кидати порошок кардамону в горщик з їжею не тільки заради його аромату, але і для збереження здоров’я.
Ось декілька рекомендацій:
Травлення - Як і імбир, який належить до родини, кардамон бореться з багатьма проблемами з травленням. Використовуйте його для боротьби з нудотою, печією, здуттям живота, печією, втратою апетиту або запорами. Приймайте 3 склянки чаю на день.
детоксикація - Вживаючи регулярно, кардамон допомагає організму виводити токсини через нирки.
Сечогінний засіб - Причиною, чому кардамон настільки хороший детоксикант, є його сечогінна дія. Очищає сечовивідні шляхи, сечовий міхур, нирки, виводячи токсини, надлишок води та борючись з інфекціями.
Депресія - Антидепресантні якості кардамону ще не вивчені, але аюрведична медицина використовує кардамоновий чай для боротьби з депресією. Приймайте 3 склянки чаю на день.
Галітоз - Оскільки він має антибіотичну дію проти шкідливих бактерій, він усуває запах з рота (включаючи часник), коли ви плескаєте в долоні. Повільно розжовуйте 3-5 капсул кардамону. Або покладіть щіпку ножа кардамону, меленого в каву, як це прийнято в арабських країнах.
отруєння - Рекомендується вживати щодня натщесерце по 10 цілих насіння кардамону.
Холодний - Кардамон також дуже ефективний при лікуванні застуди, кашлю та бронхіту, особливо коли вони супроводжуються ознобом. Візьміть 4 г кардамону, 2 г імбиру і 2 г гарячої паприки (всі дрібно подрібненої), змішайте з 4 чайними ложками меду і споживайте всю кількість за один день, розділивши на 3 порції, за 15 хвилин до їжі.
Рак - Дослідження на тваринах в Індійському інституті раку показують, що ця пряність пригнічує ріст і навіть руйнує ракові клітини.
гіпертонія - Прийом 3 г кардамону на день протягом 12 тижнів може значно знизити артеріальний тиск.
Запобігає утворенню тромбів - Кардамон запобігає агрегації тромбоцитів, тим самим запобігаючи утворенню небезпечних тромбів та артеріальних закупорок.
антиоксидант - Багато вітамінів, фітонутрієнтів та ефірних масел кардамону діють як антиоксиданти, усуваючи вільні радикали та затримуючи клітинне старіння.
антибактеріальні - Ефірна олія насіння кардамону пригнічує ріст вірусів, бактерій та грибків.
запальний - Як і імбир та куркума, її родичі, кардамон має протизапальні властивості, що зменшують біль та набряклість, особливо у слизових оболонках рота та горла.
Гикавка - Кардамон - спазмолітик, який допомагає швидко позбутися гикавки. Пожуйте 2-3 насіння кардамону.
афродизіак - Індійська народна медицина використовує кардамон як потужний афродизіак, який допомагає при еректильній дисфункції.
Звичайна доза кардамону становить 1,5 г на добу.
Чай з кардамону готують наступним чином: чайна ложка свіжо подрібнених насіння кардамону настоюється в склянці окропу протягом 10-15 хвилин.